Sådan skrælles og skæres ananas: trin-for-trin instruktioner med video

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Nu bliver der ingen problemer med at servere frugten. Og selv affald vil blive brugt.

Sådan skræller du ananas

Læg ananassen vandret på et skærebræt. Brug en stor, skarp kniv til at skære toppen og bunden af frugten af.

Læg ananasen og skræl den af.

Øjne kan forblive på frugten. Bemærk venligst, at de er arrangeret i parallelle diagonale rækker. Lav snit langs dem på begge sider og klip øjnene ud.

Sådan vælger du en moden ananas →

Sådan skærer du ananas i skiver

Skær ananassen i halve på langs. Del derefter hver halvdel i yderligere to lange dele.

Skær de hårde kerner fra de resulterende kvarte.

Skær ananaskvartererne i små tern.

Sådan dyrkes ananas derhjemme: trin for trin instruktioner →

Sådan skærer du ananas i skiver

Hovedopgaven i dette tilfælde er forsigtigt at slippe af med den hårde kerne. Skær først ananasen i skiver af enhver tykkelse.

Du kan skære kernen ved hjælp af en almindelig kniv og rulle den i en cirkel.

Eller med en æblekærer.

Bonus: hvordan man bruger ananasbeskæring

Øjnene og kernen af frugten skal ikke smides ud. Lav en sød og aromatisk sirup af dem. Du kan bruge det, som du vil: tilsæt cocktails, hæld pandekager og pandekager over, eller udskift dem med andre sirupper i desserter.

ingredienser

• 170 g ananaskerner og øjne (ca. denne mængde forbliver efter skrælning af en mellemstor frugt);
• 85 g citron- eller limeskal (pressede stykker tilovers fra tilberedning af en anden ret er ideelle);
• 120 g brunt eller hvidt sukker (brunt sukker vil gøre siruppen mere smagfuld).

Fra den angivne mængde opnås cirka 140 g sirup.

Forberedelse

Skær ananas og citrusskaller i små stykker. Læg dem i en keramik- eller glasbeholder. Tilsæt sukker og rør godt rundt.

Pak beholderen tæt ind med husholdningsfilm. Lad stå ved stuetemperatur i mindst 4 timer for at opløse sukkeret fuldstændigt. Rør ingredienserne cirka hver time for at fremskynde processen.

Hæld den resulterende væske i en anden beholder gennem en sigte. Brug en spatel eller ske til at trykke på ananas og citrusfrugter for at trække så meget af siruppen ud som muligt.

Opbevar siruppen i en glaskrukke i køleskabet i højst tre måneder.