Hvordan man spiser kulhydrater og ikke tager på

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Din ven spiser pasta om natten og tager ikke engang et gram på, og du følger en række forskellige diæter, men bliver stadig tyk. Lifehackeren forstår, hvorfor dette sker, og forklarer også, hvorfor proteindiæter ikke virker, og hvor meget kulhydrater du skal have med i kosten for at være sund.

Mens proteindiæter og kulhydratfrie diæter er alt i højsædet, glemmer vi alle en simpel ting. Udsagnet om, at kulhydrater er dårlige, smuldrer til støv efter blot ét argument: alle grøntsager og frugter, såvel som grøntsager og mejeriprodukter, består af dem. De mest naturlige og sunde plantefødevarer kan være skadelige? Usandsynlig. Så hvad er der galt med disse mærkelige kulhydrater?

Pointen er, at der er en enorm forskel mellem "god" og "dårlig" kulhydratmad. "God" vil mætte dig med vitaminer og mikroelementer, give dig langsigtet mæthed og et boost af energi i lang tid. Og "dårligt" med overdrevent forbrug vil afregne med ekstra kilo på maven og hofterne.

Ser du allerede på en rødmosset bolle med tankerne om, at den bestemt er god? Vær tålmodig i et par minutter. Lad os først beskæftige os med dem, der virkelig kan ødelægge deres helbred med kulhydrater.

Kulhydratintolerance: myte eller virkelighed

For nogle mennesker kan kulhydratmad forårsage meget håndgribelige gener, fra en ubehagelig maveforstyrrelse til en alvorlig allergisk reaktion. Dette truer dem, der lider af intolerance over for visse sukkerarter: laktose, galactose og andre.

Men selvom der ikke er sådanne lidelser, kan du stadig bemærke, at efter at have indtaget fødevarer med højt kulhydratindhold, ser din krop ud til at svulme op og fyldes med tyngde, især efter slik eller kager. Dette kan være en konsekvens af ikke kun overspisning, men også langvarig overholdelse af low-carb diæter.

Hvordan det normalt sker

Trin 1. Efter at have undersøgt mange kilder kommer du til den konklusion, at kulhydrater er dårlige. Og du forsøger at bruge dem så lidt som muligt: Først fratager du dig selv tilbehøret om aftenen, og så er du bange for at se selv på en tallerken boghvede efter middagen.

Trin 2. Du fjerner kulhydrater fra din kost så meget som muligt, og efterlader kun grøntsager (du spiser ikke frugt, fordi de har et højt sukkerindhold).

Trin 3 … De første to til tre uger af sådan en diæt taber du dig med succes (selvom hævelsen bare går væk).

Trin 4. Du er hjemsøgt af voksende sult og træthed, mere og mere hver dag. Aktivitetsniveauet falder, og hver gang i butikken lokker konfektureafdelingen mere. Uanset din viljestyrke, vil kroppen tage sin vejafgift, og du vil vende tilbage til at spise kulhydrater.

Efter sammenbruddet vil du føle dig hævet og syg, og tallet på skalaen vil springe kraftigt op. Du vil springe diæten over et stykke tid.

Trin 5. Minder om konsekvenserne af den sidste diæt vil til sidst blive glemt, og du vil gentage det igen. For at cyklussen ikke fortsætter i det uendelige, er det tid til at ændre dit syn på korrekt ernæring.

Når du igen begynder at spise kulhydrater efter en lang proteindiæt, sker der en række ændringer i din krop. Kroppen genopbygger udtømte lagre og tager på i vægt gennem væskeophobning.

Du ser vægtøgningen på vægten og tænker: "Det er alt sammen på grund af de forfærdelige og dårlige kulhydrater!". En uophørlig kamp begynder i dig: du vil desperat spise, hvad du selv har forbudt.

Magre mennesker kan spise flere kulhydrater uden at skade deres figur

Mængden af kulhydrater, du kan spise uden at skade din figur, afhænger af din krops specifikke egenskaber. Ak, dette er genetisk iboende. Så lad være med at skyde skylden på kulhydratrige diæter, hvis de ikke er rigtige for dig. Skyld ikke skylden og.

Forskellige madsystemer passer til forskellige mennesker. Denne eller hin diæt hjælper ikke, hvis den ikke passer dig personligt - fysiologisk eller psykologisk (ja, hvis du spiser kyllingebryst med magt, hver gang du drømmer om chokolade, vil stress bremse processen med at tabe sig).

Generelt gælder det, at jo lavere procentdelen af kropsfedt er, jo bedre produceres insulin, hvilket giver os mulighed for at spise mad med højt kulhydratindhold uden frygt for at tage ekstra kilo på. Jo mere fedt der er, jo mere aggressiv er kroppens reaktion på en kraftig stigning i blodsukkeret, derfor vil der blive aflejret endnu mere fedt.

For at bestemme niveauet af insulin i blodet kan du enten tage en test på hospitalet eller lave et lille eksperiment på dig selv.

Prøv at spise et højt kulhydratmåltid kort efter hård træning (såsom en portion kogt korn). Føler du foryngelse og en bølge af ny energi? Eller havde du en følelse af ubehag og en oppustet mave? Hvis den anden mulighed virker bedre for dig, så har du enten lav insulinfølsomhed, eller også spiser du for meget.

Tilpas mængden af kulhydrater i din kost efter dit helbred.

En praktisk tilgang til at spise kulhydrater

Ingen opfordrer dig til at starte en diæt med boller, limonade og småkager. Søg i stedet efter balance i dit kulhydratindtag. Du kan spise retter, der vil nære dig og give dig mæthed (grøntsager, pasta, korn), og retter, der vil give dig nydelse og et hurtigt flow af energi (frugt, honning, slik).

I stedet for blindt at følge trendy kulhydratfri diæter, sult og tvangstanker om brød (og det er ikke fordi du mangler viljestyrke, men fra naturlig fysisk kulhydratsult), så spis klogt.

At eliminere en bestemt usund mad fra forbrug er en god tilgang til en sundere kost. Men hvis du nægter dig selv alt, hvad du elsker, vil det have en meget deprimerende effekt på din psykologiske tilstand.

Dessert efter et sundt, fuldt måltid vil ikke skade at tabe sig. Og konstant at tænke på mad, som du ikke har råd til, regelmæssigt at undgå visse fødevarer vil føre til tvangstanker om dem. Dette vil fremkalde stress og depressiv stemning. Og i denne tilstand vil kroppen ikke tabe sig.

Led ikke efter en ensartet diæt. Se efter et langsigtet ernæringssystem, der passer til dig. Respekter dine behov og kostvaner baseret på dit fysiske aktivitetsniveau. Denne tilgang vil give dig en perfekt figur og et godt helbred.

Det kan kræve noget arbejde at finde det perfekte ernæringssystem, men husk at det skal indeholde kulhydrater. Og ikke kun grøntsager, urter eller frugter, men også korn, bælgfrugter, brød og endda desserter og slik, hvis de giver dig fornøjelse.

Hemmeligheden er at sikre, at sunde og naturlige fødevarer udgør 80-90% af din kost, og overlade resten til usund, men lækker mad.