10 opskrifter på aromatiske pandekager med æbler

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Lækre morgenmadsretter og mere med græskar, banan, kanel og semulje.

1. Simple pandekager med æbler

ingredienser

• 4-5 æbler;
• 1 knivspids salt;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 1 æg;
• 3-4 spiseskefulde mel;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl og udkern æblerne. Riv derefter på et groft rivejern.

Bland frugt med salt, sukker, æg og mel.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Form pandekagerne og steg dem gyldenbrune på hver side, cirka 2-4 minutter.

2. Æblepandekager med kefir

ingredienser

• 1 æble;
• 300 ml kefir;
• 2 æg;
• 160-180 g mel;
• 1 knivspids salt;
• 2-3 spiseskefulde sukker;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl æblet og riv det på et fint rivejern.

Pisk kefir med æg. Tilsæt mel, salt, sukker og natron. Rør for at lave massen uden klumper. Fyld det revne æble i. Rør godt igen.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Form pandekagerne og steg dem i 2-4 minutter på hver side.

3. Gærpandekager med æbler

ingredienser

• 100 g smør;
• 160 g mel;
• 200 ml mælk;
• 20 g frisk gær;
• 5 æg;
• ½ tsk salt;
• 100 g sukker;
• 3 æbler;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Smelt smørret og afkøl til stuetemperatur.

Bland halvdelen af melet med halvdelen af mælken og gæren. Sæt det varmt. Efter 15-20 minutter tilsættes æg, smør, salt, sukker, resterende mælk og mel. Ælt dejen og lad den stå i cirka 1 time.

Skræl æblerne, fjern kernehuset. Riv på et groft rivejern og bland med dejen.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Form pandekagerne og brun dem i 2-4 minutter på hver side.

4. Fritter med æbler, hytteost og honning

ingredienser

• 2 æbler;
• 1 spsk citronsaft
• 2 æg;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 100 g blød hytteost;
• 1 spiseskefuld flydende honning;
• 2 knivspidser salt;
• 4-5 spiseskefulde mel;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl æblerne, fjern kernehuset. Riv derefter på et groft rivejern. Dryp med citronsaft.

Pisk æggeblommer med sukker. Tilsæt hytteost og honning, 1 knivspids salt, tilsæt mel og sodavand. Ælt dejen, tilsæt æblerne og rør igen.

Pisk hviderne med det resterende salt. Bland det resulterende tykke skum med dejen.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Form pandekagerne og brun dem i 2-4 minutter på hver side.

5. Æblepandekager med kanel

ingredienser

• 1 æg;
• 150 ml mælk;
• 160 g mel;
• 1 knivspids salt;
• 1 tsk bagepulver
• 100 g sukker;
• 1 tsk kanel
• 2-3 æbler;
• ½ citron;
• 3-5 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Pisk ægget med mælk. Bland mel med salt og bagepulver. Tilsæt æg- og mælkeblandingen og pisk igen. Bland sukker med kanel.

Skræl æblerne, fjern kernehuset fra dem, skær dem i runde skiver, der ikke er tykkere end en halv centimeter. Dryp med citronsaft, så de ikke bliver mørkere.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Dyp æbleskiverne i sukker og kanel, dyp derefter i dejen og steg i 2-4 minutter på hver side.

6. Fritter med æbler og semulje

ingredienser

• 5-6 æbler;
• 2 spiseskefulde semulje;
• 3-4 spiseskefulde sukker;
• 2 æg;
• ½ tsk stødt kanel;
• 200-250 g mel;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl æblerne, fjern midten og riv dem på et groft rivejern. Bland med semulje, sukker, æg og kanel. Tilsæt derefter mel, rør igen og lad stå i 7-10 minutter eller lidt længere.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Form pandekagerne og brun dem til de er gyldenbrune, cirka 2-4 minutter på hver side.

Gør det?

10 farverige græskargryde med hytteost, semulje, æbler, kylling og mere

7. Æblepandekager med græskar

ingredienser

• 1-2 æbler;
• 300 g græskar;
• 100 ml mælk (kan erstattes med vand);
• 1 æg;
• 4-5 spiseskefulde mel;
• salt efter smag;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl og udkern æblerne. Riv på et groft rivejern med græskarret.

Hæld mælk i, bring det i kog. Kog ved middel varme i 3-5 minutter, eller lidt længere, indtil de er møre. Afkøl og bland med æg, mel og salt.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Form pandekagerne og brun dem i 2-4 minutter på hver side.

Bedømme smagen?

15 seje banan-, jordbær-, kiwi-, æble-, avocado- og flere smoothie-opskrifter

8. Æblepandekager med gulerødder

ingredienser

• 4 æbler;
• 2 gulerødder;
• 250 ml mælk;
• 250 ml kefir;
• 300-400 g mel;
• 2-3 æg;
• 1 knivspids salt;
• 3 spiseskefulde sukker;
• ½ tsk bagepulver;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Riv æbler og gulerødder på et fint rivejern.

Kombiner mælk og kefir i en skål. Tilsæt mel, æg, salt, sukker, bagepulver og 1 spsk smør. Pisk indtil glat. Tilsæt æbler og gulerødder og rør rundt.

I en stegepande opvarmes den resterende olie over medium varme. Form pandekagerne og brun dem i 2-4 minutter på hver side.

Gem dine opskrifter?

8 bedste æblesyltetøjsopskrifter

9. Fritter med æbler og havregryn

ingredienser

• 2 spiseskefulde havregryn;
• 6 spiseskefulde kogende vand;
• 25 g smør;
• 1-2 æbler;
• 1 æg;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 6 spiseskefulde creme fraiche;
• 1 knivspids bagepulver;
• 150-180 g mel;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Hæld kogende vand over havregrynene og lad det stå i 10-15 minutter. Smelt smørret og afkøl til stuetemperatur. Riv æblerne på et groft rivejern med skrællen.

Pisk ægget med sukker. Tilsæt creme fraiche og bagepulver. Rør rundt, tilsæt havregryn og smeltet smør. Massen skal være homogen. Hæld æbler og mel i blandingen. Lad dejen trække i 10-15 minutter.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Fordel 1-2 spsk dej og svits æblepandekagerne i 2-4 minutter på hver side.

Forkæle dig selv?

Sådan forbereder du æblekompot til vinteren: 7 opskrifter og 7 hemmeligheder

10. Fritter med æbler og banan

ingredienser

• 1 æble;
• 1 banan;
• 250 ml kefir;
• 2 æg;
• 1 knivspids salt;
• 2 spiseskefulde sukker;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 150-170 g mel;
• 1 knivspids vanillin;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skræl æblet, fjern kernehuset. Riv groft med banan.

Pisk kefir med æg, salt, sukker og sodavand. Tilsæt mel med vanilje efterfulgt af frugt.

Varm olie op i en stegepande ved middel varme. Fordel 1-2 spsk dej og steg pandekagerne i 2-4 minutter på hver side.

Læs også ???

• 10 banantærter med chokolade, karamel, smørcreme med mere
• Sådan laver du lækre og luftige pandekager: 15 bedste opskrifter
• 7 gode opskrifter på magre pandekager
• 15 æbleopskrifter, der helt sikkert vil komme til nytte
• 15 opskrifter på bagte æbler med nødder, karamel, ost og meget mere