Indholdsfortegnelse:
- 1. Citrondessert med småkager og kondenseret mælk
- 2. Stegt kyllingebryst med citron
- 3. Citron-banan sorbet
- 4. Græske kartofler med citron
- 5. Citroncrememousse
- 6. Lemonade med citron
- 7. Kyllingestykker i citron-honning-ingefær-glasur
- 8. Pasta med citron og ost
- 9. Energikugler med citron, nødder, dadler og kokos
- 10. Citronsalsa verde sauce
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Cremet mousse, bagte kartofler, banansorbet, fancy glaseret kylling og andre lækre retter.
1. Citrondessert med småkager og kondenseret mælk
ingredienser
- 200 g simple søde småkager (for eksempel sandkager eller sukker);
- 4 citroner;
- 200 ml piskefløde;
- 250 g kondenseret mælk.
Forberedelse
Læg småkagerne i en pose og kværn dem med en kagerulle eller andet værktøj. Små stykker småkager skal forblive.
Pres saften ud af alle citronerne. Pisk fløde, kondenseret mælk og citronsaft med en røremaskine til en flydende cremet konsistens.
Læg et lag småkager i skåle, glas eller andre forme og hæld fløde på. Læg endnu et lag småkager ovenpå og dæk også med fløde. Stil desserten på køl i 3 timer.
2. Stegt kyllingebryst med citron
ingredienser
- 4 små halvdele af kyllingebryst;
- 4 spiseskefulde mel;
- ½ tsk salt;
- ½ tsk malet sort peber;
- ½ tsk tørret hvidløg;
- 50 g smør;
- 1 citron;
- et par kviste timian.
Forberedelse
Pisk brysterne ca. ½ cm tykke, kom mel, salt, peber og hvidløg i en pose. Læg kyllingen indeni og ryst posen, indtil den er dækket af blandingen.
Smelt smør i en stegepande over medium-høj varme. Arranger brysterne og steg i 3-4 minutter på hver side, indtil de er let brune.
Fjern kyllingen og smid de skivede citron- og timiankviste i gryden. Kog citronen i 1 minut på hver side.
Kom kyllingen tilbage i gryden og læg citronskiverne oven på hvert bryst.
3. Citron-banan sorbet
ingredienser
- 3 bananer;
- 2 citroner;
- 150 g flormelis.
Forberedelse
Skær de skrællede bananer i skiver. Tilsæt dem fintrevet skal af 1 citron, saft af både citrusfrugter og flormelis.
Punch med en blender indtil glat. Hvis massen er lidt sur, tilsættes lidt mere pulver.
Kom blandingen i en beholder, dæk med låg og sæt den i fryseren i 2-3 timer. Rør i sorbeten 2-3 gange i løbet af denne tid.
4. Græske kartofler med citron
ingredienser
- 900 g kartofler;
- 100 ml olivenolie;
- salt efter smag;
- 500 ml kylling bouillon;
- 2 citroner;
- 2 fed hvidløg;
- 1½ tsk tørret oregano
- ½ tsk malet sort peber;
- ½ tsk gurkemeje
- et par kviste persille.
Forberedelse
Skræl kartoflerne og skær dem i store tern. I en lille ovnsikker beholder opvarmes olien ved lav varme. Læg kartoflerne ud, salt og steg i 5 minutter, vend af og til.
Kombiner bouillon, finthakkede citroner, hakket hvidløg og krydderier i en anden beholder og tilsæt denne blanding til kartoflerne. Rør og salt evt.
Bages i 30 minutter i en forvarmet ovn til 250°C. Hvis du vil have kartoflerne mere rødmosset, så kog i yderligere 20-30 minutter. Drys hakket persille over den færdige ret.
5. Citroncrememousse
ingredienser
- 1-2 citroner;
- 100 g sukker;
- 1 æggeblomme;
- 2 hele æg;
- 40 g smør;
- 240 g piskefløde.
Forberedelse
Riv skallen af 1 citron på et fint rivejern. Pres 50 ml saft fra 1 eller 2 citroner. Pisk sukker, skal, saft, æggeblomme og æg til en jævn masse.
Placer beholderen i et dampbad og kog over medium varme, under konstant omrøring, indtil den er let tyknet. Fjern fra varmen, tilsæt blødgjort smør og rør godt.
Slib massen gennem en sigte, dæk dens overflade med en film og sæt den i køleskabet i 1 time. Pisk kold fløde med en røremaskine til det er cremet. Tilsæt citronblanding og rør forsigtigt.
Stil moussen i køleskabet i 30 minutter før servering.
6. Lemonade med citron
ingredienser
- 2-3 citroner;
- 60 g sukker;
- 700-900 ml vand.
Forberedelse
Skræl citronerne og skær dem i tynde skiver. Læg dem i en lille glas- eller plastikbeholder med låg. Tilsæt sukker og husk citrusfrugterne godt sammen med knusningen. De skal frigive en masse saft, og sukkeret skal opløses.
Hæld vand i, luk beholderen tæt med låg og ryst. Hæld drinken i isglas. Du kan tilføje lidt mineralvand til limonade.
