12 frugt- og bærsalater, der er lækrere end kager

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Ideelle desserter til vægtiggere.

1. Frugtsalat med vaniljebudding

ingredienser

• 300 g frisk eller dåse ananas;
• 300 g friske eller dåse ferskner;
• 300 g friske eller dåse mandariner;
• 3 bananer;
• 2 røde æbler;
• 1 glas kold mælk;
• 1 glas creme fraiche;
• ⅓ glas naturlig appelsinjuice;
• 1 boks vanilje budding blanding.

Forberedelse

Skær ananas, ferskner, mandariner, bananer og æbler i små stykker og kom i en skål.

Rør mælk, cremefraiche, juice og budding blandingen grundigt. Der må ikke være klumper i saucen.

Hæld frugten over og stil på køl i 2 timer.

2. Flerfarvet druesalat

ingredienser

• 200 g flødeost;
• 1 glas creme fraiche;
• 3 spsk vaniljesukker
• 1 bundt grønne druer;
• 1 bundt røde druer;
• 1 spiseskefuld hakkede nødder (valnødder, hasselnødder, pekannødder)

Forberedelse

Pisk ost og creme fraiche. Tilsæt sukker og rør igen. Hæld saucen over druerne og lad den stå i køleskabet i en time. Drys med hakkede nødder inden servering.

3. Salat med appelsiner, ananas og vaniljedressing

ingredienser

• 2 appelsiner;
• 1 grapefrugt;
• 250 g frisk eller dåse ananas;
• 2 spsk limesaft
• ¼ glas vaniljesukker;
• 200 g græsk yoghurt
• ¹⁄₂ tsk limeskal

Forberedelse

Hak en appelsin, grapefrugt og ananas, dæk med en blanding af saft og sukker og stil på køl i 20 minutter. Tilsæt yoghurt og revet limeskal inden servering.

4. Æble- og honningsalat

ingredienser

• 4 appelsiner;
• 2 pærer;
• 3 bananer;
• 4 kiwi;
• 2 gule æbler;
• 1 grønt æble;
• 3 nektariner;
• 2 spiseskefulde honning.

Forberedelse

Skræl to appelsiner, alle pærer, bananer og kiwier. Skær dem i store stykker sammen med uskrællede æbler og nektariner.

Pres saften fra de to resterende appelsiner, bland med honning og hæld over salaten. Lad stå i køleskabet i 20 minutter.

5. Krydret æblesalat

ingredienser

• 2 grønne æbler;
• 2 røde æbler;
• ¼ glas rosiner;
• 1 spsk friskpresset appelsinjuice
• 200 g græsk yoghurt
• ¼ teskefuld kanel;
• ¼ teskefuld muskatnød;
• 2 spsk hakkede nødder
• 2 spsk kokosflager.

Forberedelse

Skær æblerne i tern, tilsæt rosiner og appelsinjuice. Hæld yoghurt-, kanel- og muskatnødblandingen i og stil på køl i 30 minutter.

Drys med nødder og kokos inden servering.

6. Ananas, appelsin, vindrue og skumfidussalat

ingredienser

• 400 g frisk eller dåse ananas;
• 2 appelsiner;
• 2 kopper grønne druer
• 1 banan;
• 1 glas skumfiduser;
• 3 spiseskefulde kokosflager;
• 2 spsk hakkede mandler
• 200 g almindelig yoghurt.

Forberedelse

Skær ananas, appelsin, druer og banan i skiver. Kombiner med skumfiduser, kokos og mandler. Tilsæt yoghurt og lad det trække i 15-20 minutter.

Vil du virkelig prøve det?

10 banantærter med chokolade, karamel, smørcreme med mere

7. Ananassalat med kondenseret mælk, skumfiduser og nødder

ingredienser

• 200 g blød flødeost;
• ¹⁄₂ – 1 dåse kondenseret mælk;
• 2 spsk citronsaft
• 600 g frisk eller dåse ananas;
• 1 glas skumfiduser;
• ½ kop hakkede nødder.

Forberedelse

Bland ost, kondenseret mælk og citronsaft. Tilsæt ananasskiver, skumfiduser og nødder. Stil på køl inden servering.

Hjælp dig selv?

Sådan laver du sprøde waferruller med kondenseret mælk, is eller chokolade

8. Vandmelon-myntesalat med kirsebær

ingredienser

• 1 glas vand;
• 1 bundt frisk mynte
• ½ kop sukker;
• ½ vandmelon;
• 500 g kirsebær.

Forberedelse

Kog vand. Tilsæt mynten i 15-20 sekunder. Tilsæt sukker og lad det simre til det er opløst. Hak mynten og vend den i siruppen. Køl det ned, og sæt det derefter i køleskabet i 3-4 timer, eller bedre natten over.

Skær vandmelonen i små stykker. Tilsæt de udstenede kirsebærhalvdele. Hæld myntesiruppen over og lad stå i et par timer.

Husk?

3 bedste måder at lave marengs derhjemme

9. Rød salat med jordbær og kirsebær

ingredienser

• 500 g kirsebær;
• 500 g jordbær;
• 1 tsk korianderfrø
• 2-3 spiseskefulde brun farin;
• 1 tsk citronsaft

Forberedelse

Del kirsebærene i halve. Bland med jordbærstykker. Tør korianderen i en stegepande og mal den i en morter. Tilsæt sukker og bland med frugt i hånden. Hæld med citronsaft og stil på køl i 10-15 minutter.

Eksperiment?

9 kirsebærtærter med en lys aroma og behagelig syrlighed

10. Fersken- og blommesalat med nødder og hindbærdressing

ingredienser

• 3-4 blommer;
• 3 ferskner;
• ½ kop valnødder;
• 3 spiseskefulde hindbærsyltetøj
• 2 teskefulde vineddike
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær blommer og ferskner i skiver, læg dem på et fad. Drys med hakkede og ristede nødder. Hæld marmelade, eddike og oliesauce over.

Du har bestemt ikke prøvet dette?

Kaloriefattig ferskenis på få minutter

11. Melonsalat med jordbær og kirsebær

ingredienser

• ½ mellemstor melon;
• 1 kop jordbær
• ½ kop kirsebær;
• ½ glas druer;
• 1 lime;
• 2 spiseskefulde likør;
• 2-3 kviste mynte.

Forberedelse

Hak melon, jordbær, kirsebær og vindruer. Bland med limesaft og likør. Tilsæt den hakkede mynte og rør igen. Insister 3-4 timer.

Eksperiment?

Hvad man laver med melon: 10 lækre ideer

12. Lilla salat af vindruer, blommer og blåbær

ingredienser

• 2-3 blommer;
• 2 glas druer;
• 2 kopper blåbær eller brombær
• 2 spsk hakket basilikum
• 1 pakke yoghurt;
• ½ lime.

Forberedelse

Hak frugten og bland med bærrene. Tilsæt basilikum, smag til med yoghurt og limesaft.

Læs også

• 5 frugtsalater værd at prøve
• Sådan laver du gulerodskage og andre usædvanlige, men lækre desserter
• 10 simple blommetærter til let syrlige elskere