Sådan vælger du den rigtige avocado

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Vigtige tip til valg og life hacks for at hjælpe med at holde den umodne frugt blød.

Sådan vælger du en moden avocado

Der er mange varianter af denne frugt i verden, og de adskiller sig på en eller anden måde fra hinanden. Vi vil fortælle dig de vigtigste tegn, som du skal stole på, når du vælger en avocado.

1. Mærk avocadoen

Et af de mest pålidelige tegn på frugtmodenhed er dens blødhed. En moden avocado skal give efter for presset.

For at undgå at beskadige frugtkødet skal du trykke på frugten ikke med dine spidser, men med fingerspidserne eller håndfladen.

Den stenhårde frugt er tydeligt umoden. Hvis avocadoen er for blød, ligesom grødet indefra, er den allerede overmoden og sandsynligvis forkælet.

2. Se nærmere på stilkens fastgørelsessted

Et andet meget vigtigt aspekt, når du skal vælge en god frugt.

Fjern stilken og se på fodaftrykket nedenunder. På modne avocadoer vil denne plet være gullig eller lysebrun. I en umoden frugt er den lysegrøn, og i en overmoden frugt er den mørk.

Er der mug under håndtaget, er avocadoen blevet forringet, så den skal du bestemt ikke tage.

3. Vær opmærksom på skrællens farve og tilstand

Som regel indikerer den rige mørkegrønne farve på huden frugtens modenhed. Denne avocado er normalt klar til at spise.

Nogle gange kan huden på en moden frugt være lilla eller sort. For eksempel findes en næsten sort skorpe naturligt i en californisk avocado, eller hass sort.

Hvis overfladen af frugten er lys til moderat grøn, er avocadoen højst sandsynligt umoden. Dog bliver huden på nogle sorter, såsom "fuerte" eller "zutano", ikke mørkere, selv efter fuld modning.

Så farven på skrællen er stadig ikke det sikreste tegn. Hvis du vælger blandt avocadoerne af samme sort, så giv fortrinsret til den, der er mørkere.

Uanset farven på huden, bør den være fri for snit, rådne områder eller andre skader.

Sådan får du en avocado til at modne og blødgøre

Hvis du købte en umoden avocado, er det ikke noget problem. Frugten er ganske i stand til at nå den ønskede tilstand derhjemme ved stuetemperatur.

Afhængig af avocadoens modenhed kan dette tage et andet tidsrum - fra et par dage til en uge. Her er nogle måder at fremskynde processen på.

1. Læg avocadoen sammen med andre frugter

Læg frugten i en papirpose sammen med en banan eller æble (du kan gøre begge dele). Luk og lad stå ved stuetemperatur.

Bananer og æbler afgiver ethylengas, som fremskynder modningen af avocadoer. Og posen holder denne gas inde.

2. Stil avocadoen et lunt sted

Pak frugten ind i papir eller almindelig avispapir og læg den for eksempel på et batteri.

For at undgå at røre det varme apparat direkte, læg frugten først i en beholder eller dæk radiatoren med en klud.

3. Varm avocadoen i ovnen

Husk på, at dette ikke er den naturlige proces med at modne avocadoen, men snarere at tilberede den. Denne metode er velegnet, hvis du er helt utålmodig efter at spise den bløde frugt.

Den bliver ganske rigtigt meget hurtigt blød, men teksturen indeni vil være anderledes end frugten, der er modnet af sig selv. Videoen viser tydeligt forskellen mellem sådanne avocadoer. Den første modnede af sig selv, og den anden blev opvarmet i ovnen.

Hvis du vælger opvarmningsmetoden, skal du først pakke avocadoen ind i folie. Kom det i en form og sæt det i en ovn forvarmet til 90 ° C.

Tiden vil afhænge af fosterets modenhed. En meget hård avocado kan tage en time eller mere. Så tjek blødheden hvert 10. minut.

4. Forvarm avocadoen i mikroovnen

Princippet er det samme som med ovnen (kun uden folie!). Denne metode bruges bedst, hvis der absolut ikke er tid til at vente.

Prik først hul i avocadoen med en gaffel flere steder. Placer den inde i apparatet og indstil minimumseffekten. Opvarm avocadoen så meget som nødvendigt, og kontroller for blødhed hvert 30. sekund.