10 lækre farsretter enhver kan klare

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Enkle løsninger for dem, der ikke kan lide at stå ved komfuret, og når ordet "hakket kød" præsenteres kun koteletter og pasta i marine stil. Du har alle muligheder for at overraske dig selv og dine kære.

Doven pizza "Margarita"

Hvis der er hakket kød i køleskabet og en baguette i skabet, så kan du om en halv time lave en fremragende middag.

ingredienser

• 500 g hakket oksekød;
• 350 g tomater i deres egen juice;
• 250 g mozzarella;
• 1 baguette;
• en flok basilikum;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse

Det er bedre at tage hakket oksekød. Men du kan bruge en blanding af svinekød og kylling. Steg farsen i en godt opvarmet stegepande i 5-8 minutter. Tilsæt derefter tomaterne og lad det simre i cirka 15 minutter, indtil væsken er fordampet.

Skær baguetten på langs, fjern frugtkødet fra midten. Tør begge halvdele i ovnen i 2-3 minutter. Skær mozzarellaen i tern. Hak basilikum.

Fordel det hakkede kød med tomater og ost på begge baguettehalvdele. Drys med basilikum og bag i yderligere 5 minutter.

Keftedes

Dette er en traditionel græsk ret bestående af saftige kugler af hakket kød og grøntsager. Keftedes kan serveres separat (de passer godt til øl) eller med tilbehør.

ingredienser

• 500 g hakket oksekød;
• 2-3 mellemstore løg;
• 2 skiver hvidt brød;
• 2 fed hvidløg;
• 1 æg;
• 4 spsk hakket persille
• 4 spiseskefulde mælk;
• 1 spsk rødvinseddike
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk tørret oregano
• 10 mynteblade;
• salt og sort peber efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse

Udblød brødet i mælken. Pres og tilsæt hakket kød, æg, hakket løg, hvidløg, persille og mynte. Bland godt. Smag til med salt og peber, tilsæt oregano, dryp med olivenolie og eddike. Bland igen – gerne med hænderne.

Dæk skålen med hakket kød med husholdningsfilm og stil på køl i en time. I løbet af denne tid vil krydderierne afgive aromaen, og kødet vil give saft (det skal drænes). Hvis du ikke har hakket oksekød, så brug lam eller svinekød med kylling (50/50).

Form hakket kød til kugler og steg dem i en stor mængde højt opvarmet vegetabilsk olie. Læg de færdige keftedes på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

Wellington oksekød med hakket kød

Wellington oksekød er en dyr og festlig ret. Men det kan forenkles ved at erstatte oksemørbraden med hakket kød. Resultatet bliver ikke værre.

ingredienser

• 1 kg hakket oksekød;
• 500 g butterdej;
• 200 g svampe;
• 100 g tomatsauce;
• 4 æg;
• 3 løg;
• 3 fed hvidløg;
• persille og andre krydderurter efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse

Kombiner det hakkede kød med hakket løg, 2 fed hvidløg og krydderurter. Tilsæt 3 æg og bland godt. Læg i en bageplade og sæt i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Køl det ned.

Steg svampene i vegetabilsk olie med de resterende hvidløg. Svampe vil give væske - steg indtil det fordamper.

Rul butterdejen ud, læg de afkølede svampe og et brød hakket kød på, hæld med tomatsauce. Rul rullen sammen. Pisk 1 æg og pensl over rullen. Lav udskæringer ovenpå dejen.

Bages ved samme temperatur i 30-40 minutter.

Fyldte kartofler

Med denne enkle ret kan du fodre sultne venner, der pludselig skynder sig på besøg. Alt du behøver er lidt hakket kød og kartofler.

ingredienser

• 500 g hakket kød;
• 250 ml kødbouillon;
• 50 g hård ost;
• 5 store kartofler;
• 1 stort løg;
• 3 spiseskefulde tomatsauce;
• 1 spsk Worcestershire sauce
• salt og peber efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse

Pil og hak løget fint. Det skal steges sammen med hakket kød. Når løgene er møre, og kødet er brunet, tilsættes tomat og Worcestershire sauce og smages til med salt og peber. Lad det simre i 15-20 minutter, til saucen tykner.

I løbet af denne tid koger du kartoflerne i deres skind. Sørg for, at det ikke koger over, men forbliver let fugtigt. Skær hver kartoffel i halve på langs og hæld kernehuset ud.

Fordel kødsaucen over kartoffelhalvdelene. Drys revet ost på hver. Læg på en bageplade og sæt i ovnen i 10-15 minutter for at smelte osten og danne en gylden skorpe.

Burrito med bønner og majs

Du kan pakke næsten alt ind i en tortilla. For eksempel hakket kød med dåsebønner og majs. Dette giver en fantastisk hurtig burrito.

ingredienser

• 500 g hakket oksekød;
• 400 g hård ost;
• 200 g majs på dåse;
• 200 g hvide bønner på dåse;
• 100 ml tyk tomatsauce;
• 12 tortillas;
• 1 løg;
• 1 rød peberfrugt;
• olivenolie til stegning;
• salt, peber og hvidløgspulver efter smag.

Forberedelse

Pil løget, hak det fint og steg med hakket kød i olivenolie. Dræn væsken fra majs og bønner, skræl peberfrugterne og skær dem i tern.

