11 diætmyter, du bør stoppe med at tro på

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Ernæringsmæssige stereotyper, som videnskabsmænd længe har benægtet.

1. Der er specielle fødevarer, som du taber dig eller tager på

Vægtændring er påvirket af Information om Energibalance. forskellen mellem kalorier spist og forbrændt. Samtidig er det ikke så vigtigt af hvilke produkter du får energi. Du kan tage på i vægt på en streng diæt med kyllingebryst og brune ris, hvis du spiser meget af dem, og tabe dig på burgere.

Mad med såkaldte negative kalorier vil heller ikke være en magisk pille. De omfatter normalt agurker, kål, selleri. Angiveligt bruger kroppen mere energi på deres behandling, end den modtager. Den negative kalorieteori understøttes ikke af videnskaben. Uanset hvor få kalorier der er indeholdt i produktet, vil kroppen bruge 3-30 % på sin fordøjelse. Kan mad have negative kalorier? fra dens energiværdi.

2. For at tabe dig skal du reducere dit kulhydratindtag

Medmindre du er en professionel bodybuilder, der smerteligt forsøger at reducere din kropsfedtprocent fra 8% til 5% før en konkurrence, rehabiliter kulhydrater på din menu. Du vil tabe dig, når du er i kalorieunderskud og tage på, når du er i overskud, og mængden af kulhydrater i din kost påvirker ikke denne proces nævneværdigt.

På den anden side har denne myte et grundlag: Kulhydrater holder på vandet i kroppen, og en skarp begrænsning af deres forbrug vil virkelig føre til vægttab - på grund af væske. Det kommer tilbage, så snart du begynder at spise kulhydrater igen. Og du bliver nødt til at returnere dem til menuen, fordi glukose giver hjernen energi og er involveret i mekanismen til produktion af glædeshormonet - serotonin. Det er ikke tilfældigt, at folk, der følger en lang, lav-carb diæt, finder sig selv mindre smarte og kedelige. Denne effekt understøttes af forskning i vægttabsdiæter med lavt kulhydratindhold. Effekter på kognition og humør. …

3. Korrekt ernæring er nøglen til optimal vægt og velvære

Hovedformålet med mad er at forsyne kroppen med den energi, der er nødvendig for kroppens funktion, proteiner, fedt, kulhydrater, fibre, mikroelementer. Og det er ikke så vigtigt ved hjælp af hvilke produkter kroppen forsynes med dem. På samme tid, hvis du tvangsmæssigt følger principperne for korrekt ernæring, kan du blive syg med orthorexia nervosa. - en psykisk lidelse, hvor en person oplever angst og skyldfølelse for de "forkerte" fødevarer på menuen.

4. Gluten bør undgås

Gluten er et komplekst protein, der findes i mange korn og korn. Han krediteres med en destruktiv effekt på tarmene, hvilket fører til atrofi af tyktarmens slimhinde, nedsat optagelse af fedtstoffer og vitaminer og en negativ effekt på stofskiftet. Alt dette gælder for mennesker med cøliaki – glutenintolerance. Men kun 1% af dem lider af det Antiendomysium versus antigliadin antistoffer ved screening af den generelle befolkning for cøliaki. jordens befolkning.

For raske mennesker giver det samtidig ingen mening at opgive gluten, men det kan også være farligt. Han leder. til et fald i immunitet og et fald i antallet af gavnlige bakterier i tarmen med en samtidig stigning i antallet af skadelige.

5. Alle har brug for en detox fra tid til anden

En hel industri arbejder på denne myte. Vi bliver tilbudt at "rense" kroppen for toksiner ved hjælp af mirakuløse smoothies, infusioner af agurk, mynte og hemmelige kosttilskud og så videre. Forskere hævder, at afgiftning kun eksisterer i dets medicinske aspekt, når læger redder et offer for forgiftning.

Hvad angår resten af sagerne, er der tale om et markedsføringstrick. Kroppen fjerner toksiner på egen hånd ved hjælp af leveren, nyrerne, huden. Hvis han fejler, er lægehjælp påkrævet, ikke smoothies.

