50 fødevarer, vi ufortjent ignorerer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Læger og internetressourcer fraråder enstemmigt at spise visse fødevarer og retter; men er alle fødevarer, som vi ikke kan lide i udseende eller smag - og selv dem, der i vid udstrækning antages at være skadelige for vores helbred - er alle disse fødevarer værd at ignorere? Her en liste over mindst 50 fødevarer, som vi ignorerer eller ubevidst udelukker fra vores kost, ikke fordi de faktisk skader vores krop.

1. Rødt kød (oksekød)

Hvorfor vi undgår dette produkt: i løbet af de sidste 30 år har ernæringseksperter givet rødt kød skylden for alle dødssynder: fra fedme og hjerteanfald til kræft og skrumpelever. Nitrater, højt fedt- og kolesterolindhold blev ofte fundet i dette kød.

Hvorfor skal vi spise det: Kontroversen omkring dette kød har ført til en hel række undersøgelser og endda videnskabelige skandaler (og endda hele konspirationsteorier). Sandheden er, at denne type kød er en kilde til hæmoglobinjern, som optages meget bedre fra kød end fra grøntsager. Den er også rig på D-vitamin, zink, relativt lavt fedtindhold og mange aminosyrer (kun hvis køerne blev fodret med græs, og ikke GMO-korn og kosttilskud).

2. Bacon

Hvorfor vi undgår dette produkt: dette køds salt, fedt og seje fibre = risikoen for øget sygdom hos patienter med forhøjet blodtryk.

Hvorfor du skal spise: der blev ikke fundet nogen direkte sammenhæng mellem baconforbrug og hjertesygdomme; indeholder kostkolesterol.

3. Kaffe

Hvorfor vi undgår dette produkt: Koffein er i bund og grund et lovligt stof, der er ansvarlig for hovedpine, trykstigninger, angst, hyperexcitabilitet, arytmier, mundtørhed, søvnløshed og ny kaffeafhængighed.

Hvad er fordelene: blokerer inhibitorer i hjernen, fremmer frigivelsen af dopamin og noradrenalin, forbedrer humør, reaktionshastighed og hukommelse.

4. Ål

Hvorfor vi undgår dette produkt: glatte væsner, der lever i flodslam, spiser nepoymi og ser ærligt talt uattraktive ud, både råt og kogt.

Hvad er nyttigt i ål: omega-3 fedtsyrer, calcium, magnesium, kalium, selen, zink og jern. Højt indhold af fosfor og uden sukker.

5. Snegle

Hvorfor vi undgår dem: haveskadedyr - ja, havelækkeri - næppe. De ser ikke særlig attraktive ud, og de er heller ikke ok at røre ved, og desuden kan de bære alle slags parasitter, der er farlige for mennesker.

Hvad er nyttigt i dem: rent protein, jern, magnesium, selen, fosfor og kalium. Det indeholder også aminosyrer, der stimulerer appetitten og hjælper med at producere serotonin i hjernen.

6. Ost

Hvorfor vi undgår dette produkt: fedt og kalorier er, hvad de er. Derudover lugter mange typer ost meget specifikt (og er tilberedt på ikke mindre specifik måde).

Hvorfor er det nyttigt: hvis vi kasserer pseudo-ost fra plastikposer, aerosolbeholdere til fremstilling af hotdogs og indmad fra tacos, pizza og burgere, så er ægte hjemmelavet ost lavet af sødmælk, som blev tilberedt af mødre og bedstemødre i forskellige lande i århundreder, ekstremt nærende, rig på proteiner, fedtstoffer og calcium.

7. Varm peber

Hvorfor vi undgår dette produkt: skarphed, bitterhed og er desuden skadeligt for dem, der lider af gastritis eller er for følsomme over for den barske smag af retter.

Hvad er nyttigt: desinficerende egenskaber. Den brændende effekt er forårsaget af neuropeptider og excitation af de tilsvarende centre i nervesystemet.

8. Kefir

Hvorfor vi undgår dette produkt: det smager som en blanding af champagne og yoghurt, dufter specifikt og indeholder en lille procentdel alkohol.

Hvorfor det ville være værd at indtage regelmæssigt: bifido-bakterier, proteiner, fedtstoffer og en lille mængde sukker vil helt sikkert gavne dig + næringsværdien af kefir er meget højere end yoghurtens.

