10 lækre bønnesalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Interessante kombinationer med kylling, oksekød, pølse, majs, svampe, rødbeder, krabbepinde og mere.

3 vigtige punkter

1. Til salater kan du bruge både dåse og kogte bønner. Det vigtigste er at tilberede sidstnævnte korrekt.
2. Dåsebønner skal først smides i et dørslag for at glase væsken og skylles.
3. Salatmayonnaise er nem at lave selv eller erstatte med creme fraiche, naturel yoghurt eller andre saucer.

Salat med bønner, pølse, majs og tomater

ingredienser

• 150-200 g røget pølse;
• 1-2 tomater;
• ½ løg;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• 200 g majs på dåse;
• 1 fed hvidløg;
• 1-2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• flere kviste persille - valgfrit.

Forberedelse

Skær pølsen i grove strimler, tomaterne i grove bidder og løget i fine bidder. Tilsæt bønner, majs, hakket hvidløg, mayonnaise, salt og peber til ingredienserne og rør rundt. Du kan tilføje hakket persille til salaten.

Bønnesalat med syltede svampe og æg

ingredienser

• 3 æg;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• 120 g syltede honningsvampe;
• et par fjer af grønne løg;
• salt efter smag;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• et par salatblade.

Forberedelse

Kog æggene hårdt, afkøl og pil. Skær dem i små tern. Tilsæt bønner, svampe, hakkede løg, salt og mayonnaise og rør rundt. Hæld retten over salatbladene.

Bønner og tun salat

ingredienser

• 150-200 g tun på dåse;
• 300 g dåse eller kogte hvide bønner;
• ½ rødløg;
• ½ bundt grønne løg;
• et par kviste persille;
• 120 ml olivenolie;
• 1 citron;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Mos tunen med en gaffel. Tilsæt bønner, hakket rødløg og hakket grønt. Kombiner olie, saft af hel citron, salt og peber og smag salaten til med denne blanding.

Salat med bønner, kylling, majs og kinakål

ingredienser

• 200 g kogt kyllingebryst;
• ½ mellemstort hoved af kinakål;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• 200 g majs på dåse;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise;
• salt efter smag.

Forberedelse

Skær den afkølede kylling i store stykker. Hak kålen groft. Tilsæt bønner, majs, mayonnaise og salt til ingredienserne og rør rundt.

Salat med bønner, rødbeder og syltede agurker

ingredienser

• 1 sukkerroer;
• 1 løg;
• 3-4 spiseskefulde olivenolie;
• 2-3 syltede agurker;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• 2-3 fed hvidløg;
• et par kviste persille;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Riv rå rødbeder med et koreansk gulerods rivejern. Hak løget i halve ringe og steg det i lidt opvarmet olie. Tilsæt rødbederne, kog under omrøring af og til i et par minutter mere og afkøl.

Skær agurkerne i små tern. Tilsæt bønner, hakket hvidløg, hakket persille, rødbeder med løg, salt, peber og olie og rør rundt.

Salat med bønner, skinke, agurk og æg

ingredienser

• 3 æg;
• 200 g skinke;
• 1 frisk agurk;
• 200 g dåse eller kogte hvide bønner;
• ½ bundt persille eller dild;
• 2 spsk creme fraiche;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Kog æggene hårdt, afkøl og pil. Hak dem, skinke og agurk i mellemstore tern. Tilsæt hertil bønnerne, hakkede krydderurter, creme fraiche, salt og peber og rør rundt.

Eksperiment?

15 interessante salater med friske agurker

Salat med bønner, oksekød, peber og valnødder

ingredienser

• 1 rødløg;
• 2 spsk æblecidereddike 6%
• 100 ml varmt vand;
• 250 g kogt oksefilet;
• 1 rød peberfrugt;
• ½ varm peber;
• 50 g valnødder;
• ¼ bundt koriander;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• 2 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag;
• ½ tsk suneli humle;
• 2 spsk olivenolie.

Forberedelse

Skær løget i store strimler. Bland en skefuld eddike og vand og mariner løget i denne væske i 7-10 minutter.

Skær kød og peberfrugt, skrællet fra frø, i store tern, og peberfrugter i tynde strimler. Hak nødder og koriander.

Tilsæt løget til de tilberedte ingredienser, dræn væsken, bønner, hakket hvidløg, salt, sort peber, suneli humle, eddike og olie og bland.

Forberede?

10 salater til dem, der elsker kød

Salat med bønner, krabbestænger og æg

ingredienser

• 3 æg;
• 200 g krabbestænger;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• ¼ en flok dild;
• 1-2 spiseskefulde creme fraiche;
• salt efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Kog æggene hårdt, afkøl og pil. Skær dem og krabbestænger i store tern. Tilsæt bønner, hakket dild, creme fraiche, salt og peber og rør rundt.

Diversificere menuen?

7 lækre salater med chips. Bare prøve

Grøntsagssalat med bønner og koreanske gulerødder

ingredienser

• 2-4 selleristængler;
• 1 rød peberfrugt;
• 1-2 agurker;
• 2-3 tomater;
• ½ løg;
• ¼ medium hoved af kinakål;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• 200 g koreanske gulerødder;
• salt efter smag;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær selleri, peberfrugt, agurker og tomater i store stykker og løget i små tern. Hak kålen tyndt. Tilsæt bønner, koreanske gulerødder, salt og olie og bland godt.

Tage til efterretning?

12 koreanske gulerodssalater, der forsvinder først fra bordet

Salat med bønner, kylling, tomater, ost og croutoner

ingredienser

• 200-300 g kogt kyllingebryst;
• 1-2 tomater;
• 100 g hård ost;
• 200 g dåse eller kogte røde bønner;
• 50-100 g croutoner med enhver smag;
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• salt efter smag;
• grønt - valgfrit, efter smag.

Forberedelse

Skær det afkølede kød og tomater i små tern. Riv osten på et groft rivejern. Tilsæt bønner, croutoner, mayonnaise og salt til ingredienserne og rør rundt. Tilsæt eventuelt hakkede krydderurter. Server salaten med det samme, så croutonerne ikke bliver bløde.

Læs også ???

• 5 lækre kyllingesalater
• 15 usædvanlige grøntsagssalater
• 15 interessante gulerodssalater
• 12 livlige avocadosalater til dem, der elsker lækker mad
• 15 lækre grønne ærtesalater