6. Hvis du stopper på slankekur, vil du helt sikkert tage på i vægt igen

Forskere har faktisk bemærket den såkaldte yo-yo-effekt.: Folk, der har fulgt en meget streng diæt, er mere tilbøjelige til at vende tilbage til deres oprindelige vægt.

Men kendsgerningen om fødevarerestriktioner er ikke af afgørende betydning i denne sag. Det er bare, at en person igen begynder at indtage flere kalorier, end han bruger, og vægten vender tilbage. Forskere bemærker, at de psykologiske årsager til at tage på efter en diæt spiller en vigtigere rolle end de biologiske.

7. Du skal drikke to liter rent vand om dagen

Faktisk er vand afgørende for kroppen. Den vigtigste markør for mangel er tørst. … Hvis du ikke har lyst til at drikke, behøver du derfor ikke tvinge dig selv.

Selvom amerikanske videnskabsmænd har fastslået Ernæring og sund kost, at mænd har brug for 15,5 glas (3,7 liter) vand om dagen, og kvinder - 11,5 glas (2,7 liter). Desuden kommer 20% af denne mængde fra mad, og resten skal drikkes. Men på trods af sådanne beregninger mener forskere, at mange mennesker har nok og mindre volumen.

Du behøver heller ikke fokusere på rent vand. Overvej alle drikkevarer, inklusive dem, der indeholder koffein. Han besidder, at jeg har set annoncer, der siger, at koffeinholdige drikkevarer hydrerer dig lige så godt, som vand gør. Er det sandt? mild vanddrivende virkning og fjerner vand fra kroppen, men forårsager ikke Effekten af koffeinholdige, ikke-koffeinholdige, kalorieholdige og ikke-kalorieholdige drikkevarer på hydrering. dehydrering.

8. Du kan ikke spise kulhydrater og fedt på samme tid, hvis du vil tabe dig

Det antages, at denne blanding fører til øjeblikkelig transport af fedt til butikker på baggrund af en stigning i insulinniveauer på grund af forbruget af kulhydrater. Faktisk kan proteiner også forårsage en spids. insulinniveauer. Derfor, hvis du ikke er klar til at begrænse dit madindtag med svinefedt, der er gennemvædet med smør, er du velkommen til at blande hvad som helst i din tallerken.

Ifølge resultaterne af undersøgelser, hvor en gruppe af forsøgspersoner adskilte fedt og kulhydrater, og den anden spiste afbalanceret, blev det desuden etableret. at patienterne tabte sig på samme måde – udelukkende på grund af et fald i det daglige kalorieindtag.

9. Du kan ikke spise om natten

Tilhængerne af denne myte mener, at tarmene på magisk vis holder op med at fungere efter solnedgang, så maden enten bliver til fedt eller rådner inde i fordøjelseskanalen, og forgifter kroppen med toksiner.

Der er en vis sandhed i denne myte. Falder under søvn. savlen, tryk af den øvre esophageal sphincter. Samtidig er tyndtarmens aktivitet højere om natten, den højeste sekretion af mavesaft observeres mellem 22 og 2 timer. Og tømningen af maven er mere påvirket. individuelle døgnrytmer end tidspunktet på dagen.

Så en let snack om natten vil være perfekt fordøjet. Og overspisning anbefales ikke på noget tidspunkt af dagen.

10. Der er en magisk kost, du skal bare finde den

Tror anmeldelserne om, at "denne diæt virker helt sikkert" skal tages med forsigtighed. Grundlaget for absolut alle annoncerede diætregimer til vægttab er et fald i det daglige kalorieindtag. I nogle tilfælde, for eksempel ved begrænsning af kulhydrater, kan vægten, som allerede nævnt, falde på grund af væsketab, men denne effekt er kortvarig.

11. Der er fødevarer, der booster stofskiftet

Koffeinholdige fødevarer eller visse krydderier kan fremskynde dit stofskifte en smule på kort sigt. Denne effekt er dog så ubetydelig. at det er bedre ikke at tage højde for det i vægttabsstrategien.