Sådan vælger du en moden ananas

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Denne guide hjælper dig med at finde den saftigste og lækreste frugt i butikken.

Trin 1. Undersøg ananasen

Moden ananas har en oval form, en tør stilk og et tæt skud (sultan) 10-12 cm langt Øjnene er gulbrune med let tørre spidser. Der skal være mørkegrønne eller brunlige riller imellem dem.

Grøn skræl indikerer umodenhed af frugten, og brun eller bordeaux - om dens fordærv.

Brug ikke ananas med brune pletter og hvidlige riller. Dette er tegn på råd og skimmelsvamp.

Trin 2. Skub og bank

Efter at have valgt en appetitlig frugt med dine øjne, tag den i dine hænder. Skallen på en moden ananas er fast og fast. Når de trykkes, skal øjnene slås ud og straks genoprettes. Hvis den blev presset, og bulen forblev, begyndte frugten at blive forringet. Hvis ananasen er hårdere end en kokosnød, er den endnu ikke moden.

Ananas vejer 1 til 2 kg.

Tog du frugten i dine hænder og mærkede ikke vægten? Du støder på en gammel frugt, der allerede er begyndt at tørre og følgelig tabe sig. Sæt det på plads og se nærmere på et andet eksempel.

Efter at have fundet en vægtig ananas, bank på den. Som med valget af en vandmelon taler en mat lyd om frugtens modenhed og saftighed. Og klangfuldt tværtimod om umodenhed.

Trin 3. Vrid sultanen

Plukkede ananas findes ofte i butikkerne. Ananassens modenhed kan angiveligt bestemmes af skuddets indre blad. Det er ikke sandt. For eksempel i en rådden frugt adskilles det indre blad også uden anstrengelse.

Sultanens udseende er meget mere afslørende. Moden ananas har et mørkegrønt skud med let tørre spidser. En lysegrøn sultan taler om frugtens umodenhed - frugtkødet vil være sejt, tørt og smagløst. Brune blade er et tegn på fordærv.

Tag sultanen ved basen og prøv at vride lidt. Giver det efter? Du holder en moden frugt. Ingen? Ananasen blev skåret for tidligt. Bare overdriv det ikke: et modent ananasskud kan nemt rives af med dine hænder, og andre købere har sikkert prøvet at gøre dette før dig.

Trin 4. Lugt

Hold ananassen i en armslængde. Dufter du en behagelig sødlig aroma? Du har valgt en fantastisk frugt!

Grøn ananas lugter ikke, forkælet afgiver råd.

Kan ananas modnes derhjemme

Ananas dyrkes i Central- og Sydamerika og Sydøstasien. Der høstes på plantager tre gange om året. Og i modsætning til bananer kommer ananas ikke igennem efter at være blevet skåret.

Umodent ananaskød brænder læberne, svier i munden og kan forårsage urolig mave.

Det giver ingen mening at hænge frugten på hovedet, holde den varm eller kold. Hvis ananassen blev skåret grøn, kan du ikke tilføje sødme og saftighed til den.

Sådan opbevarer du ananas

Det anbefales at opbevare den modne frugt i køleskabet. Pak ananassen ind i en papirpose og læg den i frugtskuffen.

Opbevar ananas i køleskabet i højst en uge.

For at forlænge holdbarheden skal du skrælle, skære og fryse frugtkødet. I fryseren vil ananas ligge stille i to til tre måneder.