12 koreanske gulerodssalater, der forsvinder først fra bordet

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hvis du skal arbejde hårdt, så ikke mere end 10-15 minutter. Der er usædvanlige og solide muligheder med kylling, pølse, blæksprutte, lever, majs, svampe og endda en appelsin.

1. Salat med koreanske gulerødder og majs

Tilberedningstid: 10 minutter.

ingredienser

• 100 g røgede eller kogte kyllingelår;
• 200 g majs på dåse;
• 300 g koreanske gulerødder;
• dild - efter smag;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Skil kødet fra knoglerne og skær det i stykker. Hæld væsken ud af majsglasset. Kombiner disse ingredienser med gulerødder i koreansk stil og hakket dild. Smag salaten til med mayonnaise og lad den trække i en halv time.

2. Koreansk gulerod, kylling og kinakålsalat

Tilberedningstid: 10 minutter.

ingredienser

• 400 g kogt eller røget kyllingebryst;
• 1-2 agurker;
• ¹⁄₂ hoved af kinakål;
• 300 g koreanske gulerødder;
• dild - efter smag;
• salt efter smag;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

En meget hurtig salat, hvis du har tilberedt kyllingebryst i køleskabet. Hvis kyllingen skal koges, øges tilberedningstiden til 40 minutter.

Skær kyllingen i tern, agurker i strimler. Hak kålen. Bland med koreanske gulerødder og dild. Smag til med salt, tilsæt mayonnaise og rør rundt.

3. Salat med koreanske gulerødder og pølse

Tilberedningstid: 10 minutter.

ingredienser

• 1 stor agurk;
• 1 stor tomat;
• 200 g røget pølse;
• 1 bundt dild eller persille;
• 200 g koreanske gulerødder;
• salt efter smag;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Vask og skær agurk og tomat i strimler. Gør det samme med pølsen. Hak krydderurterne. Bland alle ingredienserne med de koreanske gulerødder. Smag salaten til med salt og mayonnaise.

4. Salat med koreanske gulerødder, agurk og radise

Tilberedningstid: 10 minutter.

ingredienser

• 2 agurker;
• 1 radise;
• 1 bundt grønne løg;
• 1 bundt persille;
• 100 g koreanske gulerødder;
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• ½ tsk sennep;
• salt efter smag;
• sesamfrø efter smag.

Forberedelse

Skær agurker og radise i stykker eller riv til koreanske gulerødder. Hak det grønne løg groft, hak persillen fint. Bland alle ingredienserne, salt, smag til med olivenolie, citronsaft og sennep. Rør godt rundt og drys med sesamfrø.

5. Salat med koreanske gulerødder, bønner og croutoner

Tilberedningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 3 æg;
• 200 g røde bønner på dåse;
• 100 g koreanske gulerødder;
• 100 g røget kyllingelår;
• 1 pakke croutoner;
• mayonnaise efter smag;
• salt efter smag.

Forberedelse

Mens æggene koger, skal du dræne bønnerne og kombinere dem i en dyb skål med gulerødder i koreansk stil. Tilsæt de hakkede ben (kan erstattes med røget pølse).

Skær æggene i tern og send dem til resten af ingredienserne sammen med croutonerne. Smag salaten til med mayonnaise. Salt evt.

6. Salat med koreanske gulerødder og krabbestænger

Tilberedningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 3 æg;
• 200 g krabbestænger;
• 100 g hård ost;
• 1 bundt grønne løg;
• 1 bundt dild;
• 1 fed hvidløg;
• 200 g koreanske gulerødder;
• 100 g mayonnaise;
• salt efter smag;
• kværnet sort peber efter smag.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Mens de afkøles, hakkes krabbestængerne og osten rives på et groft rivejern. Skær æggene i tern. Skyl og hak krydderurterne. Pil og pres hvidløget gennem en presse.

Bland alle ingredienserne sammen, tilsæt mayonnaise, salt og bland godt.

Majs på dåse kan tilsættes til denne salat, hvis det ønskes.

Kunne du tænke dig at forkæle dine kære?

Salat med koreanske gulerødder, krabbestænger og majs

7. Salat med koreanske gulerødder, pølse og croutoner

Tilberedningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 2 æg;
• 200 g koreanske gulerødder;
• 100 g røget pølse;
• salt efter smag;
• 1 pakke rugcroutoner;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Mens æggene koger skæres pølsen i strimler. Skær de færdige æg i store tern eller strimler. Kombiner pølse, æg og koreanske gulerødder. Smag til med salt og croutoner. Bedre at tage aflang baconsmag.

