8 bedste opskrifter på rød, sort eller hvid ribskompot

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Aromatiske drikke med hindbær, kirsebær, æbler, stikkelsbær og citrusfrugter kan drikkes med det samme eller forberedes til vinteren.

4 vigtige punkter

1. Bærene skal sorteres fra blade og affald. Hvide og røde ribs kan bruges direkte sammen med kviste, men solbær skrælles oftest fra dem. Men det er en smagssag. Alle bær og frugter skal vaskes grundigt.
2. Kompot kan koges og drikkes med det samme eller stå til vinteren. Tilberedningsprocessen vil være anderledes, så vælg enten den første eller den anden metode. Husk at alle ingredienser allerede er opgjort i en 3 liters dåse.
3. Hvis du forbereder kompot til vinteren, skal du forsterilisere glassene og lågene. Vi skrev om, hvordan man gør dette.
4. Oprullede dåser med en drink skal vendes, pakkes ind med noget varmt og helt afkølet. Det er bedst at opbevare kompot på et mørkt, tørt og køligt sted.

Klassisk ribskompot

Hvad skal der til

• vand;
• 250-300 g sukker til solbær eller 350-400 g sukker til rød og hvid;
• 500 g sorte, røde eller hvide ribs.

1. Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde og opløs sukker. Læg ribsene og kog i 5-10 minutter efter kogning. Fjern fra varmen og lad kompotten køle af under låg.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Kom bærrene i en krukke og hæld kogende vand op til halsen. Dæk til og lad sidde i 15 minutter.

Hæld vandet i en gryde og tilsæt sukker. Dens mængde kan justeres efter din smag.

Under omrøring bringes siruppen i kog. Hæld det i en krukke med bær og rul det sammen.

Solbærkompot med bærblade

Hvad skal der til

• vand;
• 300 g sukker;
• 300 g solbær;
• 300 g ribs;
• 2-3 store solbærblade.

1. Sådan tilberedes kompot

Hæld sukker i en gryde med kogende vand og vent til det er opløst. Tilsæt bær og vaskede blade, kog i 5-10 minutter efter kogning og afkøl under låg.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Kog vand. Læg alle bær og vaskede blade i glasset. Hæld kogende vand over dem op til halsen. Dæk til og lad sidde i 15 minutter.

Hæld derefter væsken fra krukken i gryden. Tilsæt sukker og bring det i kog, under omrøring af og til. Hæld siruppen over bærrene og rul glasset sammen.

Rød eller hvid ribskompot med appelsin

Hvad skal der til

• 400 g sukker;
• 3 liter vand;
• 600 g røde eller hvide ribs;
• ½ appelsin.

1. Sådan tilberedes kompot

Opløs sukkeret i en gryde med kogende vand. Tilsæt bærrene, bring det i kog og kog i 5-10 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt appelsinbåde og lad kompotten køle af under låg.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg ribs og en halv appelsin, skåret i 2-3 stykker, i en krukke. Fjern frø fra citrus.

Hæld sukker i en gryde og dæk med vand. Under omrøring bringes siruppen i kog. Hæld dåsen op til toppen med den og rul den sammen.

Ribskompot med mynte og citron

Hvad skal der til

• vand;
• 300-400 g sukker;
• 450-500 g røde ribs;
• 5 store kviste mynte;
• 3 runde citronskiver.

1. Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde og opløs sukker. Tilsæt bær og mynte og bring det i kog. Kog kompotten i 5-10 minutter, tag den af varmen, tilsæt citron og afkøl drinken under låg.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg ribs, myntekviste og udstenede citronskiver i en krukke.

Tilsæt sukker og hæld kogende vand i midten af glasset. Dæk til og lad sidde i 10 minutter.

Tilsæt derefter kogende vand i halsen og drej kompotten.

Ribs- og kirsebærkompot

Hvad skal der til

• 200-300 g sukker;
• vand;
• 300 g rød, hvid eller sort ribs;
• 200-300 g kirsebær.

1. Sådan tilberedes kompot

Tilsæt sukker i en gryde med kogende vand. Når det er opløst, tilsæt bærrene. Efter kogning koger du kompotten i 5-10 minutter og lader den køle af under låg.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Kom ribs, kirsebær og sukker i en krukke. Hæld kogende vand op til halsen, rul krukken sammen og ryst for at opløse sandet.

Ribs- og stikkelsbærkompot

Hvad skal der til

• vand;
• 200-250 g sukker;
• 300 g sort eller rød ribs (du kan tilføje lidt hvid);
• 200 g stikkelsbær.

1. Sådan tilberedes kompot

Kog vand i en gryde, tilsæt sukker og vent til det er opløst. Tilsæt bærrene og kog i 5-10 minutter efter kogning. Afkøl kompotten under låg.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Læg bærrene i en krukke. Hæld kogende vand op til halsen, dæk til og lad det stå i 15 minutter.

Hæld væsken i en gryde og tilsæt sukker. Bring under omrøring i kog. Hæld siruppen over bærrene op til halsen og rul glasset sammen.

Prøv det?

Sådan laver du sund stikkelsbærsyltetøj

Sorte eller røde ribs og hindbærkompot

Hvad skal der til

• 250 g sukker;
• vand;
• 250-300 g sorte eller røde ribs;
• 250-300 g hindbær.

1. Sådan tilberedes kompot

Opløs sukkeret i en gryde med kogende vand. Tilsæt bær, bring i kog og kog i 5-10 minutter. Fjern fra varmen og lad afkøle, tildækket.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Kom alle bær i en krukke og dæk med perlesukker. Hæld kogende vand op til halsen, rul beholderen op og ryst den for at opløse krystallerne.

Forkæle dig selv?

10 fantastiske hindbærtærter

Solbær og æblekompot

Hvad skal der til

• 500 g æbler;
• vand;
• 200-300 g sukker;
• 250-300 g solbær;
• 1 tsk citronsyre - til forberedelse til vinteren.

1. Sådan tilberedes kompot

Skær æblerne i små tern og fjern kernehuset. Kog vand i en gryde, opløs sukker der og tilsæt frugt.

Kog i 5 minutter, og tilsæt derefter ribs. Kog kompotten i yderligere 5-10 minutter og afkøl under låg.

2. Sådan forbereder du kompot til vinteren

Skær æblerne i små tern og fjern kernehuset. Kom dem i en krukke sammen med ribsene.

Hæld kogende vand til toppen og lad det stå i 5 minutter. Kom væsken over i en gryde, tilsæt sukker og citronsyre.

Under omrøring bringes siruppen i kog. Hæld det i en krukke og rul det sammen.

Læs også ???

• Sådan tilberedes abrikoskompot og forberedes til vinteren
• Sådan forbereder du æblekompot til vinteren: 7 opskrifter og 7 hemmeligheder
• 7 opskrifter på duftende kirsebærsyltetøj
• 5 opskrifter på original zucchinisyltetøj
• 8 bedste æblesyltetøjsopskrifter