Hvad er kosttænkning, og hvordan det får dig til at tage ekstra kilo på

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Du kan være på slankekure hele tiden, selvom du er sikker på, at du ikke er det.

Hvis folk ønsker at tabe sig, er det første, der falder dem i tankerne, at begrænse sig i mad, og det ganske hårdt. Det vil sige, gå på en af de mange slankekure: lavt kalorieindhold, kulhydratfri eller en hvilken som helst anden. Paradoksalt nok fører diæter til vægtøgning, men dette er ikke deres eneste fare.

Det mest frustrerende er, at de aldrig slutter. På grund af dem dannes en persons kosttænkning, som kan gå forud for spiseforstyrrelser og generelt forstyrre livsnydelsen.

Sådan genkender du kosttænkning

Dette er et sæt holdninger og vaner, på grund af hvilke en person ser ud til at være på diæt for livet. Selvom han er sikker på, at han lever og spiser som normalt, opfatter han stadig mad som en fjende og kan ikke lade være med at kontrollere og begrænse sin mad.

Ernæringseksperter, ernæringseksperter og psykologer, der arbejder med spiseforstyrrelser, omtaler nogle gange denne tankegang som den skjulte diæt. Her er dens tegn:

• Du tæller kalorier. Samt kulhydrater og fedtstoffer. Før du spiser noget, skal du mentalt vurdere fødevarens næringsværdi og afgøre, om den er for stor. Desuden er du ikke altid klar over dette.
• Du undgår "dårlige" fødevarer. Alt kan falde ind under denne kategori, fra fritter til hytteost med 5 procent fedt i stedet for nul.
• Du straffer dig selv for "dårlig" mad. Faste efter at have spist et stykke kage. Spring i reb for hurtigt at "brænde" en portion salat med mayonnaise. Du finder ud af, hvordan du skal betale for den eller den ret.
• Du spiser kun på bestemte tidspunkter. For eksempel går du sulten efter seks om aftenen. Eller tag længere intervaller mellem måltiderne, selvom du virkelig gerne vil spise.
• Du spiser mindre før store begivenheder. Bryllupper, fødselsdage, firmaarrangementer - alt dette bliver en grund til at skære ned på den sædvanlige kost.
• Du begrænser dit indtag af fedt og kulhydrater. Og tro på kostmyter, der siger, at du skal spise mindre.
• Du forsøger at undertrykke sult med drinks. I stedet for at spise med det samme, drik vand, te eller kaffe.
• Du bruger lang tid på at vælge, hvad du skal spise. Desuden styres du ikke af din smag og ønsker, men af hvilken mad der er den sikreste.
• Du prøver ikke at spise offentligt. Især "forkerte" fødevarer som desserter eller fastfood. Du skammer dig og vil ikke have, at nogen skal tro, du er en frådser. Derfor spiser du alle de "forbudte" madvarer på lur, alene.
• Du bekymrer dig kun om tal. Vægt, talje, mavefedt, body mass index. Du fokuserer kun på dem, og ikke på dit velbefindende.

Hvordan kosttænkning dannes

Vi er omgivet af myter og stereotyper om mad og ernæring. Her og opdelingen af mad i godt og dårligt, og historier om, hvor skadelige kulhydrater og fedtstoffer, og tanken om, at din kost skal være stramt kontrolleret.

Hvis du er kvinde, tilføjes sexistiske ideer også her: en kvinde skal være en skrøbelig fe, der udelukkende lever af salat og pollen. Ikke uden fedtfobiske stereotyper: kun en tynd krop kan være smuk, og hvis en person ikke følger en evig diæt, er han doven og viljesvag.

Vi absorberer disse ideer fra barndommen. De slår rod i vores sind, får os til at føle skyld for hver bid, vi spiser, og pålægger os selv alvorlige restriktioner.

I første omgang udmønter dette sig i en "åben" kost. En person begynder at tabe sig kraftigt: han sulter, udmatter sig med sport, vejer hver portion, læser omhyggeligt sammensætningen på fødevareetiketter. Desuden opfattes denne adfærd som korrekt, naturlig og godkendt. Og som følge heraf bliver det en livsstil.

Nogle gange sker dette helt ubevidst: en person er sikker på, at han ikke er på nogen diæt, men ikke desto mindre tæller han kalorierne i den spiste mad og går sulten i seng.

Hvorfor kosttænkning er farlig

1. Det fører til spiseforstyrrelser

Den "skjulte" diæt er stadig en slankekur. Derfor skal en person, der praktiserer dette, håndtere alle dets bivirkninger. Inklusive spiseforstyrrelser: anoreksi, bulimi, overspisningsforstyrrelse.

