Korrekt snydemåltid: 6 opskrifter på pandekager og 7 fyld til dem

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Nogle gange har man råd til det.

Vi har samlet flere tips til, hvordan du holder dig frisk og energisk.

Trin 1. Bag pandekagerne

Franske pandekager, amerikanske pandekager, hollandske pannekokens, svenske ragmurkas, indiske dosas, ukrainske napilniki og russiske pandekager - næsten alle lande i verden har sin egen måde at tilberede denne ret på. Samlede populære opskrifter til dig.

Pandekager med mælk

ingredienser

• 4 æg;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 knivspids salt;
• 1 liter mælk;
• 400 g mel;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• spæk, smør, solsikke eller olivenolie - til stegning.

Forberedelse

Den bedste måde at blande ingredienserne på er i en dyb skål. Knæk æggene og skum med en røremaskine eller piskeris. Tilsæt sukker, salt og mælk. Tilsæt mel i små portioner, og rør grundigt, så der ikke er klumper. Derefter et par spiseskefulde vegetabilsk olie - og dejen er klar. I konsistensen skal den minde om flydende creme fraiche.

Forvarm gryden, mens du tilbereder dejen. Smør det med svinefedt, et lille stykke smør eller en dråbe vegetabilsk olie - solsikke eller oliven. Hæld dejen i gryden med en slev eller stor ske. Steg pandekagerne til de er gyldenbrune på begge sider.

Hvis du kan lide det mere mættende, kan du smøre det færdige bagværk med smør.

Blonde pandekager

ingredienser

• 3 æg;
• 1 knivspids salt;
• 300 ml kogende vand;
• 200 g mel;
• 300 ml mælk;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2 spiseskefulde sukker;
• spæk eller olie - til stegning.

Forberedelse

Opskriften ligner den forrige, forskellen er i tilberedningsmetoden. Med kogende vand ligner pandekager blonder.

Kombiner æg og salt, pisk indtil skum og hæld kogende vand i uden at slukke for mixeren. Blandingens volumen vil stige betydeligt - ingen panik, det burde være sådan. Mens du pisker, tilsæt mel, derefter mælk, smør og sukker.

Bag pandekager i en forvarmet stegepande, smurt med spæk eller smør.

For at gøre pandekager velsmagende har du brug for friske ingredienser af høj kvalitet. "" Er en af de største producenter af naturlige mejeriprodukter i den østeuropæiske region.

"Savushkin Product" er kun frisk mælk, ingen konserveringsmidler og smagsforstærkere, moderne teknologier og udstyr af høj kvalitet. Naturlige mejeriprodukter af høj kvalitet bliver en fremragende kilde til energi og næringsstoffer for din krop.

Gennembrudte pandekager på kefir

ingredienser

• 2 æg;
• 500 ml kefir eller yoghurt;
• 1 knivspids bagepulver;
• 300-400 g mel;
• 1 knivspids salt;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 250 ml kogende vand;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Bland æg, kefir, sodavand, mel, salt og sukker, indtil det er glat. Prøv at undgå klumper. Tilsæt kogende vand til dejen i små portioner og bland med det samme.

Steg pandekagerne i en smurt stegepande, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Pandekager med semulje

ingredienser

• 6 kopper skummetmælk
• 1 kop semulje
• 2 tsk olivenolie
• 1 kop durum hvedemel;
• 4 æggehvider;
• 1 knivspids salt.

Forberedelse

Hæld semulje i kogende mælk, tilsæt smør og kog indtil det er mørt. Pas på konsistensen – for tyk dej bliver svær at hælde i gryden.

Mens den resulterende grød afkøles, blandes hvedemelet med æggehviderne. Bland derefter begge masser, bland grundigt, salt og begynd at bage.

Diet havregrynspandekager

ingredienser

• 1 kop havregryn
• 500 ml mælk;
• 500 ml vand;
• 2 teskefulde sukker;
• 1 knivspids salt;
• 1 æg;
• olivenolie - til stegning.

Forberedelse

Kog havregryn med mælk og vand. Lad det køle af, og kværn derefter i en blender til konsistensen af flydende creme fraiche. Tilsæt sukker, salt og æg til dejen, bland grundigt. Steg pandekagerne i olivenolie.

Diætklidpandekager

ingredienser

• 1 æg;
• 1½ kopper kefir;
• 6 spiseskefulde malet havreklid;
• 4 spiseskefulde malet hvedeklid;
• 1 knivspids salt;
• olivenolie - til stegning.

Forberedelse

Pisk ægget med et piskeris eller røremaskine. Uden at stoppe, hæld langsomt og forsigtigt kefiren i, og tilsæt derefter klid. Bring blandingen til en jævn konsistens og salt.

Dejen er klar. Steg pandekagerne i olivenolie.

Trin 2. Vælg fyldet

Pandekager serveres med tyk creme fraiche, rød kaviar eller letsaltet fisk: laks, laks, ørred. Syltede svampe vil være en god tilføjelse.

Syltetøj, syltetøj, kondenseret mælk, honning eller chokolade er velegnet til søde pandekager. Du kan dekorere desserten med friske bær, flødeskum og chokoladechips.

