Hvad du skal vide, før du starter en hotelvirksomhed

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Denne beskæftigelse er en af dem, der frem for alt kræver psykologisk stabilitet.

Ved første øjekast er det en forholdsvis ligetil forretningsidé at åbne et hotel. Jeg købte lokalerne, lavede reparationer i dem, hyrede medarbejdere til at holde orden – og det er det, indsamle penge, betale skat af dem og putte resten i lommen.

Men som i enhver anden virksomhed er der mange faldgruber i hotelbranchen. Og det er vigtigt at tænke over dem på forhånd - før du finder dig selv med tung kredit og en klar forståelse: "Det ser ud til, at det ikke er mit."

Her er, hvad du skal vide, før du beslutsomt går i gang med at registrere dit eget minihotel.

Du skal bruge en konsulent

I princippet kan du selv tale for dem - hvis du har en økonomisk uddannelse eller har læst på fakultetet for hotelhandel. Eller du har erfaring med at arbejde som leder på et hotel. Denne baggrund sikrer, at du i det mindste har en generel idé om, hvordan denne mekanisme fungerer.

Og her er der en masse nuancer: fra valget af den organisatoriske og juridiske aktivitetsform og det skattesystem, du vil bygge en virksomhed i, til rent økonomiske detaljer - hvor man kan købe forbrugsstoffer, hvordan man udarbejder en rengøring og arbejder tidsplan for medarbejdere, hvem du skal kontakte, hvis du har brug for akutte reparationer mv.

Igen, hvis du er neofyt, har du brug for en professionel konsulent. Det vil spare dig for mange penge. Det siger du ikke. Uden det kan du kun forsøge at leje din egen lejlighed eller to, for personligt at udfylde alle buler og få, om end nogle gange gennem økonomiske tab, den nødvendige erfaring.

Det er værd at beslutte på forhånd om typen af hotel

Dette er det centrale punkt, som de næste trin afhænger af. Der er mange hotelformater, for eksempel:

• hostel;
• mini-hotel på et feriested eller turistområde;
• hotel i økonomiklasse;
• forretningshotel til betalende og krævende kunder;
• et lejlighedshotel, hvor der ikke lejes værelser, men separate lejligheder (lejligheder) med alle faciliteter, herunder køkken.

Afhængigt af hvilket format der er tættere på dig, vælger du objektets placering, dets layout og design, kvaliteten af de anvendte materialer, mængden af møbler og meget mere.

For at beslutte skal du tage en time-out i mindst en måned eller to. Få en notesblok, en særlig mappe på dit skrivebord, og gem svarene på alle spørgsmål om "din" hotelvirksomhed:

• Skriv ideen ned. Udvikl det - beskriv i detaljer, hvilke chips du gerne vil implementere, hvad der kunne tiltrække kunder til dig.
• Se efter lignende projekter, der allerede er blevet implementeret. Gem billeder, videoer, kundeanmeldelser. Dette vil hjælpe dig med mere præcist at afgøre, hvilke fordele du kan låne, og hvilke ulemper der bør undgås.
• Lav en detaljeret plan for implementeringen af din idé. Forstå og skriv ned, hvilke behov din målgruppe kunder har. Skitser det foreløbige layout af hotellet. Lav et groft skøn. Disse oplysninger vil danne rygraden i din forretningsplan.

Du skal bruge penge. Anstændig

Lad os sige med det samme: Hvis din økonomi er svær, er det bedre at udskyde satsningen med hotelbranchen. Dette er en virksomhed, der kræver store omkostninger. Og ikke altid forudsigelig.

Den væsentligste udgiftslinje er køb af en passende ejendom, hvis du ikke ejer den. At leje en andens genstande til et hotel er normalt irrationelt: udover at du skal betale månedlige betalinger, vil du trods alt bruge et ret stort beløb på større reparationer og design i bygningen, som du bliver nødt til at skille dig af med efter et stykke tid. Mere eller mindre acceptabelt er måske en langtidslejekontrakt for en periode på 10 år med mulighed for efterfølgende køb.

Når du vælger et værelse til et hotel, skal du være opmærksom på følgende faktorer:

• Beliggenhed. Det er optimalt, hvis hotellet er beliggende på et acceptabelt sted: nær havet (hvis vi taler om en udvej), attraktioner, i forretningsdelen af byen.
• Transport tilgængelighed. Jo mere bekvemt det er at komme til dig, jo flere kunder vil der være.
• Udvikling af infrastruktur. Supermarked, apotek, parkering i nærheden vil gøre dit hotel mere attraktivt.
• Tilstedeværelsen af en separat indgang.

