Mad til nervesystemets sundhed

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Hjernen behøver kun ilt og glukose for at fungere. Men mange andre næringsstoffer er nødvendige for at understøtte højere nervøse funktioner såsom tænkning, hukommelse og selvkontrol.

B-gruppen af vitaminer er vigtigst for en sund funktion af hjernen og nervesystemet. For eksempel fører mangel på vitamin B1 til irritabilitet og depression, mens mangel på vitamin B6 fører til nervøsitet og træthed.

Mineraler er direkte relateret til neuronal aktivitet. Så mangel på magnesium fører til nervøsitet og angst.

Umættede fedtsyrer, såsom linolensyre, der findes i nødder, er afgørende for udviklingen af nervesystemet og hjernen hos børn.

På den anden side påvirker overdreven indtagelse af sukker og tilsætningsstoffer som farvestoffer nervesystemet og ændrer adfærd.

Nervøsitet

Definition

Nervesystemet reagerer utilstrækkeligt på normale stimuli, bliver ophidset eller irriteret.

Årsager

Alle lægemidler påvirker nervesystemet og forårsager nervøsitet eller forværrer den. Men i nogle tilfælde kan de give en følelse af kortvarig lindring, selvom den negative effekt snart vil vise sig med fornyet kraft. Alkohol, kaffe og andre stimulerende drikke, tobak er de mest almindelige årsager til nervøsitet og ubalance i nervesystemet.

Behandling

Ud over at indtage de anbefalede fødevarer, bør du udvikle følgende sunde vaner for at hjælpe med at bekæmpe angst:

• Spis en god morgenmad for at undgå hypoglykæmien (mangel på sukker i dit blod), som normalt opstår midt om morgenen, og som kan gøre dig nervøs og irritabel.
• Spis regelmæssigt for at undgå et pludseligt fald i blodsukkeret.
• Få nok søvn.
• Træn regelmæssigt, især gåture eller vandreture er nyttigt.

Øge	Reducer eller eliminer
Havre	Stimulerende drinks
Spirede hvede	Alkohol
Solsikkefrø	hvidt sukker
Brasiliansk nød
Valnød
Salat salat
Avocado
Cashewnødder
Abrikos
Grøn ært
Passionsfrugt
Pollen

»

Hyperaktivitet og aggressivitet

Definition

Hyperaktivitet i barndommen er et presserende problem i udviklede lande. Også blandt unge og voksne observeres aggression og vold på lige fod.

Kost og andre årsager

Det tætte forhold mellem kost og adfærdsforstyrrelser bliver mere og mere tydeligt (Breakey, J. The role of diet and behavior in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190-194 (1997)). Ud over fødevarer, der bør reduceres eller elimineres, er der andre årsager til hyperaktivitet og aggression:

• Utilstrækkelig morgenmad. Børn, der ikke starter deres dag med en fuld og sund morgenmad, lider af nervøsitet, træthed, irritabilitet og endda aggressiv adfærd. Det samme kan siges om voksne.
• Blyforurening. Forskning udført ved University of Pittsburgh (USA) har vist, at børn, der har været udsat for blyforgiftning, er mere tilbøjelige end andre til at udvise aggressivitet, asocial adfærd og begå kriminalitet. Kød fra dyr og fisk opdrættet i nærheden af industriområder har generelt de højeste niveauer af blyforurening.

Øge	Reducer eller eliminer
Fuldkornsbrød og korn	Kosttilskud
Spirede hvede	hvidt sukker
Vitamin B1	Stimulerende drinks
	Alkohol
	Kød
	Raffineret mel bagværk

»

Søvnløshed

Fødevarer eller næringsstoffer

Fødevarevalg påvirker en persons evne til at sove godt. Tidspunktet for måltider er også vigtigt.

At spise rigeligt, selv med sunde fødevarer, kan forstyrre søvnen. Ideel til både søvn og fordøjelse, spis ikke 2-3 timer før sengetid.

