Sådan tilberedes byg korrekt

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Løse og mundrette kornprodukter kan tilberedes i en gryde, multikoger og mikroovn.

Sådan tilberedes byg

Gå gennem kornene og fjern affaldet. Skyl den derefter grundigt. Det kan du gøre i en sigte under rindende vand. Eller skyl byggen i en skål, og skift vandet flere gange. Kornvæsken skal blive klar.

Som regel er byg forudblødt. Dette gør, at den koger hurtigere. Og nogle mener også, at udblødte korn koger bedre og bliver mere velsmagende.

Læg perlebyggen i en stor beholder og dæk helt med koldt vand. Niveauet skal være flere centimeter højere end kornet. Lad det sidde i 2-3 timer, og gerne natten over. Dræn derefter vandet fra og skyl bønnerne igen.

Har du ikke tid til at suge, kan du godt undvære det. I dette tilfælde bliver du nødt til at koge byggen længere.

Hvor meget vand skal man tage

Hvis du koger byg i en gryde eller langsom komfur, skal 1 glas korn have 3 glas vand.

Til madlavning i mikrobølgeovnen til 1 kop korn skal du tage 1, 5-2 kopper væske.

Du kan salte byggen i begyndelsen eller midt under tilberedningen.

Bemærk venligst, at byg øges i volumen flere gange under tilberedningen. Vælg derfor køkkengrej i den rigtige størrelse.

Hvor meget skal man koge byg

Det følgende er den omtrentlige tid, det tager for kornene at blive bløde, men forblive ret faste. I slutningen af tilberedningen smager du bare på bønnerne. Du kan eventuelt lave byggen mere kogt.

Sådan koger du byg i en gryde

Kom kornene i en gryde og dæk med koldt vand. Sæt på høj varme og bring det i kog. Reducer derefter blusset til moderat og dæk gryden med et låg. Vandet skal koge let.

De udblødte korn vil koge på cirka 40 minutter. Byg uden iblødsætning vil være klar på mindst 1 time.

Tjek for vand i gryden. Hvis væsken fordamper hurtigt, skal du skrue lidt ned for varmen og tilføje lidt kogende vand.

Sådan tilberedes byg i en langsom komfur

Kom byggen i en multikoger skål og dæk med koldt vand. Kog korn i tilstanden "Grød", "Boghvede" eller "Ris".

Det tager 1 time at tilberede det udblødte korn. Hvis byggen ikke blev gennemblødt, skal den koges i cirka 1,5 time.

Sådan tilberedes byg i mikrobølgeovnen

Læg kornene i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og dæk med varmt vand. Kog de udblødte kornprodukter ved fuld kraft i cirka 20 minutter, og de uudblødte kornprodukter i 30-40 minutter.

Rør flere gange undervejs og tilsæt eventuelt kogende vand. Dæk den færdige byg med et låg og send den til mikroovnen i 10 minutter for at trække.