Forresten kan denne drink være en fremragende ingrediens til at lave en alkoholisk cocktail. Kom et par isterninger i et glas, tilsæt lige store mængder limonade og gin, og tilsæt lidt bitter frugtlikør.
Opfriske dig selv?
15 hjemmelavede limonadeopskrifter, der smager bedre end købt limonade
7. Kyllingestykker i citron-honning-ingefær-glasur
ingredienser
- 1-2 citroner;
- 2 tsk olivenolie
- 3 fed hvidløg;
- 2 tsk fintrevet ingefær
- 170 g honning;
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk sojasovs
- 2 tsk majsstivelse
- 600-700 g kyllingefilet;
- salt efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Forberedelse
Pres 3 spsk saft fra citronerne og riv skallen af 1 citron fint.
Hæld 1 spsk olie i en gryde, tilsæt hakket hvidløg og ingefær. Steg ved middel varme i 2-3 minutter.
Tilsæt honning, citronsaft, skal, eddike, sojasovs og stivelse. Rør rundt, bring i kog og reducer varmen. Mens frostingen tykner, tackles kyllingen.
Skær den i mellemstore tern og kom den i en stegepande med den resterende opvarmede olie. Steg, under omrøring af og til, ved middel varme i 5-8 minutter, indtil de er møre. Hæld frostingen i og rør rundt.
Bogmærke?
Hurtig middag: Citronris med kylling i en skål
8. Pasta med citron og ost
ingredienser
- 220 g spaghetti eller anden pasta;
- salt efter smag;
- 80 ml olivenolie;
- 2 fed hvidløg;
- 1 citron;
- malet chili - efter smag;
- 50 g parmesan;
- et par kviste persille.
Forberedelse
Kog pastaen i saltet vand efter anvisning på pakken.
Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i 30 sekunder. Tilsæt fintrevet skal og citronsaft, stødt chili. Rør og kog i 1 minut.
Dræn pastaen og kom i gryden. Tilsæt cirka halvdelen af revet parmesan og hakket persille og rør rundt. Drys med resterende ost og krydderurter inden servering.
Forkæle dig selv?
10 pastaopskrifter alle kan klare
9. Energikugler med citron, nødder, dadler og kokos
ingredienser
- 15 store udstenede dadler;
- 200 g cashewnødder;
- 200 g skrællede mandler;
- 40 g + 3 spiseskefulde kokosflager;
- 1 citron;
- et par dråber citronekstrakt - valgfrit.
Forberedelse
Kom dadler, cashewnødder, mandler og 40 g spåner i en blenderskål. Tilsæt 1 tsk fintrevet citronskal og saften af en hel citron. Citronekstrakt kan tilsættes for en lysere aroma.
Pisk alle ingredienser, indtil de er næsten glatte. Brug våde hænder til at danne runde slik af massen og rul dem i de resterende spåner.
genoplade?
10 opskrifter på energikugler, der er sundere og lækrere end slik
10. Citronsalsa verde sauce
ingredienser
- 1 citron;
- 2 fjer grønne løg;
- 1 fed hvidløg;
- 1 tsk malet rød peber;
- ¾ teskefuld salt;
- 1 bundt persille;
- 1 bundt koriander;
- 100 ml olivenolie.
Forberedelse
Skræl citronen og hak den fint sammen med skallen. Bland citron, hakkede grønne løg, hakket hvidløg, peber og salt. Hak persille og koriander fint og tilsæt citronblandingen. Hæld olien i og bland godt.
Tilsæt mere salt, peber eller citronsaft efter behov. Dæk til og stil på køl. Saucen kan ikke opbevares der i mere end to dage.
Salsa verde passer godt til kød, fjerkræ, fisk og grøntsager. Saucen diversificerer også smagen af bælgfrugter og ris. Den kan også blandes med mayonnaise og bruges til at lave sandwich.
Læs også?
- 12 citron hacks til at forbedre dit helbred
- Sådan laver du solide citronstænger
- Hjælper citron dig med at tabe dig
- 10 måder at lave lækre tre-ingrediens cookies
- 15 seje banan-, jordbær-, kiwi-, æble-, avocado- og flere smoothie-opskrifter
Anbefalede:
Opskrift på aromatiske bagte svampe med hvidløg
En utrolig simpel opskrift på en sindssygt aromatisk ret. Almindelige svampe med hvidløg bliver ikke bare en sideskål, men en selvstændig ret
5 enkle opskrifter på aromatiske kager på 30 minutter
Bananmuffins, yoghurtboller, cheese cakes, chocolate chip cookies og søde rundstykker - ingredienserne til disse kager kan findes i ethvert køkken
De bedste basilikumopskrifter: 14 lækre, lette og aromatiske retter
Lifehacker har samlet snacks, supper, is og endda kompot med en unik smag. Prøv disse basilikumopskrifter, du vil helt sikkert elske det
5 enkle spanske retter
Det spanske køkken handler ikke kun om paella, tapas og tortilla. Du kan tilberede lækre og originale retter fra dette udvalg, selvom du ikke har nogen kulinariske færdigheder
Hvad skal man lave over bålet: 10 enkle og lækre retter
Honningmarinerede kyllingebryst, svampe med ost, pizza, burgere og andre bålretter, der vil glæde dig og dine kære under en picnic