Hvis du er bange for at tage ekstra kilo på, så undgå højt kalorieindhold og fedtholdigt fyld. Erstat dem med honning, æbler og kanel, appelsiner med nelliker, kirsebær eller jordbær.

Trin 3. Forbered fyldet

Der er forskellige muligheder for forretter og desserter.

Med skinke og ost

ingredienser

• 20 g smør;
• 8 skiver skinke;
• 40 g hård ost;
• 8 æg.

Forberedelse

Varm panden op, pensl den med smør og varm pandekagen godt op på begge sider. Sørg for, at det ikke brænder på. Læg en skive skinke på midten af pandekagen, drys med revet ost og hæld forsigtigt et æg over toppen. Fold pandekagens kanter, så ægget ikke løber ud – du kan folde pandekagen på midten. Dæk panden med et låg for at stege de spejlæg hurtigere. Ingredienserne er beregnet til otte pandekager.

Med leverpostej

ingredienser

• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 500 g kyllingelever;
• 100 ml fløde (10%);
• 1 bundt dild;
• 1 tsk stødt koriander
• 1 knivspids salt;
• 30 g smør.

Forberedelse

Du kan lave en paté både i en stegepande og i en slowcooker – princippet er det samme. Kombiner skrællede og hakkede løg med revne gulerødder og steg i vegetabilsk olie.

Skyl leveren og fjern galdekanalerne fra den, hvis de er til stede. Læg indmaden i en stegepande med grøntsager og steg, indtil det er lyst. Tilsæt herefter fløde, dild og koriander og smag til med salt. Bland alt og lad det simre under låg i cirka 15 minutter, og kontroller med jævne mellemrum, at det er beredskab.

Lad fyldet køle af, kom det derefter i en blender, tilsæt smørret. Kværn til en pastakonsistens. Start pandekager, pynt med krydderurter og server.

Champignon

ingredienser

• 300 g skovsvampe (kan fryses);
• smør eller vegetabilsk olie - til stegning;
• 1 gulerod;
• 3-4 løg;
• 2 æg;
• 1 knivspids salt;
• 1 knivspids peber.

Forberedelse

Optø og skyl svampene. Skær dem derefter i små stykker og steg dem i olie. Steg gulerødder og løg hver for sig, indtil de er gyldenbrune. Kog æggene hårdt og hak dem. Bland alle ingredienser, tilsæt salt og peber efter smag. Læg en lille del af fyldet på pandekagen og fold den til en trekant, kuvert eller sugerør.

Med laks og avocado

ingredienser

• 1 bundt frisk dild;
• 100 g blød flødeost (kan forarbejdes);
• 120 g letsaltet laksefilet;
• 1 mellemstor avocado
• 1 tsk revet skal

Forberedelse

Hak frisk dild fint og bland med ost. Fordel dem to tredjedele af pandekagen. Skær fisk og avocado i små strimler. Læg dem i to "stier", og gå tilbage omkring 3 centimeter fra kanten. Drys fisken med revet limeskal. Rul pandekagen til et rør og server.

Ostemasse med rosiner

ingredienser

• 500 g frisk hytteost;
• 1 æggeblomme;
• 2 spsk creme fraiche;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 1 tsk vanilje
• ½ kop rosiner;
• 30 g smør;
• pulveriseret sukker eller honning - til servering.

Forberedelse

Tag en dyb tallerken eller plastikskål, gnid ostemassen ind i den gennem en sigte. Tilsæt blomme, creme fraiche, sukker, vanilje og rosiner til den resulterende masse. Bland det hele grundigt og sæt det i køleskabet i et par timer. Denne pause kan bruges til at tilberede pandekager. Pak ostemassefyldet ind i dem, steg pandekagerne i smør. Serveres pyntet med pulveriseret sukker eller honning.

Ostemasse - cremet

ingredienser

• 200 g frisk hytteost;
• 4 spiseskefulde mælk;
• 3 spiseskefulde hakkede grøntsager;
• 1 knivspids salt;
• 1 knivspids peber;
• 100 ml tung creme.

Forberedelse

Kom ostemassen i en dyb skål og tilsæt mælk og krydderurter. Smag til med salt, peber og bland godt, indtil det er cremet. Pisk fløden i en separat skål og kom derefter sammen med ostemassen. Fordel fyldet over pandekagen og rul den sammen. Forretten er klar.

Ostemasse med banan

ingredienser

• 3 modne bananer;
• 1 citron;
• 200 g frisk hytteost;
• 2 teskefulde vaniljesukker.

Forberedelse

Mos bananerne med en gaffel og drys med citronsaft, så kødet ikke bliver mørkere. I en separat skål kombineres hytteost og sukker. Pisk blandingen med en blender, indtil den bliver luftig. Tilsæt bananpuré og pisk igen. Det delikate fyld til pandekager er klar.

En god mulighed for ostemassefyldning er smuldrende "". Denne hytteost er rig på protein og calcium, da den er lavet af naturlig komælk og ikke indeholder konserveringsmidler eller mælkefedtserstatninger. Dens friske hjemmelavede smag vil ikke efterlade dig ligeglad.

På udsalg er der "" klassiske og smuldrende med forskellige procentdele af fedtindhold - fra 1% til 9%. Og for dem, der følger en kaloriefattig diæt - fedtfri.