Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

En ovn, mikroovn, multikoger, gryde eller kedel vil gøre arbejdet lige så godt.

Sterilisering er nødvendig for at rense glassene for mikroorganismer. Hvis dette ikke gøres, vil de hjemmelavede præparater gære, og lågene vil flyve af dem.

Sådan forbereder du låg og krukker til sterilisering

Tjek glassene for skår, revner eller rust. Beholdere uden skader er velegnede til konservering. Dækslerne skal være glatte og fri for ridser eller rust.

Vask krukker og låg grundigt med en ren svamp. Det er bedre at gøre dette med bagepulver, sennepspulver, vaskesæbe eller naturligt vaskemiddel.

Til vask anbefales det ikke at bruge almindelige vaskemidler, der kan findes på hylderne i enhver butik. De indeholder ofte kemiske tilsætningsstoffer, som er svære at vaske af.

1. Sådan steriliseres dampdåser over en gryde

Fyld en gryde cirka halvvejs med vand og lad det koge. Læg lågene i gryden og læg et dørslag, en si eller en rist ovenpå. Placer tørre krukker ovenpå, halsen ned.

Du kan bruge en speciel sterilisator. Denne enhed ligner et fladt låg med et eller flere huller, hvor dåser er indsat.

Små dåser skal stå over damp i ca. 6-8 minutter, dåser med en volumen på 1-2 liter - 10-15 minutter, og beholdere på 3 liter eller mere - 20-25 minutter.

Når der kommer store vanddråber på dåsernes indervægge, kan steriliseringen afsluttes.

Fjern dåserne og læg dem på et rent, tørt håndklæde med halsen nedad. Lågene skal forsigtigt tages af og også lægges på et håndklæde med indersiden nedad.

Lad krukker og låg tørre helt, før de konserveres.

2. Sådan steriliseres glas i ovnen

Sæt glassene på en bageplade eller en rist i en kold ovn. Hvordan du installerer dem - halsen op eller ned - er ligegyldigt. Krukkerne kan sættes i ovnen umiddelbart efter vask.

Du kan sætte skruelåg i ovnen. Steriliser ikke hætter med gummibånd, da de kan smelte. De skal koges i vand i 10-15 minutter.

Luk ovnen og indstil temperaturen til 100–110 °C. Hold glassene inde i cirka 20 minutter. Steriliseringstiden afhænger ikke af deres volumen.

Sluk for ovnen og lad glassene stå der i et par minutter for at køle lidt af. Du skal have dem ud med et tørt håndklæde. Hvis det er vådt, kan dåserne briste på grund af ekstreme temperaturer.

3. Sådan steriliseres dampglas over en kedel

Fyld en almindelig kedel cirka halvvejs med vand og bring det i kog. Læg om muligt lågene i elkedlen. Passer de ikke indenfor, så steriliser dem i en gryde med kogende vand.

Stil en tør krukke i kedlens åbning med halsen nedad.

Hvis glasset er lille, kan du stille det på tepottens tuden. Eller put en crush i elkedlen og hæng krukken på den.

Du skal holde glassene over damp lige så meget som i den tidligere steriliseringsmetode over en gryde. Tør dem derefter på et rent håndklæde.

4. Sådan steriliseres dampdåser i en multikoger eller dobbeltkedel

Fyld en multicooker- eller dampskål med vand og læg låg på. Sæt dampdysen på og placer de tørre glas ovenpå den med halsen nedad.

Tænd for dampkogeren, eller sæt multikogeren til "Steam". Hvis glassene er små, kan du lukke enheden med et låg, men det spiller ikke en væsentlig rolle.

Efter kogende vand skal glassene steriliseres lige så meget som over en gryde eller kedel. Læg glassene og lågene på et rent, tørt håndklæde og vent til de er helt tørre.

5. Sådan steriliseres krukker i mikrobølgeovnen

Hæld 1, 5-2 cm vand i glas og sæt dem i mikroovnen. Vælg maksimal effekt og tænd for timeren i 3-5 minutter.

Vandet skal koge, og indersiden af glassene skal dækkes med store dråber. Dræn, læg glassene på hovedet på et rent, tørt håndklæde og dup dem tørre.

Låg kan ikke steriliseres i mikrobølgeovnen.

De skal dyppes i en gryde med kogende vand i 10-15 minutter.

6. Sådan steriliseres krukker i kogende vand

Placer glassene med halsen opad i en stor gryde. Læg lågene ved siden af hinanden. Hæld koldt vand i gryden og dåserne, så det dækker halsen.

Hvis dåserne ikke passer i gryden, kan du lade dem stå vandret i stedet for at stille dem.

Bring vand i kog og steriliser glassene i 15-20 minutter. Overfør derefter til et rent håndklæde med halsen nedad for at tørre helt.