7 hemmeligheder om, hvordan man spiser japansk mad

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Sushi er blevet et velkendt punkt på menuen for os, som pizza eller pasta. Der er dog nogle hemmeligheder om, hvordan man kan nyde japansk mad endnu mere.

Sådan dypper du sushi i sojasovs

Kun fisk skal dyppes i sojasovs, ikke ris. For at gøre dette, tag sushien med spisepinde og vend den på siden, og dyp derefter forsigtigt fisken i saucen. Nedsænk ikke sushien dybt og opbevar den ikke i saucen i længere tid: Hvis der er for meget af det, vil det overdøve smagen af fisken.

Hvad skal du gøre, hvis du ikke kan spise med spisepinde

Hvis du ikke kan spise med spisepinde, er det lige meget. Sushi kan spises med hænderne, etikette tillader det. Sådan spiste japanerne denne ret i oldtiden.

I hvilken rækkefølge er sushi

For at få mest muligt ud af sushi med forskellige typer fisk, anbefales det, at du starter dit måltid med retter med fisk, som har en let smag, og derefter går videre til mere mættede fisketyper.

Derfor er det bedre først at spise sushi med hvid fisk og derefter gå videre til rød. Hvis den spises i omvendt rækkefølge, vil laks- eller tunsmagen overdøve smagen af aborre eller torske.

Sådan spiser du misosuppe ordentligt

Misosuppe, som ofte bestilles sammen med sushi, kan drikkes direkte fra tallerkenen uden at bruge en ske.

Brug pinde til at holde eller skubbe tofu, nudler og andre ingredienser til din mund.

Husk at miso normalt spises efter, ikke før, hovedretten.

Hvorfor har du brug for ingefær

Syltet ingefær anbefales at spise mellem forskellige typer sushi. Ingefær renser dine smagsløg og giver dig mulighed for at få en bedre smag af forskellige typer fisk.

Hvad skal du gøre, hvis du spiser meget wasabi

Hvis du har spist for meget wasabi, og nu ser det ud til, at din mund brænder, skal du under ingen omstændigheder trække vejret gennem munden. Begynd i stedet at trække vejret hurtigt og dybt gennem næsen. Efter et par sekunder vil den brændende fornemmelse fra wasabi forsvinde, og du kan trygt fortsætte med at nyde sushi.