2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Skær med kniv og gaffel, eller spise med halen? Lifehackeren fandt ud af svaret.
Mamiya Jojua kok fra den georgiske restaurant "Kazbek"
Uanset hvad man siger, så spises khinkali altid i hånden, og det er lige meget om det er en familiemiddag eller en første date. Det er bare accepteret - den gyldne regel. Der er ingen anden måde, desværre.
I Georgien er det ifølge kokken en dårlig form at spise khinkali med kniv og gaffel.
“Khinkali er en selvforsynende ret, de kan ikke spises varme, da bouillonen indeni kan forårsage forbrændinger. De burde køle lidt af,” siger Mamiya Jojua. Man kan dog ikke lade dem køle helt af, ellers mister retten smagen. Så skal khinkalien tages i halen, bide i dejen, drikke bouillonen og spise - med undtagelse af halen, som kun spiller en hjælperolle.
Khinkali skal ikke kun kunne lave mad, men også spise i overensstemmelse med georgiske traditioner, sagde Mamiya. Først da vil deres rige smag blive afsløret.
Kokken råder til at behandle dette roligt, for hvert nationalt køkken har sine egne karakteristika og etiketteregler, som kan virke mærkelige for nogle og almindelige for andre. »Generelt skal man spise khinkali med hænderne. Du skal ikke skamme dig over dette, det er tværtimod bedre at grine sammen, siger Mamiya.
Anbefalede:
Sådan steger du en lækker grill. Kokken afslører alle hemmelighederne
Glem alt om underkogte, brændte eller smagløse kebabs. Kokken Daniil Znamensky ved, hvordan man vælger det rigtige kød, marinerer det, forbereder grillen og kulene og griller svinekød, oksekød og kyllingekebab. Hvis du følger hans råd, vil alt dette ikke tage dig mere end to timer
"En instruktion til at gøre livet bedre." Brev fra chefredaktøren for Lifehacker
Pas på dig selv og dine kære. Lifehacker er ikke en publikation om politik. Vi giver instruktioner om, hvordan vi kan gøre livet bedre, og pålægger ikke vores læsere nogen politisk holdning, fordi vi tror på, at vores publikum er smarte, tænkende og i stand til at finde ud af, hvad de skal tro.
Sådan skriver du en actionfyldt roman: instruktion fra Stanislav Lem
Kirill Bykov, manuskriptforfatter og forfatter til bloggen "Tips til en manuskriptforfatter," udgav Stanislav Lems algoritme til at skrive science fiction på sin Twitter-konto. I 1973 foreslog Lem The Pocket Computer of Action Science Fiction.
Sådan tilberedes chkmeruli på georgisk
Chkmeruli, eller shkmeruli, er den mest møre stegte kylling i en duftende cremet hvidløgssauce med koriander og khmeli-suneli. Det vil tage omkring en time at lave mad
Sådan kompleks mad: hvordan man spiser visse retter korrekt
Vi vil fortælle dig, hvordan du spiser kokos, hvordan du håndterer hummer og artiskokker, skærer vandmelonen korrekt og ikke bliver snavset i fløde og sauce ved at spise cupcakes og tacos