2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Det er endda svært for mig at huske en sauce mere populær end mayonnaise. Den bruges i kombination med mange produkter, den indgår som ingrediens i utallige opskrifter, mange retter er simpelthen umulige at forestille sig uden mayonnaise. Men især i de senere år har denne hvide sauce fået et meget sort ry. Næsten alle myndighederne for sund kost anklager enstemmigt mayonnaise for ekstraordinær skadelighed og foreslår at udelukke det fra deres kost.
Faktum er, at det moderne eksempel på denne sauce har meget lidt relation til dens originale opskrift, som kun omfattede æg, vegetabilsk olie, citronsaft, salt, sukker og flere krydderier efter smag. Dagens mayonnaise er en kompleks kemisk kombination af syrer, konserveringsmidler, fødevaretilsætningsstoffer og emulgatorer, der kun giver mayonnaise dens klassiske smag. Så moderne mayonnaise blev inkluderet på listen over "skadelige" produkter af en grund.
Men hvis du er en elsker af mayonnaise, så er det slet ikke nødvendigt at opgive det. Du kan selv lave hjemmelavet mayonnaise. Alt du behøver er et par simple produkter, en blender og vores infografik.
Husk at din hjemmelavede mayonnaise kun holder et par dage i køleskabet. Og glem ikke, at mayonnaise er et ekstremt fedtprodukt, så hvis det indtages overdrevent, vil det hurtigt tilføje et par kilo til dig.
Anbefalede:
Sådan laver du hjemmelavet yoghurt
Hjemmelavet yoghurt kan tilberedes i en yoghurtmaskine, ovn, langsom komfur, mikrobølgeovn og endda i en solrig vindueskarm. Alt er enkelt, budgetmæssigt og meget nyttigt
6 opskrifter på hjemmelavet mayonnaise, der smager bedre end købt mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise kan være med eller uden æg, med sennep eller eddike, mælk, creme fraiche eller endda aquafaba. Prøv hver enkelt og vælg den lækreste
Sådan laver du naturlig hjemmelavet sæbe: instruktioner til begyndere
Hjemmelavet sæbe er altid et eksklusivt og naturligt kosmetisk produkt med en individuelt udvalgt sammensætning. Og det er ikke svært at lave det
Sådan laver du hjemmelavet sennep: tophemmeligheder og bedste opskrifter
Hjemmelavet sennep kan være varm, sød, kornet, Dijon og endda saltlage. Lifehacker har samlet de bedste sennepsopskrifter, som alle kan klare
Sådan laver du hjemmelavet ost
Du kan lave hjemmelavet ost - hård og blød, fetaost og mascarpone - i ethvert køkken af de mest gængse råvarer. Og selv begyndere kan klare det