Fordelene og skaderne ved mælk: hvad er mere?

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Komælk gør dig virkelig sundere. Men ikke dem alle.

Hvorfor mælk er godt for dig

1. Hjælper med at holde vægten og opbygge muskler

For at tabe sig og bevare vægten efter en diæt, for ikke at tabe muskelmasse, og endnu mere for at opbygge den, har du brug for protein - et makronæringsstof, der følger med maden.

100 g komælk indeholder omkring 3, 2-3, 5 g protein. Den proteinfordøjelighedskorrigerede aminosyrescore (PDCAAS) for dette protein er 1,0. Det kunne bare ikke være bedre.

Det betyder, at mælk næsten optages fuldstændigt af kroppen og indeholder alle de essentielle aminosyrer.

Hvis du taber dig, så vælg fedtfattig mælk, drik den alene, eller prøv proteinrige shakes lavet af almindelig mad.

2. Reducerer risikoen for slagtilfælde og koronar hjertesygdom

Fedtet i komælk er for det meste mættet - omkring 63%. Det menes, at de er skadelige for hjerte og blodkar, men det er der ingen videnskabelig dokumentation for,,.

Omvendt reducerer fedtfattig mælk, mejeriprodukter og ost risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme.

Derudover kan mælk indeholde op til 4,73 % flerumættede fedtsyrer, der er nyttige for hjertet og hjernen. Sandt nok er der så mange af disse syrer kun om foråret og sommeren, når køerne fodres med græs. I udlandet betragtes græsfodret mælk som standarden for sund mælk.

3. Forbedrer knoglesundheden

For at knogler og tænder skal være stærke og sunde, har kroppen brug for calcium. Desuden er dette makronæringsstof involveret i sammentrækning og udvidelse af blodkar, overførsel af nerveimpulser og udskillelse af hormoner. Så med mangel på det, kan problemer begynde.

100 g mælk indeholder 112 mg calcium. Ikke meget sammenlignet med kogt spinat (136 mg) eller mandler (264 mg). Men at få calcium og absorbere det er ikke det samme.

Calcium fra mælk optages godt takket være laktose, D-vitamin og fosfor.

4. Understøtter hjernens sundhed i alderdommen

Ældre mejeridrikkere har mere glutathion i hjernen. Det er en kraftig antioxidant, der beskytter hjerneceller mod frie radikaler.

Hvorfor er mælk skadeligt?

1. I nærvær af hormoner øger risikoen for kræft

Mælken fra køer, der malkes i den første halvdel af drægtigheden, er høj i østrogen og progesteron. Sådan mælk påvirker menneskelige hormoner og øger risikoen for ovarie-, bryst-, livmoder- og prostatacancer, Japans erfaringer som et fingerpeg om ætiologien af testikel- og prostatacancer. …

2. Kan forstyrre fordøjelsen

Kulhydraterne i mælk er repræsenteret af laktose. Det kaldes også mælkesukker. For at omsætte laktose har kroppen brug for laktase. Hvis dette enzym mangler, kan laktose ikke fordøjes fuldstændigt. Det betyder, at 30-120 minutter efter indtagelse af mejeriprodukter kan der opstå diarré, gas, kvalme, opkastning og mavemuskelkramper.

Laktoseintolerance skal ikke behandles. Det er nok at udelukke mælk og mejeriprodukter fra kosten.

Er det værd at drikke mælk

Det er umuligt at sige entydigt, om mælk er god eller dårlig. Det hele afhænger af den specifikke mælk og den person, der drikker den.

Det er bedre at nægte mælk, hvis du har:

1. Har laktoseintolerance.
2. Hormonelle lidelser eller familiehistorie med livmoder-, ovarie-, bryst- eller prostatacancer.

Sådanne mennesker er bedre stillet ved at skifte til plantebaserede alternativer. For eksempel mælk lavet af ris, kokos, mandler eller valnødder.

For personer med højt kolesteroltal er det værd at sænke mængden af mættet fedt. Derfor skal de købe skummetmælk.

For resten vil dette produkt kun gavne: det vil give let fordøjeligt protein og calcium. Og mælk fra græsfodrede køer vil tilføje flere flerumættede fedtsyrer til din kost, hvilket er godt for hjertet og hjernen.