9. Durian

Hvorfor vi undgår dette produkt: en uhyggelig lugt, der ikke kan slippes, og udseendet er heller ikke det lækreste.

Hvad er nyttigt: fiber, vitamin C, B6, kalium og sporstoffer, hjælper med at kontrollere blodtryk, blodgennemstrømning og hjertefrekvens.

10. Hampemælk

Hvorfor vi undgår dette produkt: vedvarende associationer til marihuana og stofmisbrugere.

Hvad er fordelene ved forbrug: En alternativ kilde til næringsstoffer til dem med laktoseintolerance (men indholdet af psykotrope stoffer i hampefrømælk er meget lavt). Et ekstremt nærende og energisk værdifuldt produkt.

11. Ketchup

Hvorfor vi undgår dette produkt: Spicy + Den indeholder fermenteret majssirup, som får dit blodsukker til at stige og ikke er godt for fordøjelsen.

Hvilken ketchup kan du spise: lavet af økologiske tomater, ingen majssirup eller sødestoffer. Det er en skam, at det er lidt af en udfordring at finde det på butikshylderne og på restauranter.

12. Kålrabi

Hvorfor vi undgår dette produkt: grimmere udseende kål er svært at forestille sig + ikke alle kan lide lugten.

Hvorfor er det nyttigt: en hel masse vitaminer og mineraler, kombineret med lavt kalorieindhold, gør kålrabi til en vigtig komponent i vægttabsdiæter.

13. Kalvelever

Hvorfor vi undgår dette produkt: mange mennesker spiser ikke kød fra indre organer af forskellige personlige årsager + toksiner og kemikalier ophobes i sådanne organer (hvis de i løbet af en kalvs liv kom ind i dens krop) (faktisk akkumuleres de snarere i fedtlag og til et meget mindre omfang i væv leveren).

Hvad er fordelene: indeholder zink, vitamin B2, A, kobber, riboflavin, vitamin B6, proteiner og fosfor.

14. Fiskeolie

Hvorfor vi undgår dette produkt: specifik lugt, udseende og smag.

Hvad er fordelene: rig på B-vitaminer, styrker immunforsvaret.

15. Hirse (og hirse)

Hvorfor vi undgår dette produkt: i mange europæiske lande og i Nordamerika er det mad til fjerkræ og prydfjerkræ, men ikke mad til mennesker.

Hvad er brugen: glutenfri, godt absorberet, ikke kontraindiceret til personer med allergi, rig på B-vitaminer, samt sporstoffer, fibre og antioxidanter, nyttige til forebyggelse af tarmkræft.

16. Kikærter og sojabønner

Hvorfor vi undgår dette produkt: for hård, lille og ejendommelig at lave mad, let at kvæle.

Hvorfor er de nyttige: høj i vitamin K2, en kilde til protein og næringsstoffer.

17. Østers

Hvorfor vi undgår dette produkt: de ser ud som om nogen i havvand opløste en slimprop + en bestemt lugt + risiko for forgiftning, hvis de ikke er forberedt korrekt.

Hvad er nyttigt ved dem: rig kilde til zink, naturligt afrodisiakum, kilde til aminosyrer og proteiner.

18. Laks

Hvorfor vi undgår dette produkt: indholdet af tungmetaller i fisk, der er opdrættet eller fanget under forskellige forhold.

Hvad er i virkeligheden: omega-3 fedtsyrer er gavnlige, men kviksølvindholdet i havfisk neutraliseres ofte af andre mineraler (risikoen for at blive forgiftet af kviksølv fra havfisk er ikke højere end risikoen for at blive forgiftet af et hvilket som helst andet produkt).

19. Kød på benet

Hvorfor vi undgår dette produkt: Bedre kendt i Vesten som Ossobucco, dette kød er ret fedtet, blodigt og barsk.

Hvad egentlig: mennesker har spist knogler, marv og fedt kød i lang tid. Hvis du ikke har meget klare kontraindikationer for sundheden, vil dette kød ikke skade dig.

20. Ghee

Hvorfor vi undgår dette produkt: er i virkeligheden raffineret fedt, som anses for at være hovedkilden til hjerteanfald, slagtilfælde og hjertesygdomme.