Mennesker med søvnløshed kan tage et glas maltdrik eller et afkog af beroligende urter med honning før sengetid.

Øge	Reducer eller eliminer
Havre	Stimulerende drinks
Maltdrik	Chokolade
Salat salat	Krydderier
Kulhydrater	Kød og protein
	Modne oste
	Læskedrikke

»

Anoreksi

Definition

Dette er en psykologisk lidelse, der er ret almindelig blandt teenagere, der nægter mad i et forsøg på hurtigt at tabe sig. Lidelsen er forårsaget af lavt selvværd, ledsaget af varierende grader af underernæring.

Øge	Reducer eller eliminer
Kulhydrater	hvidt sukker
bælgplanter	Fedtstoffer
Zink	Hvedeklid

»

Fødevarer eller næringsstoffer

Som en forebyggende foranstaltning vil hjælpe:

• en afbalanceret kost fra barndom og barndom;
• udvalg af traditionelle retter såsom salater, korn, bælgfrugter, kartofler;
• afslag på fastfood, sandwich, chokolade, slik og is.

Depression

Fødevarer eller næringsstoffer

Mennesker med depression har en tendens til at trække mod slik (konfekture, slik, chokolade og så videre), som har lav næringsværdi. De kan også have tendens til at indtage pølse og andre kødprodukter, der er mættet med fedt.

Alle disse fødevarer kan forværre depression ved at placere patienten i en ond cirkel. Det kræver en særlig indsats af patienten og dennes omgivelser at vælge sund og attraktiv mad.

Hvis du har et uimodståeligt ønske om at spise slik, skal du foretrække tørrede frugter, honning eller melasse. Disse produkter indeholder ikke kun sukker, men også forskellige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for dets absorption.

Fuldkorn, bælgfrugter, nødder og grøntsager tilberedt på en enkel måde giver mere energi end nogen anden kulinarisk fornøjelse.

Livsstil

Antidepressiva erstatter ikke behovet for at overholde en sund kost og afholde sig fra alle typer stoffer, inklusive lovlige, da de alle påvirker nervesystemet.

Øge	Reducer eller eliminer
Havre	Raffineret hvidt sukker
Spirede hvede	Mættet fedt
Kikærter og mandler	Stimulerende drinks
Valnød	Alkohol
Brasiliansk nød
pinjekerne
Avocado
ølgær
Royal gelé
Vitaminer B1, B6 og C
Lecithin
Folsyre
Pollen
Jern

»

Stress

Årsager

Stress opstår, når livsbegivenheder lægger fysisk eller psykisk pres, som en person ikke er i stand til at modstå.

Psykisk stress kan være forårsaget af positive årsager (nyt job) eller negative (jobtab). I alle tilfælde har stress samme effekt på kroppen.

Indvirkning

Stress kan påvirke alle kroppens organer og funktioner, men er mest af alt udsat for dets slag:

hjertet og det kardiovaskulære system, som er under dobbelt stress;

immunsystemet, som er svækket for at forbedre andre kropsfunktioner. Reducerer modstand mod infektioner, kræft og andre sygdomme

Fødevarer eller næringsstoffer

Visse fødevarer kan hjælpe kroppen med at tilpasse sig eller reducere stress.

Øge	Reducer eller eliminer
Proteiner og kulhydrater	Stimulerende drinks
Valnød	Alkohol
Mandelnød	hvidt sukker
pinjekerne
Kikærter
Spirede hvede
B-vitaminer
Vitamin C

»

Hovedpine og migræne

Definition

Hovedpine er generelle smertefulde fornemmelser. Migræne er en type hovedpine, akut og dunkende, som opstår pludseligt og kan være ledsaget af kvalme, opkastning og sløret syn.

Årsager

Der er mange årsager til hovedpine. I nogle tilfælde kan de være forårsaget af ubetydelige faktorer. Hovedpine kan dog også være de første tegn på en tumor eller alvorlig hjerneskade.

Ud over mad kendes andre faktorer, der kan fremkalde eller forværre smerte:

• allergi;
• nervøs spænding eller stress;
• menstruationens tilgang.