Tilsæt majs efter smag, hvis det ønskes. Smag salaten til med mayonnaise og server med det samme.

Eksperiment?

Kyllingepølse på flaske

8. Koreansk gulerods- og blækspruttesalat

Tilberedningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 500 g blæksprutte;
• salt efter smag;
• 1 lille løg;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3 fed hvidløg;
• 500 koreanske gulerødder;
• 1 tsk sukker
• 1 tsk stødt koriander
• ½ tsk kværnet sort peber;
• ½ teskefuld rød kværnet peber;
• 3 spsk sojasovs
• sesamfrø efter smag.

Forberedelse

Sluk blæksprutten, pil skindet og chitinøs pladerne af. Kog dem i kogende saltet vand i 1-3 minutter. Hvis det bliver overstegt, bliver kødet sejt.

Mens blæksprutterne afkøles, steges de hakkede løg i vegetabilsk olie. Pil og pres hvidløget gennem en presse. Skær den afkølede blæksprutte i strimler og kom den i en skål.

Tilsæt koreanske gulerødder, hvidløg, løg og alle andre krydderier. Smag til med sojasovs og drys med sesamfrø.

Salaten bliver mere velsmagende, hvis den infunderes lidt.

Prøv en anden mulighed?

Blæksprutte og koreansk gulerodssalat

9. Koreansk gulerods- og leversalat

Tilberedningstid: 25 minutter.

ingredienser

• 3 store løg;
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 500 g okselever;
• salt efter smag;
• 300 g koreanske gulerødder;
• 2-3 pickles;
• persille efter smag;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Pil og skær løget i halve ringe. Steg det derefter i olie. Skyl, skræl og hak rå okselever fint. Tilsæt det til løget, krydr med salt og steg i yderligere 10 minutter.

Når løgene og leveren er afkølet, smid dem med de koreanske gulerødder, hakkede agurker og hakket persille. Smag salaten til med mayonnaise.

Forberede?

Kyllingerulle med lever

10. Koreansk gulerod og kyllingesalat

Tilberedningstid: 40 minutter.

ingredienser

• 300 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• 200 g hård ost;
• 150 g koreanske gulerødder;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Kog kyllingefileten i saltet vand. Kog æggene hårdt. Mens de afkøles rives osten på et groft rivejern. Skær kylling og æg i tern.

Bland de tilberedte ingredienser og smag til med mayonnaise. Eller læg ud i lag: kylling, gulerødder, ost, æg. Beklæd hvert lag, undtagen det sidste, med mayonnaise.

Tilføj til menuen?

Røget kyllingesalat med koreanske gulerødder og chips

11. Koreansk gulerod og appelsinsalat

Tilberedningstid: 40 minutter.

ingredienser

• 200 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• 1 appelsin;
• 3 æg;
• 150 g hård ost;
• 200 g koreanske gulerødder;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Kog kyllingen i saltet vand. Hvis der allerede er en tilberedt filet, reduceres tilberedningstiden til 10 minutter. Skær den færdige kylling og skrællede appelsin i store tern. Kog æggene og riv dem på et groft rivejern med osten.

Fordel salaten i lag, hver på nær det sidste, smør med mayonnaise: kylling, koreanske gulerødder, appelsin, æg, ost. Når salaten har stået lidt og gennemblødt, bliver den endnu lækrere.

Eksperiment?

Appelsinlikør med kaffe

12. Salat med koreanske gulerødder og svampe

Tilberedningstid: 50 minutter.

ingredienser

• 300 g kyllingefilet;
• salt efter smag;
• 2 æg;
• 200 g syltede svampe;
• mayonnaise efter smag;
• 100 g udstenede oliven;
• 100 g hård ost;
• 200 g koreanske gulerødder;
• grønt til pynt.

Forberedelse

Kog kyllingefilet i saltet vand. Kog æggene hårdt. Mens det afkøles, skylles og skæres svampene i tern.

Skær også kyllingen og læg den på et fad eller salatskål. Pensl med mayonnaise. Det næste lag er svampe dækket med mayonnaise. Det tredje lag er hakkede oliven. Fjerde - æg, revet på et groft rivejern og smurt med mayonnaise. Det femte lag er revet ost.

Top med koreanske gulerødder. Pynt salaten med krydderurter og lad stå lidt.

Læs også? ???

• Salat med syltede svampe og koreanske gulerødder
• Røget kyllingesalat med svesker og koreanske gulerødder
• Puff salat med kylling, ost og koreanske gulerødder
• Salat med tomater, kylling og croutoner
• Festlig salat med granatæble og ananas