2. Det fører til vægtøgning

Der er to faktorer, der spiller ind her. For det første, på grund af det faktum, at en person spiser mindre, end han har brug for, bremses stofskiftet. Og for det andet, efter en periode med restriktioner "taber man sig" før eller siden bryder sammen og begynder at overspise.

3. Det forgifter liv

Det forstyrrer at nyde lækker mad, får dig til konstant at føle skyld, tæller kalorier, straffer dig selv med sultestrejker og kilometersår på et løbebånd.

4. Det understøtter kostkulturen

Konstante restriktioner opfattes som noget normalt, folk "optager" denne adfærd og går faktisk på diæter, selvom deres kropsmasseindeks ligger ganske inden for normalområdet. Og de gør det fra en tidlig alder: op til 66 % af unge piger og 31 % af drenge har prøvet slankekure mindst én gang. Denne oplevelse tager fat og kan blive en livsstil.

Sådan stopper du skjult diæt

Som et alternativ til diæter tilbyder psykologer og ernæringseksperter informeret eller intuitiv ernæring. Dens essens er at lytte til din krop og vælge mad ud fra dine egne følelser og behov.

Her er nogle grundlæggende principper for intuitiv spisning.

1. Opdel ikke mad i godt og dårligt

Du har bare brug for nogle produkter, og andre har du ikke. Hvis du er sulten og føler, at af alle de muligheder, du virkelig gerne vil spise en hamburger eller et stykke kage, nytter det ikke noget at fornægte dig selv. Spis med fornøjelse. Når først du holder op med at skælde dig selv ud for "ukorrekt" ernæring og dæmonisering af mad, vil det ikke længere være en forbudt frugt. Du vil begynde at behandle mad mere roligt, du vil ikke have nogen grund til at overspise, og smide "ulovlige" chokolade, chips eller boller i dig selv.

2. Lad være med at sulte

Hvis du føler, at du er sulten, og du forstår, at det netop er fysisk sult, og ikke følelsesmæssig, så tolerer det ikke. Sørg for at spise. Stærk sult fører i sidste ende til overspisning og forhindrer dig i at "høre" din krop. Du finder ikke længere ud af, hvad du egentlig vil, og hvad du ikke vil, og du fejer simpelthen alt det, der ikke er naglet, væk.

For at skelne fysisk sult fra følelsesmæssig sult skal du huske, hvornår du sidst spiste, og hvad det var. Hvis der er gået mere end 2 timer siden sidste måltid, eller det ikke var tilfredsstillende og varieret nok, er du højst sandsynligt rigtig sulten, og det er tid til at spise.

3. Forsyn dig selv med en række forskellige fødevarer

Prøv altid at have så mange forskellige produkter som muligt derhjemme: korn, grøntsager, frugt, kød, fjerkræ, fisk, mælk. For at forstå, hvad du har brug for lige nu, skal du i det mindste have et minimalt valg. Ganske ofte går folk sultne, og så slår de sig løs og går sultne igen, fordi de ikke købte mad i forvejen, og på en eller anden måde vil jeg ikke spise den resterende pasta med tørret ost.

Af samme grund skal du bestræbe dig på, at du altid har mindst én færdigret på lager.

4. Lær at identificere, hvornår du er mæt

På grund af de endeløse slankekure, restriktioner og efterfølgende "overbelastning" forstår mange simpelthen ikke, hvornår de er sultne, og hvornår de er mætte. De mærker ikke punktet, hvorefter overspisningen begynder, stoler ikke på sig selv, forsøger at kontrollere portionsstørrelsen og ender med at gøre det endnu værre.

Eksperter i intuitiv ernæring råder dig til at spise langsomt og eftertænksomt, lytte til dig selv og holde styr på det øjeblik, hvor du allerede er mæt. Og prøv også i princippet ikke at spise uden en følelse af sult: også for selskabet, selvom der kun er et par skeer tilbage i tallerkenen, og det er ærgerligt at smide det væk.

5. Pas godt på dine følelser

Nogle gange spiser vi ikke fordi vi er sultne, men fordi vi er ængstelige, glade eller triste. Problemet er, at få mennesker ved, hvordan man fornuftigt og miljømæssigt lever følelser uden at bryde ind i afhængighed og anden destruktiv adfærd.

Du skal prøve at etablere kontakt med dine følelser, lære at skelne mellem dem og finde en vej ud for dem.

Hvis du har problemer med at komme ud af en skjult diæt på egen hånd, er det bedst at se en psykolog med speciale i spiseforstyrrelser.