Fødevarer eller næringsstoffer

Der er ingen kendte produkter, der kan forebygge eller helbrede hovedpine og migræne. Men visse fødevarer kan udløse dem. Disse fødevarer bør undgås for at reducere sandsynligheden for hovedpine, hvis du er sikker på, at andre mulige årsager, såsom arterielle aneurismer eller hævelse, er blevet udelukket.

Reducer eller eliminer

Alkohol

Modne og saltede oste

Chokolade

Bløddyr

Jerky

Protein

Kosttilskud

Stimulerende drinks

hvidt sukker

Mejeriprodukter

Flødeis

Citrus

»

Mental træthed

Fødevarer eller næringsstoffer

De involverede i anstrengende mentalt arbejde kræver en række næringsstoffer. Fuldkorn (især havre) og olieholdige nødder (især mandler og valnødder) er bedst egnede til disse menneskers behov.

Øge

Havre

Mandel

Valnød

Spirede hvede

»

Angst tilstande

Definition

Dette er en uønsket og uberettiget følelsesmæssig tilstand, hovedsageligt psykosomatisk. Det påvirker primært hjernen og derefter andre organer i kroppen, hvilket fremkalder takykardi, mavesmerter, tarmsygdomme (vekslende forstoppelse - diarré).

Forværrende faktorer

Angsttilstande forværres af:

• en ubalanceret kost til vægttab, som et resultat af, at kroppen ikke modtager nok kulhydrater, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for nervesystemets sundhed;
• brugen af alkoholholdige drikkevarer, stimulanser (koffein) og tobak. Efter en kort lindring har angsten en tendens til at blive værre. Da alle disse stoffer i virkeligheden er stoffer og vanedannende, har de alle en skadelig effekt på nervesystemet.

Øge	Reducer eller eliminer
Spirede hvede	Stimulerende drinks
Fuldkorn	Kød
Bananer	Alkohol
Nødder
Yoghurt
Vitamin B6
Magnesium

»

Bulimi

Definition

Det er det modsatte af anoreksi: en lidelse karakteriseret ved ukontrolleret appetit. Bulimi har en tendens til at veksle med anoreksi og er en af de mest almindelige spiseforstyrrelser.

Fødevarer eller næringsstoffer

Fjern alle sukkerholdige og fede fødevarer fra en bulimikers kost. Erstat disse fødevarer med fuldkorn, salater og andre sunde fødevarer.

Øge	Reducer eller eliminer
Fuldkorn	hvidt sukker
Salater	Fedtstoffer
Frugter
Cellulose

»

Neuralgi

Definition

Dette er en sygdom i sansenerverne, der forårsager akut brændende smerte i det område, hvor de er placeret. I nogle tilfælde er årsagen til irritationen kendt, i andre er det ikke.

Fødevarer og næringsstoffer

Fødevarer rige på B-vitaminer kan lindre neuralgiske smerter.

Øge	Reducer eller eliminer
Spirede hvede	Alkohol
Vitaminer B1 og B12

»

Epilepsi

Definition

Denne sygdom i centralnervesystemet viser sig i form af anfald af varierende intensitet (fra hukommelsessvigt eller fravær til alvorlige kramper med tab af bevidsthed).

Fødevarer og næringsstoffer

Mangel på B-vitaminer og visse mineraler, stress, træthed, høj feber og alkoholforbrug er de faktorer, der oftest fremkalder anfald.

Øge	Reducer eller eliminer
B-vitaminer	Alkohol
Folsyre	Sukkererstatninger
Magnesium	Primrose olie
Mangan

»

Multipel sclerose

Definition

Denne sygdom manifesterer sig normalt mellem 25 og 40 år og rammer oftere kvinder.

Årsagen er omstruktureringen af myelinskeden, der dækker nerverne. Afhængigt af hvilke nerver der er påvirket, er sygdommen ledsaget af forskellige symptomer: forringelse af synet, tale, tab af hudfølsomhed, motoriske lidelser.

