5 fødevarer til fælles sundhed

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Med alderen slides leddene, og tunge belastninger og dårlig ernæring forværrer kun problemet. Hvis du inkluderer disse fem fødevarer i din kost, vil du holde dine led sunde længere.

1. Gelatine

Gelatine er et proteinstof, delvist hydrolyseret kollagen, som opnås ved at behandle animalsk materiale: hud, knogler og bindevæv fra dyr.

Ifølge en undersøgelse foretaget af forskere fra Keith Bara Functional Molecular Biology Laboratory, indeholder gelatine næringsstoffer, som kroppen har brug for for at producere kollagen, et protein, der bevarer elasticiteten af hud, bindevæv og knogler.

Forskere testede virkningerne af gelatine på kroppen ved hjælp af deltagere, der modtog et gelatinetilskud før træning og på kunstigt dyrkede ledbånd i laboratoriet. I begge tilfælde øgede gelatine kollagenproduktionen, hvilket gjorde bindevævet stærkere og mere elastisk.

Gelatine kan indtages i gelé, aspic, supper, kandiserede frugter, desserter. For ikke at overskride kalorieindtaget kan du tage gelatine som tilskud. Det er godt at kombinere gelatine med C-vitamin. Det er også nødvendigt for kroppen at producere kollagen.

2. Bær

I en undersøgelse fra Boston University Medical Center viste det sig, at kun 10 kirsebær om dagen beskytter en person mod angreb af gigt - en sygdom i led og væv forbundet med metaboliske forstyrrelser. Indtagelse af 10 kirsebær reducerede risikoen for et angreb med 35 %.

Kirsebær lindrer også symptomerne på slidgigt, en degenerativ ledsygdom, hvor brusk er påvirket. Det har forskere ved et lægecenter i Philadelphia fundet ud af. at patienter med slidgigt, der indtog 453 gram (to 8-ounce flasker) kirsebærjuice om dagen i seks uger, havde det meget bedre: Smerter og stivhed faldt, og ledfunktionaliteten blev genoprettet. Derudover havde deltagerne nedsatte niveauer af C-reaktivt protein, en indikator for inflammation.

En anden grund til at tilføje bær til din kost er det høje indhold af ellaginsyre, som har antioxidante egenskaber og reducerer inflammation, hvilket kan være gavnligt for ledgigt. En stor procentdel af ellaginsyre findes i jordbær, hindbær, brombær og jordbær.

3. Granatæble

Granatæblejuice reducerer ledbetændelse ved slidgigt. Som en del af undersøgelsen. Sundhedsmæssige fordele ved granatæble Det er blevet vist, at polyphenolrig granatæbleekstrakt hæmmer aktiveringen af cytokinerne IL-1 og TNF-α, som er ansvarlige for inflammation.

Også i løbet af et studie. det har vist sig, at granatæbleekstrakt reducerer risikoen for gigt hos mus, og hos allerede syge individer reducerer det ledbetændelse og niveauet af pro-inflammatoriske cytokiner IL-6.

4. Fed fisk

På grund af umættede omega-3 fedtsyrer bevarer bindevæv elasticiteten, opretholder ledbruskens sundhed og kvaliteten af intraartikulær smøring.

Undersøgelser har vist, at fiskeolie kan hjælpe med at reducere gigtsmerter og reducere varigheden af morgenstivhed i leddene. Forskerne konkluderede, at nogle patienter kan erstatte fiskeolietilskud med konventionel medicin uden at opleve smerte.

Mange omega-3 fedtsyrer findes i sort og rød kaviar, frisk makrel, sild, laks, sardiner og ørred.

5. Olivenolie

Ved sygdomme i leddene er bruskens stofskifte som regel nedsat. Med degenerative ændringer i brusk observeres et øget niveau af nitrogenoxid i chondrocytter - bruskceller.

Undersøgelser har fundet ud af, at oleocanthal fra premium olivenolie har anti-inflammatoriske virkninger. Det reducerer produktionen af nitrogenoxid i chondrocytter uden at påvirke cellernes levedygtighed.

Derudover forhindrer oleocanthal produktionen af de pro-inflammatoriske enzymer COX-1 og COX-2. Virkningsmekanismen for oleocanthal er den samme som ibuprofen: det reducerer betændelse og lindrer smerte.

Også forskning. hos mus blev det bekræftet, at olivenolie i kombination med D-vitamin beskytter mod knoglenedbrydning.

Det anbefales at krydre salater med olivenolie, for når det opvarmes over 180 grader, mister det sine gavnlige egenskaber. Her kan du lære, hvordan du vælger, opbevarer og bruger olivenolie for at bevare dens smag og sundhedsmæssige fordele.

Ved at inkorporere disse sunde fødevarer i din kost, vil du bevare vævets elasticitet og ledsundhed i længere tid.