OPSKRIFTER: Jordnøddesmør

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Alt er meget, meget enkelt! Du har brug for jordnødder, honning, vegetabilsk olie, noget salt og en foodprocessor.

Vi smagte for nylig jordnøddesmøreller rettere sagt en pasta, der passer godt til let ristet ristet brød. Da det ikke er en billig fornøjelse at købe denne pasta, besluttede jeg at kigge efter opskriften på mine yndlings kulinariske steder. og jeg fandt;)

Ingredienser:

• 2 kopper skrællede og ristede jordnødder
• 3 spiseskefulde honning
• 1/2 tsk salt
• 3-4 spsk vegetabilsk olie (jordnøddeolie er at foretrække, men har du raffineret solsikkeolie, virker det også).

Madlavning. Hæld nødderne i en foodprocessor eller blender og begynd at male.

Da jeg godt kan lide nøddestykker i pastaen, dryssede jeg lidt, når de var malet fint nok (som en kotelet). Tilsæt olie på dette stadium og fortsæt med at male.

Når pastaen er næsten glat, tilsæt honning og salt og tænd for foodprocessoren igen.

Til allersidst tilsættes de ventende nødder og blandes.

Hvis du lægger bearbejdningstiden sammen i processoren, så skal nødderne males til en pasta i cirka 7 minutter.

Hvis du har sesamolie, kan du tilføje en spiseskefuld sesam og to spiseskefulde raffineret solsikke for en meget interessant smag.

Overfør den færdige pasta til en krukke. Køling er valgfrit, især hvis du har til hensigt at håndtere det inden for en uge.

Det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Og vigtigst af alt, du ved med sikkerhed, at der ikke er konserveringsmidler, smagsstoffer og andre ikke særlig brugbare ingredienser i denne pasta.