Mad til blodets sundhed

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Blod leverer til vores celler alt, hvad de har brug for til deres liv og sundhed, og fjerner affaldsstoffer. Derfor er kvaliteten af blod en af de vigtigste faktorer, der påvirker hele organismens sundhed.

Det mest nyttige ikke-hæm-jern fra et kostsynspunkt er i form af jernsalte. Det kommer ind i kroppen med frugt, grøntsager og æg. Denne kemiske form for jern absorberes dog af tarmene med en vis besvær. Hæmjernet, der findes i kød og fisk, er meget lettere at optage.

Talrige forsøg har vist, at C-vitamin, især i citronsaft, kan fordoble eller tredoble optagelsen af ikke-hæmjern i tarmene. Desuden kan det kompensere for de negative virkninger af polyphenoler (tanniner), på grund af hvilke jern absorberes dårligt.

De fleste tilfælde af anæmi skyldes mangel på jern, folat og vitamin B12, som kroppen har brug for til at producere røde blodlegemer. At spise citron sammen med jernrige vegetabilske fødevarer såsom bælgfrugter (bønner, linser, soja og sojaprodukter), grønne bladgrøntsager (spinat, porrer) eller korn (hvede, ris) øger kroppens brug af dette vigtige mineral markant.

Ernæringseksperter anbefaler i dag, at du inkluderer 25 mg C-vitamin til hvert måltid på grund af dets gavnlige virkning på jernoptagelsen. Denne mængde C-vitamin er indeholdt i en halv citron.

Kød er ikke afgørende for dannelsen af blodceller. Blod dannet af vegetabilske produkter er af bedre kvalitet end blod dannet af animalske produkter.

Trombose

Blod har tendens til at koagulere spontant. Takket være ham stopper blødningen. Men når denne koagulering af blod sker inde i et blodkar, dannes der en hård blodprop (trombe), der blokerer for den frie cirkulation af blod gennem karret. Denne proces kaldes trombose og kan forekomme i arterier eller vener. Dets konsekvenser, såsom hjerteanfald eller slagtilfælde, er meget alvorlige.

Faktorer, der bidrager til trombose:

arteriosklerose;
en diæt med højt indhold af mættet fedt og salt;
overskydende toksiner og affald i blodet;
rygning og mangel på motion.

Kost

At spise visse fødevarer, især frugt, reducerer sandsynligheden for, at der dannes blodpropper i blodkarrene.

Øge	Reducer eller eliminer
Hvidløg	Mættet fedt
Citron	Kolesterol
orange	Salt
Løg
Drue
Soja
Olivenolie
Fiskefedt

Anæmi

Udtrykket "anæmi" betyder bogstaveligt "mangel på blod". Men det samme udtryk bruges til at beskrive reduktionen i antallet af røde blodlegemer (røde blodlegemer) i blodet. Disse celler giver blodet dens røde farve, og det er dem, der transporterer livgivende ilt til alle kroppens celler.

Årsager til anæmi:

Utilstrækkelig blodproduktion. Røde blodlegemer (røde blodlegemer) lever i cirka 100 dage, og knoglemarven producerer konstant nye blodlegemer. For at producere blodceller har knoglemarven brug for jern, proteiner, folinsyre og en række vitaminer. Det mest knappe næringsstof er jern. Hvis anæmien er forårsaget af mangel på det, så kaldes det jernmangelanæmi.
Blodtab forårsaget af kraftig eller let blødning. I nogle tilfælde kan blødninger, såsom mave- eller tarmblødninger, gå ubemærket hen.
Ødelæggelse af blodlegemer. Det forårsager hæmolytisk anæmi, hvor røde blodlegemer ødelægges af forskellige årsager.

Kost

Kost spiller en afgørende rolle, da mad giver kroppen de næringsstoffer, den har brug for for at producere blodceller. Jern, protein, vitamin B12 og folat er de vigtigste af disse næringsstoffer. Vitaminer B1, B2, B6, C, E og kobber er også afgørende for blodproduktionen.

Øge	Reducer eller eliminer
bælgfrugter, soja	Te
Frugter	Hvedeklid
Grønne bladgrøntsager	Alkoholiske drikkevarer
Luzern	Mælk
Rødbede
Spinat
Avocado
Solsikkefrø
Pistacienødder
Drue
Passionsfrugt
Abrikos
Citron
Spirulina
Melasse
Kød
Jern
Folsyre
Vitamin B, E og C