Beslægtede faktorer

Forløbet af denne sygdom er afbrudt med perioder med forringelse og forbedring. Selvom årsagerne til multipel sklerose ikke er godt forstået, er det blevet observeret, at nogle fødevarer forværrer sygdommen, mens andre bringer forbedringer. Brugen af tobak og alkoholholdige drikkevarer forværrer tilstanden.

Øge	Reducer eller eliminer
Vegetabilsk olie	Mættet fedt
Selen	Alkohol
Fuldkorn	Kød
bælgplanter	Mejeriprodukter
Salater	hvidt sukker
Frugter

»

Parkinsons sygdom

Definition

Denne lidelse opstår normalt efter 50 års alderen og er karakteriseret ved tre hovedsymptomer: muskelstivhed, akinesi (tab af evnen til at bevæge sig frit) og rysten. Det skyldes blandt andet, at hjernen holder op med at producere nok dopamin, et stof, der er involveret i overførslen af nerveimpulser mellem neuroner.

Det er blevet bemærket, at indtagelse af vegetabilske fødevarer rig på vitamin B, C og E bremser sygdomsforløbet.

Øge	Reducer eller eliminer
Fuldkorn	Mættet fedt
Frugter	hvidt sukker
Grøntsager	Stimulerende drinks
Vegetabilsk olie
Vitamin B1 og E
Folsyre
Niacin

»

Demens

Det er et progressivt og irreversibelt tab af mentale evner forårsaget af mange faktorer.

Undersøgelser har vist, at regelmæssig indtagelse af visse fødevarer gennem hele livet, primært animalsk fedt og kød, øger risikoen for demens.

Reducer eller eliminer

Alkohol

Mættet fedt

Kolesterol

Kød

En fisk

»

Alzheimers sygdom

Definition

En form for progressiv demens på grund af degeneration af hjerneceller. Sygdommen begynder med hukommelsestab, efterfulgt af mental sindssyge, apati og depression.

Årsager

Årsagerne til sygdommen er ikke fuldt ud forstået. Det er bevist, at indtagelse af store mængder aluminium bidrager til dets begyndelse. Aluminium er giftigt for nerveceller. Forhøjede niveauer er blevet fundet i Alzheimers patienters hjerner. Der er en ubevist hypotese om, at kviksølv også kan forårsage Alzheimers sygdom.

Forebyggelse

For at forebygge sygdom bør du undgå:

• brug af aluminium køkkengrej, især ved tilberedning af sure fødevarer såsom tomater;
• brugen af syrehæmmende lægemidler indeholdende aluminium;
• drikke læskedrikke i aluminiumsdåser;
• postevand, hvis det indeholder store mængder aluminium.

Øge	Reducer eller eliminer
Grønne bladgrøntsager	Alkohol
ølgær	Tørrede oste
Antioxidanter
Vitamin E
Cholin

»

Skizofreni

Definition

Det er en arvelig psykisk lidelse karakteriseret ved personlighedsændringer og hallucinationer. Selvom tilstanden er arvelig, er årsagen ukendt. Måske skyldes skizofreni kemiske ændringer i neuronerne i hjernen.

Fødevarer eller næringsstoffer

Kosten kan forbedre eller forværre sygdomsforløbet. I mangel af specifikke data anbefales følgende:

• Spis masser af enkelt kogte, plantebaserede fødevarer såsom frisk frugt og grøntsager, bælgfrugter og nødder.
• Undgå fødevarer, der kan udløse allergi.
• Undgå situationer, der fører til hypoglykæmi, hvor hjernen lider af mangel på glukose. Uregelmæssig spisning, dårlig morgenmad eller en kost med lavt indhold af kulhydrater er de mest almindelige diætmæssige årsager.

Øge	Reducer eller eliminer
Spirede hvede	Alkohol
Frugter	Stimulerende drinks
Grøntsager	Kosttilskud
bælgplanter	Mejeriprodukter
Nødder

»

Baseret på bogen ""