Opskrift på en blid og let cremecreme

2024

Indholdsfortegnelse:

ingredienser
Forberedelse

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

En korrekt lavet creme kan ikke kun bruges til at lave Napoleonskage, men også til mange andre slik. Du kan også dyppe småkager i den eller spise med pandekager.

ingredienser

6 æggeblommer;
2 spiseskefulde pulveriseret sukker;
1 liter varm mælk.

Forberedelse

Pisk æggeblommerne med et piskeris, tilsæt flormelis. Pisk blandingen kraftigt, indtil den bliver hvid. Mens du rører i blandingen, hæld mælken i den.

Hæld det hele i en gryde og kog under omrøring ved laveste varme, indtil det er tyknet. Sørg for at cremen ikke bliver overophedet, ellers bliver blommerne til røræg.

Den færdige creme skal dække skeen med et tyndt lag uden at dryppe fra den, uanset hvilken position (lodret eller vandret) den er i.

Der er andre opskrifter på vanillecreme: med mel, smør, stivelse. Men de viser sig at være mindre lette og velsmagende, tykkere, sværere at tilberede og lettere at fordærve.

Cremen tilberedt efter denne opskrift er velegnet til alle søde retter og også som en sød sauce.

Anbefalede:

Den stoiske filosofs opskrift på fred i sindet

Lær, hvordan du bliver psykologisk usårlig og ikke bliver påvirket af skæbnens omskiftelser. Den stoiske filosof Epictetus sagde engang: "Nogle ting er underlagt os, mens andre ikke er det. Den første omfatter vores domme, impulser, ønsker, modvilje, fornuft;