Nørdens guide til te

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Alle ved, at te har en masse nyttige egenskaber. Men det er f.eks. ikke alle, der ved, at sort, grøn, gul og hvid te er den samme sort, blot forskellig behandling af tebladet. Vi fandt denne og mange flere interessante "te"-fakta og besluttede at dele med dig.

Så lad os starte vores rejse gennem te-verdenen med generelle data:

1. Te er en drik opnået ved at brygge og infundere en tebusk (camellia sinensis plante - kinesisk camellia). Kamille, mynte, tulasi, rooibos osv. - det er ikke te.

2. Hvid, grøn, sort, gul, oolong, pu-erh er alle den samme tebusk, bare behandlingen af dens blade er anderledes.

3. Te indeholder L-theanin, en aminosyre, der stimulerer hjerneaktivitet. Kombinationen af L-theanin og koffein skaber en følelse af fuldstændig klarhed i bevidstheden.

Te formel

Som nævnt ovenfor virker aminosyren L-theanin i kombination med koffein magisk på hjernen, fjerner døsighed og skaber en følelse af klarhed. Forskellen på kaffe og te er, at effekten af kaffe kommer med det samme, men den går også væk efter et par timer. Hvad angår te, vil du ikke straks føle dig munter, men denne fornemmelse vil vare meget længere. Derfor bør du ikke tro, at en kop te om natten ikke vil forstyrre dig. Lad os bare sige, at du er mere tilbøjelig til at falde i søvn efter en kop kaffe.

Japanske og britiske videnskabsmænd har udledt en vis sammenhæng mellem mængden af indtaget aminosyre og aktiviteten af alfabølgerne i den menneskelige hjerne. De fandt ud af, at 50 mg L-theanin øgede alfa-hjernebølgeaktiviteten med en maksimal effekt, der varede omkring 80 minutter efter indtagelse. Denne mængde svarer til tre kopper te.

L-theanin er ansvarlig for en afslappet-men opmærksom tilstand og er ansvarlig for at øge selektiv opmærksomhed, som giver dig mulighed for at fokusere på vigtige detaljer uden at blive distraheret af andre stimuli.

Formlen for teblomsten er også afledt:

eller

Du skal også være opmærksom på, at nogle teer kan brygges mere end én gang, hver gang du hælder kogende vand (dette gælder især for grøn te). Ved brygning skal der strømme en strøm af varmt vand gennem teen. Det er bedst at brygge det i en tekande og hælde det i kopper gennem en si ved servering.

Afhængigt af typen af te er der to vigtige faktorer, som du bør være opmærksom på: Vandets temperatur og brygningsperioden.

Og vigtigst af alt - før du køber te, skal du omhyggeligt læse emballagen og kun købe fra pålidelige producenter. Ellers risikerer du at få en drik af lav kvalitet, hvor kun ét navn er tilbage fra teen!