10 lækre røde fiskesandwich

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Interessante og enkle snacks med avocado, hytteost, oliven, æg og meget mere.

Letsaltet, røget eller let røget laks, ørred, pink laks og chum laks er perfekte til disse retter.

1. Sandwich med rød fisk, olie og citron

ingredienser

• 1 udstenet oliven
• 1 skive citron
• 2 skiver brød;
• 1 tsk smør
• 2 skiver rød fisk;
• 1 kvist dild

Forberedelse

Skær oliven- og citronskiven i halve.

Smør smør på brødet. Læg citron ovenpå. Rul fiskestykkerne til en "rose" og fastgør kanten med et spyd, hvorpå oliven er trukket. Pynt med dild.

2. Sandwich med rød fisk, agurk og ostemasse

ingredienser

• 1 agurk;
• 2 skiver brød;
• 1 spiseskefuld ostemasse;
• 2 skiver røget rød fisk;
• peber efter smag;
• et par rucola blade.

Forberedelse

Skær to lange tynde skiver af agurken med et mandolin rivejern eller almindelig grøntsagsskræller.

Smør brødskiverne med ostemasse. Top med agurk og fisk. Drys med peber og pynt med rucola.

3. Sandwich med rød fisk, avocado, tomater og løg

ingredienser

• 1 skive brød;
• ½ tsk olivenolie
• ½ avocado;
• ½ citron;
• 1 spsk blød gedeost
• 2 skiver tomat;
• 2-3 halvringe af løg;
• 2-3 skiver rød fisk;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Brun brødet et par minutter med smør opvarmet ved middel varme. Afkøl let. Mos avocadoen med en gaffel for at lave en pasta. Pres saften ud af citronen.

Pensl en skive med ost, top med avocado, tomater, løg og fisk. Dryp med citronsaft. Smag til med salt og peber.

4. Sandwich med rød fisk, kaviar og citronolie

ingredienser

• ½ brød eller hvidt brød;
• 100-150 g rød fisk;
• 1 citron;
• 100 g smør;
• rød kaviar efter smag;
• helleflynderkaviar - efter smag;
• et par kviste dild.

Forberedelse

Skær brød og fisk i skiver. Fjern skallen fra citronen og riv den på et fint rivejern. Pres 2 spsk citronsaft fra frugtkødet.

Blødgør olien ved stuetemperatur. Pisk med en blender med skal og saft.

Pensl hvert stykke brød med citronolie. Top med fisk og kaviar. Pynt med krydderurter.

5. Sandwich med rød fisk, ostemasse og pestosauce

ingredienser

• 2 skiver brød;
• 3 spiseskefulde ostemasse;
• 2 spsk pesto
• 2 skiver rød fisk;
• et par blade basilikum eller andre krydderurter.

Forberedelse

Pensl brødet med ostemasse og derefter pestoen. Top med rød fisk og pynt med basilikum.

6. Sandwich med rød fisk, ostemasse og oliven

ingredienser

• 2-3 oliven;
• 1-2 cherrytomater;
• 4 skiver brød;
• 5-6 spiseskefulde ostemasse;
• 4 stykker rød fisk;
• 1 kvist persille.

Forberedelse

Skær oliven og cherrytomater i små stykker.

Pensl brødskiverne med halvdelen af osten. Pak fiskestykkerne ind i rør og tilsæt ost med oliven og tomater indeni. Læg på brød og pynt med persille.

Gem dine opskrifter?

15 lækre salater med æg

7. Sandwich med rød fisk, gulerødder og kapers

ingredienser

• ½ gulerødder;
• 1 stilk selleri
• 1-2 stilke grønne løg;
• 3-4 spiseskefulde ostemasse;
• 1-2 spiseskefulde kapers;
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk citronskal
• 4 skiver brød;
• 150 g rød fisk;
• 1 kvist dild

Forberedelse

Riv gulerødderne på et mellemstort eller fint rivejern. Hak sellerien. Hak det grønne løg. Kombiner osten med gulerødder, selleri, kapers, løg, citronsaft og -skal.

Skær brødskiverne i halve og fordel med osteblandingen. Top med fisk og pynt med dild.

Beundre?

10 interessante salater med ris

8. Sandwich med rød fisk og æg

ingredienser

• 2 vagtler eller almindelige æg;
• 100-150 g rød fisk;
• 1-2 kviste dild eller andre krydderurter;
• 4 skiver brød;
• 3 spiseskefulde ostemasse.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Skær fisken i små stykker, del æggene i halve. Hak det grønne.

Pensl brødskiverne med ost. Top med fisk og æggehalvdele. Drys med krydderurter.

Gør det uden grund?

10 forfriskende sellerisalater

9. Sandwich med rød fisk, avocado og brieost

ingredienser

• ½ avocado;
• 30-50 g brieost;
• 2 skiver brød;
• 1 tsk smør
• 50 g rød fisk;
• 1 skive citron
• ½ teskefuld valmuefrø;
• peber efter smag.

Forberedelse

Skær avocadoen i skiver, knus osten.

Pensl en skive brød med smør. Læg fisk og avocado ovenpå. Dryp med saft fra en skive citron. Top med brie, drys med valmuefrø og sort peber. Dæk med en anden skive brød, eller server sandwichen uden.

Gør din familie glad?

12 livlige avocadosalater til dem, der elsker lækker mad

10. Sandwich med rød fisk og æggesalat

ingredienser

• 12 æg;
• 2-3 kviste dild;
• 80 g mayonnaise;
• 2 teskefulde granulær sennep;
• 1 tsk salt
• ½ tsk malet sort peber;
• 8 skiver brød;
• 8 stykker rød fisk.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Afkøl, skræl og hak fint med en kniv eller foodprocessor. Hak dilden, lad lidt stå til pynt.

Bland mayonnaise med æg, sennep, dild, salt og peber.

Læg en skive fisk på hver skive brød og en æggesalat ovenpå. Pynt med krydderurter.

Læs også

• 7 måder til hurtigt og velsmagende syltet lyserød laks derhjemme
• 7 måder at lækkert sylte lyserød laksekaviar derhjemme
• 10 nemme opskrifter på fisk i dej
• 10 originale opskrifter på fiskefrikadeller