7 gode ægfri pandekageopskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

På mælk, kefir, vand, te eller med semulje - du finder helt sikkert dem, du kan lide.

1. Pandekager uden æg i mælk

ingredienser

• 300 g mel;
• 2 spiseskefulde sukker;
• en knivspids salt;
• en knivspids vanillin;
• 500 ml mælk;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie + til smøring af panden.

Forberedelse

Bland mel med sukker, salt og vanilje. Hæld mælk i lidt efter lidt under omrøring, indtil det er glat. Tilsæt smør til den færdige dej og lad det stå i 20 minutter.

Varm en smurt stegepande op. Fordel en del af dejen over og steg ved middel varme, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

Fra tid til anden skal panden smøres med olie.

2. Pandekager uden æg på kefir

ingredienser

• 380 g kefir;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 2 spiseskefulde sukker;
• en knivspids salt;
• 120 g mel;
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie + til smøring af panden.

Forberedelse

Varm kefiren lidt op. Hæld sodavand i halvdelen af kefiren og pisk. Tilsæt derefter sukker, salt og sigtet mel og opnå ensartethed.

Hæld den resterende varme kefir i og rør rundt. Tilsæt smør til den færdige dej og lad den trække i 15 minutter.

Varm den olierede stegepande godt op. Hæld lidt af dejen og steg ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Fra tid til anden skal panden smøres med olie.

3. Gennembrudte pandekager uden æg i mælk, kefir og vand

ingredienser

• 500 g kefir;
• ½ tsk salt;
• 2-3 spiseskefulde sukker;
• 320 g mel;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 250 ml mælk;
• 180 ml vand;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Tilsæt salt, sukker, sigtet mel, sodavand til kefir og bland grundigt. Hæld mælk og vand i portioner, rør massen. Tilsæt smør til dejen og lad det stå i 30 minutter.

Varm en smurt stegepande op. Fordel dejen over bunden og brun ved middel varme på begge sider.

Du skal smøre panden før hver ny pandekage.

4. Vanillecremepandekager uden æg i mælk

ingredienser

• 200 g mel;
• en knivspids salt;
• 1½ spsk sukker
• en knivspids vanillin;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 500 ml mælk;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• 40 g smør.

Forberedelse

Bland sigtet mel, salt, sukker, vanillin og bagepulver. Under omrøring tilsættes gradvist halvdelen af mælken. Tilsæt vegetabilsk olie og rør rundt.

Kog den resterende mælk op og hæld den i dejen i en tynd stråle, mens massen røres til en jævn masse. Lad det trække i 10-15 minutter.

Smelt smørret i en bradepande, hæld det i dejen og rør rundt. Kom noget af dejen i den samme stegepande og steg ved middel varme, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

Du behøver ikke smøre panden senere.

5. Gennembrudte vanillecremepandekager uden æg på vandet

ingredienser

• 350 g mel;
• 2-3 spiseskefulde sukker;
• ½ tsk salt;
• en knivspids vanillin;
• 500 ml mousserende vand;
• 250 ml almindeligt vand;
• vegetabilsk olie til smøring af panden.

Forberedelse

Bland sigtet mel, sukker, salt, vanillin og sodavand. Hæld kogende vand i og bland grundigt, indtil det er glat.

Smør en stegepande med olie og varm godt op. Smør et tyndt lag dej ud over bunden og brun på begge sider.

Panden skal smøres inden hver pandekage tilberedes.

6. Gennembrudte gærpandekager på vand med semulje

ingredienser

• 500 ml vand;
• 1½ spsk sukker
• 1 spiseskefuld tørgær;
• 180 g semulje;
• 70 g mel;
• ½ tsk salt;
• 2 tsk bagepulver
• vegetabilsk olie til smøring af panden.

Forberedelse

Tilsæt sukker og gær til varmt vand og rør rundt. Tilsæt derefter semulje og mel til det er glat. Dæk beholderen med folie og stil den et lunt sted i 1-1,5 time.

Tilsæt salt og bagepulver og rør rundt. Hvis dejen ser tyk ud for dig, så tilsæt 2-3 spsk vand.

Varm en smurt stegepande op. Hæld lidt af dejen i og steg ved middel varme, indtil den er gyldenbrun på alle sider.

Smør panden med olie før hver ny pandekage.

Tage til efterretning?

7 bedste gærpandekageopskrifter

7. Pandekager uden æg på te

ingredienser

• 700 ml vand;
• 1 tsk sort te;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie + til smøring af panden;
• 450 g mel;
• 1 tsk bagepulver.

Forberedelse

Kog et glas vand og brygg en stærk te. Si det derefter. Tilsæt resten af vandet, sukker, smør til teen og pisk. Rør mel- og bagepulverblandingen i, til den er jævn.

Smør en stegepande med olie og varm op. Fordel et tyndt lag dej over den og brun på begge sider.

Det er ikke nødvendigt at smøre panden senere.

Læs også ???

• 7 opskrifter på pandekager til hver dag fastelavn
• Tab dig på fastelavn: opskrift på pandekager på Ducan-diæten
• Sådan laver du lækre pandekager i en slowcooker
• 4 opskrifter på originalt pandekagefyld
• Pandekageopskrifter for enhver smag