Hvorfor chiafrø spises af alle, der ønsker at være sunde

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Kornene hjælper med at reducere vægten og forsinke aldring. Og det er ikke alt.

Hvorfor chiafrø er gode for dig

Sorte frø med en mild nøddesmag er nemme at finde i næsten alle supermarkeder eller apoteker i dag. De ser ret beskedne ud. Men deres videnskabeligt beviste sundhedsmæssige fordele ved Hvorfor er chiafrø godt for mig kan ikke overvurderes.

Oversat fra Maya-sproget betyder chia "styrke". De gamle indianere troede, at disse frø fyldte kroppen med energi og liv. Og generelt var de ikke langt fra sandheden.

1. De er høje i omega-3

Med hensyn til omega-3 fedtsyrer - især alfa-linolen (ALA) - konkurrerer de med Chiafrø om titlen som mester med hørfrø. Men hvis hørfrø skal knuses før brug, så kræver chia ikke nogen foreløbig forberedelse: du kan blot drysse dem med din yndlingsyoghurt eller tilføje til salat.

To spiseskefulde (ca. 28 gram) chiafrø indeholder 5 gram omega-3 fedtsyrer.

Bare for at minde dig om: Omega-3 er en essentiel fedtsyre. Det betyder, at kroppen ikke ved, hvordan den skal syntetisere dem på egen hånd og har brug for konstant genopfyldning udefra. Et sundt omega-3 niveau sparer os for en masse ubehagelige ting: For eksempel at passe på hjernens sundhed, forebygge depression og bekæmpe indre betændelse.

2. De vil beskytte dit hjerte og blodkar

Dette er en direkte konsekvens af det høje indhold af alfa-linolensyre. Undersøgelser viser α-linolensyre og risiko for hjerte-kar-sygdom: en systematisk gennemgang og meta-analyse, at regelmæssig indtagelse af ALA reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og er en effektiv måde at bruge alfa-linolensyre: en omega-3 fedtsyre med neurobeskyttende egenskaber -klar til brug i apopleksiklinikken? forebyggelse af slagtilfælde.

Chia hjælper også tilskud af Chia-mel med at reducere blodtrykket hos hypertensive personer for at normalisere blodtrykket ved hypertension.

3. De vil forbedre fordøjelsen og hjælpe med at rense kroppen for toksiner

Næsten halvdelen af frøvægten (ca. 40%, for at være præcis) tages af frø, chiafrø, tørrede fibre. Det er en lav-kalorie og ekstremt sund type kulhydrat, som ikke fordøjes i tarmene.

Fiber nærer vigtige bakterier i fordøjelseskanalen, forhindrer hvad er fordelene ved chiafrø? forstoppelse og opretholder regelmæssig tarmaktivitet. Og dette er afgørende for den daglige frigivelse af kroppen fra toksiner.

4. Vil hjælpe med at reducere appetitten og på lang sigt vægten

De fibre, der findes i chiafrø, er for det meste opløselige. Det betyder, at den let optager vand - 10-12 gange sin egen vægt. Efter at være mættet med væske bliver frøene gelatinøse og udvider sig Fysisk-kemiske egenskaber af en fibrøs fraktion fra chia (Salvia hispanica L.) i maven, hvilket giver en hurtig mæthedsfornemmelse og giver dig mulighed for at spise færre kalorier. I det lange løb kan chiafrø i din kost hjælpe dig med at smide de ekstra kilo chiafrø.

5. De er høje i protein

Chiafrø indeholder næsten mere protein end andre planter – op til 14 % af den samlede vægt. Desuden er det et komplet protein af høj kvalitet, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer, som kroppen ikke kan producere på egen hånd.

6. Det er en fremragende forebyggelse af osteoporose

Chiafrø er rige på flere næringsstoffer, der er afgørende for knoglesundheden. Det:

• Protein (nævnt ovenfor).
• Kalk. To spiseskefulde frø indeholder op til 18% af den anbefalede daglige værdi for dette sporstof. Det er i øvrigt mere end de fleste mejeriprodukter.
• Fosfor. To spiseskefulde indeholder 27% af RDA.
• Magnesium. Alt sammen to spiseskefulde af det op til 30% af den daglige værdi.

7. De normaliserer blodsukkerniveauet

Dette er i det mindste utvetydigt bekræftet i undersøgelser af diæt chiafrø (Salvia hispanica L.) rig på alfa-linolensyre forbedrer fedtindholdet og normaliserer hypertriacylglycerolæmi og insulinresistens hos dyslipæmiske rotter. Lipidomfordeling ved hjælp af α-linolensyre-rige chia-frø - CoA desaturase-1 og inducerer hjerte- og leverbeskyttelse hos diæt-inducerede overvægtige rotter hos dyr.

Der er færre værker, der involverer mennesker. Men de viser: for dem, der spiser brød med chiafrø, stiger blodsukkerniveauet efter at have spist. der spiser almindeligt brød. Det betyder, at korn bør indgå i kosten for personer med type 2-diabetes.

8. De er fulde af antioxidanter

Generelt: antioxidanter bekæmper frie radikaler – molekyler med uparrede elektroner, der beskadiger molekylerne i andre celler i kroppen. Denne skade fører til accelereret aldring, udvikling af hjerte-kar-sygdomme, grå stær, hjernedysfunktion og forskellige former for kræft.

Chiafrø indeholder mange fytokemiske profiler og nutraceutiske potentialer af chiafrø (Salvia hispanica L.) ved ultra højtydende væskekromatografi af antioxidanter. Det betyder, at disse frø er i stand til at forhindre eller stoppe udviklingen af sådanne overtrædelser.

9. De er nemme at inkludere i din daglige kost

Her er nogle måder at tilføje chiafrø til din menu. De kan spises sådan her:

• rå (men overskrid ikke en dosis på to spiseskefulde om dagen);
• bland med vand, blød i juice og brug som en gel;
• tilføje til korn, smoothies eller bagværk;
• drys med salater, yoghurt, kefir;
• På grund af dets evne til at absorbere vand og fedt, kan chiafrø bruges til at tykne saucer eller som erstatning for rå æg i en række forskellige opskrifter.

Hvordan og for hvem er chiafrø skadelige?

I princippet er chiafrø sikre og har ingen kontraindikationer (undtagen måske individuel intolerance). Men der er en advarsel.

Da de aktivt absorberer vand og øger volumen, er det bedre ikke at indtage dem tørre.

Ekspansion begynder nogle gange lige i spiserøret, og hos mennesker med synkeproblemer kan dette forårsage obstruktion af spiserøret Brug Chiafrø med forsigtighed, advarer forsker. Den samme risiko eksisterer i tilfælde af små børn.

Den er lille, men ikke desto mindre advarer eksperter: Spis ikke tørre chiafrø med skeer. Bland enten med væske for at gelere og svulme op, før du tygger, eller brug som tilsætning til salater, yoghurt og bagværk. Dette vil gøre frøene helt sikre at spise.