Hvad egentlig: Undersøgelser og eksperimenter har vist, at der ikke er nogen direkte sammenhæng mellem ghee og en øget risiko for hjerteanfald (data fra American Journal of Clinical Nutrition).

21. Indmad af lam og svin

Hvorfor vi undgår dette produkt: thymus og bugspytkirtel hos lam og smågrise ser ikke særlig appetitlige ud + den etiske side af sagen ved slagtning af unge husdyr går heller ingen vegne.

Hvad er nyttigt i dem: indeholder næringsstoffer og proteiner, meget lig bacon i smag og egenskaber.

22. Spirede Hvede

Hvorfor vi undgår dette produkt: Hvedegræs smager af nyslåede græsplæner, og vi ligner lidt køer eller kaniner.

Hvad er det egentlig: indeholder klorofyl, vitaminer og næringsstoffer.

23. Creme fraiche

Hvorfor vi undgår: meget kalorie- og fedtholdigt produkt.

Hvad er det egentlig: Fedtet i creme fraiche i en 2 tsk portion er ikke mere skadeligt end et glas 2% mælk.

24. Sauerkraut

Hvorfor vi undgår dette produkt: specifik vin smag og lugt, er ø, og ikke alle kan lide det uden hotdogs.

Hvorfor er det nyttigt: probiotiske gæringsegenskaber + vitaminer og mineraler.

25. Kartofler

Hvorfor vi undgår dette produkt: anses for at være en af årsagerne til din vægtøgning.

Hvad er brugen: Det forholdsvis lave glykæmiske indeks, som det viste sig efter test, gør kartofler til det samme som gulerødder og ikke dødelige for dit helbred.

26. Styrmand

Hvorfor vi undgår dette produkt: ejendommelig træsmag + bivirkninger som kaffe.

Hvad er brugen af det: nedsat koffeinindhold, normalisering af blodtryk (reduktion) og beroligende effekt.

27. Mandelolie

Hvorfor vi undgår dette produkt: meget fedt og kalorier.

Hvorfor forbruge: nyttig analog af jordnøddesmør. Fosfor, magnesium, calcium, jern og E-vitamin er blot de vigtigste fordele ved mandelolie. Den eneste kontraindikation er en allergi over for det.

28. Majskolber angrebet af svamp

Hvorfor vi undgår dette produkt: smudsvampen producerer sine egne kemikalier + det hele ser ekstremt uappetitligt ud.

Hvad er nyttigt: højt indhold af lysin (nyttig aminosyre).

29. Arame

Hvorfor vi undgår dette produkt: Tang, som ofte bruges i det japanske køkken, lugter af poolgulv + kan ophobe tungmetaller og kemikalier fra forurenet havvand.

Hvorfor produktet er nyttigt: mineraler (kobber, calcium, jern, magnesium, molybdæn, selen, vanadium, zink). Koncentreret kilde til jod.

30. Amaranth (blæksprutte)

Hvorfor vi undgår dette produkt: Aztekerne såede og dyrkede det engang; dog kan det irritere maven og tarmene som et krydderi for mange mennesker.

Hvorfor dette produkt er nyttigt: indeholder aminosyren lysin, indeholder ikke gluten, planten er også rig på calcium, jern og magnesium, stabiliserer blodtryk og fedtniveauer, tjener som kilde til vitamin A, C.

31. Smør

Hvorfor vi undgår dette produkt: raffineret fedt med alle de deraf følgende konsekvenser for blodkar, hjerne, hjerte, nyrer og lever.

Hvad er nyttigt: rig på vitamin A, E og K2, sundere end margarine, indeholder sunde fedtstoffer.

32. Oksekødshjerner

Hvorfor vi undgår dette produkt: det filmiske billede af zombier, der spiser ofrenes hjerner, har gjort sit arbejde + der er en lille risiko for at blive ramt af Creutzfeldt-Jakobs sygdom (hvis hjernen på en ko inficeret med en underart af kogalskaben er forkert forberedt).

Hvorfor er de nyttige: En koncentreret kilde til omega-3 fedtsyrer, vitaminer og næringsstoffer, der forbedrer hjernens og centralnervesystemets funktion.