Indkvartering, der opfylder disse parametre, er sjældent billig. For at få et banklån skal du have en færdiglavet forretningsplan, der vil bevise over for banken, at din virksomhed sandsynligvis vil være rentabel.

Du skal have tålmodighed for at fuldføre alt papirarbejdet

Selvom du allerede har et værelse (for eksempel en lejlighed eller et hus), hvor du kan åbne et minihotel, skal du gennemgå proceduren for officiel registrering af hotellet. Det inkluderer, men er ikke begrænset til:

• oversættelse Artikel 288. Ejerskab af en bolig fra en boligmasse til en ikke-beboelse;
• opnåelse af et certifikat for registrering af en virksomhed og registrering hos Federal Tax Service;
• registrering af tilladelser til opførelse eller ombygning af lokaler;
• indhentning af dokumenter, der bekræfter, at dit fremtidige hotel opfylder kravene til brand, sanitær, teknisk og miljømæssig sikkerhed;
• opnå alle former for licenser - for eksempel til at organisere catering (hvis du planlægger at give gæsterne en mulighed som "inkluderet morgenmad") eller handel med alkoholholdige drikkevarer.

Dette er ikke en komplet liste over dokumenter og tilladelser. Det kan være meget bredere - det afhænger af det specifikke objekt. Under alle omstændigheder skal du være forberedt på, at du skal bruge en tilstrækkelig mængde tid og kræfter på at dekorere hotellet.

Du bliver nødt til at lære at forstå mennesker

Denne færdighed er nyttig på ethvert område, men i gæstfrihedsbranchen er den generelt vigtig. Du kan skabe et eksemplarisk hotel, fylde det med dyre møbler og inventar af høj kvalitet og forbløffe kunderne med din personlige karisma. Men hvis du har et uvenligt "" fra en forretningsjoke i receptionen, vil alle dine anstrengelser gå til spilde.

Det samme gælder for kunder.

Svetlana Buzhor, ejer af Chaika mini-hotel (Utyos, Alushta)

Kendskab til menneskets psykologi er en forudsætning. Nogen skal lave en rabat, i det mindste en minimal. Og med nogen skal du tale hårdt og i formatet "ingen rabatter". Du skal kunne træffe beslutninger for gæsterne – ikke alle er klar til et væld af valg.

Bliv hård og kompromisløs

Evnen til at sige "nej" eller opnå opfyldelse af dine betingelser er en af de vigtigste egenskaber for en hotelejer. Har du ingen tænder, bliver du spist. Måske endda på tidspunktet for koordinering af hotelprojektet. Og næsten helt sikkert, når hotellet er oppe at køre.

Kunder er forskellige. Bygherrer, reparatører, leverandører, medarbejdere også. Hver af dem vil trække tæppet over sig selv, klemme og gnave personlig gevinst fra dig. Hvis du giver efter og lader spillet gå efter de regler, som andre mennesker har pålagt, har du tabt.

Og uddan samtidig en subtil psykolog i dig selv

Psykologiske øjeblikke er en af de mest uventede opdagelser, som hotelejere gør for sig selv.

Jeg havde ikke regnet med, at søvnløse nætter og gæster, der akut har brug for nogle småting, bliver en tradition for mig, og det er klokken fire eller fem om morgenen. Jeg havde ikke regnet med at skulle være ekspert på alle områder: at vide for eksempel, om der kommer en månebelyst sti på havet den nat, når kunderne kommer, eller om benzinen er god på en tankstation 10 kilometer fra hotellet.

En anden opdagelse: Hvis du er chef eller administrator, skal du være en fremragende kriseleder. Der opstår ofte konflikter mellem gæster, og her er det vigtigt, at sådanne personer overlapper hinanden mindst muligt. Det er nødvendigt at sikre kommunikationen mellem parterne udelukkende gennem personalet - kun i dette tilfælde er der stor chance for, at alt bliver afgjort uden skandaler.

Kunder (vi håber, du vil have mange af dem) er forskellige. For at de kan give positive anmeldelser om dit hotel, skal du finde nøglen til hver af dem. Ja, nogle gange træder han i halsen. Og fortsætter med at smile, uanset hvad.