20 madvarer alle burde have i deres køkken nytårsaften

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Nytår og juleaften er en hyggelig, men hektisk tid. Hvis du skal være vært for gæster derhjemme, er det på tide at fylde op med mad, der hjælper dig med hurtigt at forberede en lækker festlig middag. Med denne liste kan du skabe rigtige kulinariske mesterværker.

1. Bagepulver

De fleste nytårs- og juleslik - småkager, kager, aromatiske fløderuller, kager og tærter - bages med bagepulver.

Det særlige ved dette produkt er, at det med tiden mister sine nyttige egenskaber. Derfor er bagepulveret købt til det sidste nytår højst sandsynligt tid til at blive sendt i skraldespanden.

Det samme gælder gær, som er en væsentlig ingrediens i de fleste klassiske feriebageopskrifter. Hvis du er god til at håndtere dette produkt, så overvej halvdelen af arbejdet: dine gæster vil helt sikkert blive glade for luftige tærter eller friskbagt brød. Og hvordan stemningen stiger fra duften af bagning! Dette er den rigtige duft af ferien.

2. Cognac, rom, likør

Alkohol bruges til mere end bare cocktails. Det kan være en vigtig komponent i tilberedning af desserter (for eksempel er en kiks imprægneret med cognac, og forstærket vin, rom eller likør tilsættes tiramisu).

Hvis du eller dine kære stærkt ikke kan lide alkohol, kan du selvfølgelig erstatte det med smagsstoffer eller ekstrakter.

3. Smør

Smør er en vigtig ingrediens, der er nødvendig for at lave de fleste bagværk. Det gør også saucer mere smagfulde og pynter møre. Man kan ikke lave lækker kartoffelmos og sandkage uden smør.

Hvis du tæller kalorier, skal du alligevel ikke springe smørretterne over. Bare giv dig selv en mindre portion.

4. Vegetabilsk olie

Vegetabilsk olie er ikke mindre vigtig. Men allerede i et andet aspekt: det er uerstatteligt til mange fyld og snacks, til stegning af grøntsager.

Glem ikke, at det er bedre at bruge olivenolie i salater og ikke i en varm stegepande: under opvarmning mister den sine nyttige egenskaber.

Og vil du overraske dine gæster, så krydr salaten med valnødde- eller hasselnøddeolie – retten får en udsøgt smag.

5. Fløde og mælk

Disse to produkter er uundværlige til et festligt bord. Mælk er en af nøgleingredienserne i feriebagværk og kan tilføjes til nogle tilbehør såsom kartoffelmos eller pommes frites.

Fløde er praktisk, når du tilbereder desserter. På deres grundlag kan du lave festlige flødesupper og tilføje til en masse andre retter.

6. Flødeost

Endnu et produkt, der vil fungere godt både som tilsætningsstof til kartoffelmos (i så fald kan det erstatte smør), som fyld til kolde snacks, samt som hovedingrediens i kagecreme, cheesecake eller tiramisu.

7. Chokolade

Chokolade er en vidunderlig dessert i sig selv, men det er også en af de vigtigste ingredienser i mange af dine yndlingsferiegodbidder, såsom småkager og kager. Derudover kan det hjælpe med at lindre stress, efter at gæster er gået, og den længe ventede tid til afslapning er kommet.

8. Kakao

Chokoladedesserter kræver ikke altid tilsætning af chokolade. Kakaopulver er ofte nok for dem. Og kakao med fløde er en af de lækreste og mest populære drinks.

9. Kanel

Aromaen af dette krydderi er stærkt forbundet med vinter og nytår. Kanel kan tilføjes til alle bagværk - tærter, kager, småkager. Det er en vigtig ingrediens i tilberedningen af feriedrikke - gløgg, cider, punch; det kan tilsættes kaffe. Og tag også en chance og prøv med kanelgås eller svinekød: Det menes, at krydderiet forbedrer smagen af fedt kød.

10. Æg

Endnu et uundværligt produkt til både lækre småkager og salater og snacks. Og også mogul-mogulen - en drink, som ikke alle kan lide. Ikke desto mindre kan mogul, krydret med sukker eller honning, vanilje, juice eller sirup, gøre krav på status som en festlig dessert.

11. Mel

Et festligt bord er stort set umuligt uden dette produkt. Hvad skal man bage tærter, rundstykker eller kage af? Hvordan laver man den rigtige hvide kødsauce? Hvis du har haft en pakke mel i lang tid, så glem ikke at se på dens udløbsdato.

I dag er der i butikkerne et kæmpe udvalg af mel - lavt indhold af gluten og gluten (til allergikere), specialkværn til muffins, honningkager eller luftige boller med fløde.

12. Hvidløg og løg

Du behøver ikke at tale meget om disse to produkter: bare køb dem på forhånd. Hvidløg tilføjer en speciel smag og aroma til retten; det kan rives på kød for krydret eller tilsættes sauce. Løg er også efterspurgt - en traditionel komponent i salater, såvel som mange varme retter.

13. Selleri

Men ikke alle elsker denne plante, men forgæves. Selleri er meget sundt og vil være fantastisk i enhver vegetarisk salat. Og stuvning af finthakket selleri med gulerødder og løg og tilsætning af blandingen til enhver sovs vil få det til at smage dybere.

14. Kartofler

Det perfekte tilbehør til næsten ethvert varmt måltid. Stegt, kogt, bagt, kartoffelmos, tærte, fritter, stuvet i en gryde - det er godt i enhver form. Og den er ret simpel at tilberede, som bestemt skal bruges.

15. Klar bouillon

En forkogt oksekød, kylling eller grøntsagsbouillon er en stor redningsmand på tærsklen til enhver ferie. Det er en fremragende base til suppe, sauce, lækker sovs.

16. Kandiserede eller konserverede frugter

Nytår og jul er tiden til at gøre drømmen om kirsebær på kagen til virkelighed. Kandiserede frugter er gode som erstatning for traditionelle rosiner i muffins, og dåse ananas optræder i mange dessertopskrifter.

17. Nøddeblanding

Nødder kan være en god dessert til te eller en sund tilføjelse til salater eller bagværk. De kan også arrangeres i smukke glasvaser - de vil være en fremragende borddekoration.

Prøv at tilføje pekannødder til dine feriemåltider. Den er lækker (især stegt) og sund: Den indeholder en stor mængde fedt og E-vitamin, som kroppen har brug for, som kan bekæmpe kolesterolplak. Pekannødder kan tilsættes alt fra hovedretter til desserter.

18. Frosset butterdej

En meget nyttig forberedelse, ved hjælp af hvilken du kan skabe et kulinarisk mesterværk på kort tid og uden at gøre en stor indsats. Tærte med ethvert fyld, luftige småkager, tarteletter til kolde snacks, alle slags rundstykker, pizza … Og hvor er kyllingelårene lækre i en butterdejskuvert!

Det bedste er, at dejen opbevares længe i fryseren, og den er nem at tilberede. Han skal kun først have lov til at tø op ved stuetemperatur.

19. Græskar

Et af årets mest populære produkter. Græskar kan bages med honning, tilføjes til en salat, laves græskarkager eller tærte, sætte gang i smagen af latte eller kold milkshake med græskarsirup, gryderet med kød. Lyst, festligt og meget velsmagende græskar betragtes med rette som en af favoritterne ikke kun til Halloween.

20. Timian og rosmarin

To krydderier, der kan forvandle en bøf, steg, bagt kylling eller gås til noget magisk og fantastisk. Eksperimenter med disse krydderier, skab dine egne mesterværker. Og glæd dig til ferien - det bliver meget snart.