33. Blodorm

Hvorfor vi undgår dette produkt: krovushka er en vigtig komponent i kosten for de samme filmvampyrer + den mørke farve på pølser og pølser med blod ser ikke særlig appetitlig ud. Også indtagelse af mad med blod er forbudt i mange religioner i verden.

Hvorfor det er værd at spise: Kaloriefattig mad, rig på proteiner, lav på kulhydrater, en kilde til zink og jern.

34. Avocado

Hvorfor vi undgår dette produkt: det viser sig, at det også indeholder fedtstoffer.

Hvorfor produktet er nyttigt: indeholder monomættet fedt, der ikke fører til fedme. 25 næringsstoffer, lave niveauer af usunde fedtstoffer, reducerer risikoen for degenerative sygdomme.

35. Gulerødder

Hvorfor vi undgår dette produkt: højt glykæmisk indeks + uønsket for diabetikere.

Hvorfor er det nyttigt: mindre skadelige end læskedrikke i sukkerindhold, høje niveauer af beta-caroten, lave niveauer af kulhydrater.

36. Cashewnødder

Hvorfor vi undgår dette produkt: fedtindholdet er højere end normalt.

Hvorfor det er værd at spise: Indeholder mineraler, højt i kalorier, mindre fedt end andre nødder, rig på mineraler, forbedrer produktionen af hæmoglobin, kollagen, elastin og nervesystemets funktion. Bør bruges med forsigtighed af personer med fødevareallergi.

37. Chokolade

Hvorfor vi undgår dette produkt: i visse proportioner og mængder kan det forårsage migræne, søvnløshed, fedme og en stigning i blodfedtniveauet.

Hvorfor er det nyttigt: naturlige fedtstoffer, antioxidanter, forbedrer humør, blodtryk, reducerer risikoen for slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme og visse former for kræft. Det er dog bedst at spise bitter og naturlig chokolade frem for sukker- og mælkerige chokoladepuder og barer.

38. Havfiskeklumper

Hvorfor vi undgår dette produkt: Normalt bruges havkat som råmateriale til disse mini-koteletter, og den lever på bunden og graver i silt og mudder, hvilket fører til at alle former for organisk og kemisk affald kommer ind i dens krop.

Hvorfor er der: Proteinkilde med lavt kalorieindhold, rig på omega-3 fedtsyrer, rig på vitamin B12, fremmer stofskiftet og kan erstatte hele fisk.

39. Kokosolie

Hvorfor vi undgår dette produkt: igen fedtstoffer, og blandt dem, der er ekstremt skadelige for mennesker, der er disponerede for sygdomme i det kardiovaskulære system.

Hvorfor er der: Sunde syrer, organisk fedt, mindre hjerteskadeligt end traditionelle fedtstoffer.

40. Rødbeder

Hvorfor vi undgår dette produkt: ejendommelig smag + evne til at plette alle tallerkener og pander med rød juice (selv den nuværende amerikanske præsident Barack Obama indrømmede, at han hader rødbeder).

Hvorfor er der: Rig på antioxidanter og afgifter leveren, hjælper med at forebygge kræft, sænker blodtrykket, forbedrer træningspræstationen og har en gavnlig effekt på levetiden.

41. Ar

Hvorfor vi undgår dette produkt: en del af maven på væddere, geder, grise og hjorte samt køer - essensen af dette produkt er ikke i alles smag af etiske og æstetiske årsager.

Hvorfor er det værd at spise: En kilde til næringsstoffer, vitaminer B1, B2, B6, folat og B12; A, D, E og K; fosfor, sodavand, selen, zink og fedtsyrer (herunder omega-3). Det er kun vigtigt at tilberede det korrekt og i lang tid.

42. Fiskeolie

Hvorfor vi undgår dette produkt: selv en teskefuld af denne olieagtige væske smager og lugter så grimt, at du bliver kvalt, kvalt og får kvalme. Derudover kan der være problemer med toksinindholdet i dette produkt.