Tilsæt grøntsager til hakket kød, når det er mørt. Smag til med salt og peber, tilsæt ¾ revet ost, hvidløgspulver og andre krydderier, hæld over med tomatsauce. Rør rundt og lad det simre et par minutter mere.

Drys tortillaerne med den resterende ost. Kom fyldet på dem, rul dem sammen i kuverter og hold dem i en tør varm stegepande i 1-2 minutter.

Shepherd's Pie

Denne traditionelle britiske ret er en gryderet med hakket kød, kartoffelmos og sauterede grøntsager. På trods af de ukomplicerede ingredienser, viser det sig meget velsmagende.

ingredienser

• 500 g hakket lam eller oksekød;
• 70 g smør;
• ½ glas bouillon;
• ¼ glas mælk;
• 3 store kartofler;
• 2 mellemstore løg;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 dåse grønne ærter;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Lav kartoffelmos: kog skrællede kartofler, tilsæt varm mælk og 50 g smør, mos.

Steg de pillede og hakkede løg og gulerødder i det resterende smør. Når grøntsagerne er møre, tilsættes de grønne ærter (glem ikke at dræne væsken). Kog over medium varme i cirka 3 minutter. Tilsæt hakket kød. Når det er brunet, hældes bouillon i og lad det simre i yderligere 10-12 minutter uden låg.

Kom hakket kød med grøntsager i et ovnfad, og derefter kartoffelmosen. Bages i ovnen ved 200°C i 30 minutter.

Fyldt løg

Selv dem, der ikke kan lide løg, vil kunne lide denne ret. Takket være hakket kød viser det sig at være blødt, mørt og aromatisk. Hvis der er færdiglavet hakket kød, vil tilberedning af retten tage lidt over en halv time.

ingredienser

• 300 g magert hakket kød;
• 50 g smør;
• 6 store løg;
• et bundt timian, basilikum og persille;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse

Pil løget. Skær bunden af, så pæren står, samt toppen. Fjern forsigtigt indersiden af løget med en ske eller kniv, så væggene bliver cirka 1,5 cm tykke Send løgemnerne i 5-8 minutter i mikroovnen.

Bland det hakkede kød med hakkede krydderurter og blødgjort smør, salt og peber. Start med løgblandingen og pak hver ind med folie.

Bag de fyldte løg ved 200°C i 30 minutter. Serveres varm.

Burger "Sloppy Joe"

Sloppy Joe er en populær amerikansk type burgere, hvor der bruges saftig kødsovs i stedet for koteletter. Forresten er den universel: den passer godt til kartofler, pasta, ris og boghvede. Derudover kan den deles i poser, fryses og bruges som et halvfabrikat hjemmelavet produkt.

ingredienser

• 500 g hakket kød;
• 5 tomater;
• 4 burgerboller;
• 2 fed hvidløg;
• 1 mellemstor løg;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1 tsk æblecidereddike
• salt, sort peber og chili i flager - efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl løg og gulerødder. Hak løget fint, riv gulerødderne. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter hakket kød til dem.

Mens den griller, fjern skindet fra tomaterne og mos kødet med en gaffel. Pil og hak hvidløget. Når væsken er fordampet fra det hakkede kød, salt og peber det og tilsæt hakket hvidløg.

Rør rundt, lad det varme i et minut, og tilsæt derefter Worcestershire-sauce og eddike. Rør igen. Til sidst tilsættes tomaterne og lad det simre indtil det meste af væden er fordampet fra saucen.

Tør burgerbrødene i en tør varm stegepande. Læg saucen på de nederste halvdele af bollerne og dæk med de øverste.

Ziti gryderet

Ziti er en type pasta (store, lange eller korte rør), som italienerne bruger til gryderetter. Denne ret kaldes også nogle gange for doven lasagne.

ingredienser

• 450 g ziti eller penne pasta;
• 450 g magert hakket kød;
• 200 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 600 g tomatsauce;
• 1 løg;
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk tørret oregano
• 1 spsk basilikum
• salt og peber efter smag;
• smør.

Forberedelse

Steg det hakkede kød med hakket løg i olivenolie. Smag derefter til med salt og peber, tilsæt tomatsauce og lad det simre i cirka 15 minutter.

Kog pastaen i letsaltet vand, så den ikke når at blive blød.

Smør en bradepande med smør. Fordel gryden i lag: halvt kogt ziti, halvt revet parmesan og mozzarellaskiver, kødsauce, pasta igen og rester af ost. Drys med oregano og basilikum på toppen.

Bages i 30 minutter ved 180°C.

Lavash rulle

En meget simpel opskrift, da ingredienserne ikke kræver yderligere forarbejdning. Hvis der er færdiglavet hakket kylling i køleskabet, samler du en rulle på 20 minutter, og efter yderligere 40 får du en lækker middag.

ingredienser

• 500 g hakket kylling;
• 200 g tyk creme fraiche;
• 150 g hård ost;
• 1 æg;
• 2 tynde pitabrød;
• salt, peber og krydderurter efter smag.

Forberedelse

Krydr det hakkede kød med salt og peber. Tilsæt det hakkede grønt, du kan lide.

Drys et pitabrød med lidt revet ost, læg et andet ovenpå. Bland det hakkede kød med creme fraiche og fordel det på pitabrødet. Rul rullen stramt.

Pensl den resulterende rulle med et sammenpisket æg og drys med revet ost. Læg rullen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i 40-45 minutter ved 180°C.