Hvorfor er det værd at spise: Men din bedstemor havde ret: fiskeolie er sundt - det er den rigeste naturlige kilde til vitamin A og D, samt et kraftfuldt værktøj til at bekæmpe forkølelse og influenza. De, der blev født før Anden Verdenskrig, fik fiskeolie i børnehaver og derhjemme - og derfor var de flere generationer af mennesker meget mere stabile i helbred end dem, der ikke drak det. Årsagen ligger i omega-3 fedtsyrer. Fiskeolie tjener som en kilde til sundhed for hud, negle, hår, knogler og hjælper med at bekæmpe kardiovaskulære problemer og depression. Derudover beskytter du dig mod risikoen for A-vitamin hypervitaminose, hvis du har D- og A-vitaminer på samme tid.

43. Fermenteret fisk

Hvorfor vi undgår dette produkt: lugt, smag og frygt for forgiftning, hvis den fermenterede fisk ikke er tilberedt godt nok.

Hvorfor det er værd at spise: Fremmentering er en normal konserverings-/oplagringsproces i mange kulturer. Den største fordel ved sådanne produkter er de unikke bakterier, der overvinder de forrådnende og skadelige processer under fermenteringen af fisk (eller kød).

44. Kyllingeæggeblomme

Hvorfor vi undgår dette produkt: kolesterol er indeholdt i dem i en sådan mængde, at en solid morgenmad med kogte æg kan dræbe dig hurtigere end 1 cigaret om morgenen - dette er den overbevisning af de fleste mennesker. udelukke hønseæg fra deres kost.

Hvorfor du skal spise: fedtstoffer og proteiner; desuden er risikoen for hjerteanfald ved indtagelse af æg stadig meget lavere end ved rygning og fra fastfood.

45. Sardiner

Hvorfor vi undgår dette produkt: lugten og smagen af disse dåsefisk er slet ikke inspirerende.

Hvorfor er der: rig på omega-3 fedtsyrer, D-vitamin (vigtigt for sunde knogler og korrekt calciumstofskifte). De indeholder også fosfor og vitamin B12, som er nyttige til kardiovaskulær profylakse.

46. Rejer

Hvorfor vi undgår dette produkt: kolesterol - igen og igen.

Hvorfor det er værd at spise: mad med lavt kalorieindhold, rig på omega-3 fedtsyrer, højt indhold af protein, lavt indhold af kviksølv, som ofte findes i fisk og skaldyr. Forsigtighed bør dog udvises af personer med fødevareallergi.

47. Kimchi

Hvorfor vi undgår dette produkt: fermenteret kålret er en national koreansk ret. Hans lugt er meget stærk for en amatør og undertrykker snarere følelsen af sult end forårsager lysten til at spise.

Hvorfor produktet er nyttigt: Koreanerne spiser op til 40 pund om året af denne deres kål i form af toppings og separate retter. Indeholder mange nyttige mikroelementer.

48. Rosenkål

Hvorfor vi undgår dette produkt: lugten, synet, smagen og de taktile fornemmelser ved at lære denne grøntsag at kende er måske ikke blandt dem, du ønsker at bevare for livet.

Hvorfor er det nyttigt: mange mikronæringsstoffer, der forebygger risikoen for kræft. Det er nærende for kroppen, fjerner toksiner og har en gavnlig effekt på cellernes DNA.

49. Havagurk

Hvorfor vi undgår dette produkt: ikke kun er det et levende væsen fra havet, der trækker vejret gennem anus og lever af det marineaffald, det finder. Det ligner også en kæmpe pølse, glat som en snegl.

Hvorfor er det nyttigt: forebygger kræft, indeholder stoffer, der hjælper med at bekæmpe tumorer i kroppen, helbreder blodceller, hjælper med at forebygge gigt og leverer råvarer til kosmetikindustrien.

50. Søpindsvin

Hvorfor vi undgår det: en lille sort rund genstand dækket af torne, med en stærk salt og fedtet eftersmag og en lige så kraftig lugt af saltvand.

Hvorfor er det nyttigt: Japanere, koreanere, italienere, newzealændere spiser det gerne af flere grunde. For det første er det lavt i kalorier, og for det andet er det fedtfattigt, og det er samtidig meget proteinrigt. De indeholder også et kemikalie, der ligner det, der findes i marihuana. Sandt nok vil du ikke være i stand til at fange en høj: dens indhold i søpindsvin er lavt, men aktiveringen af dopaminer i din hjerne vil helt sikkert ske.