10 nemme opskrifter på en sund snack

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Tilgængelige ingredienser, lidt tid og et minimum af madlavningsevner er alt hvad du behøver.

1. Æg forårsruller

Ingredienser til 1 portion:

• 2 æg;
• salt efter smag;
• krydderier - efter smag;
• 50 g kogt kalkun;
• 50 g græsk yoghurt
• 50 ost;
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Pisk et æg med salt og krydderier i en skål. Varm gryden op, pensl med olie, hæld ægget i og fordel det udover bunden i et tyndt lag. Vend pandekagen efter 30 sekunder og steg i endnu et halvt minut. Gentag manipulationen med det andet æg.

Lad pandekagerne køle lidt af, pensl med yoghurt. Skær kalkun og ost i tynde skiver, læg i midten af æggecirklen, rul pandekagen.

Du kan bruge ethvert fyld, du kan lide: oksekød, kylling, fisk, grøntsager, hummus og så videre.

2. Hytteost med blåbær

Ingredienser til 1 portion:

• 150 g hytteost;
• 50 g tørrede eller frosne blåbær
• 50 g granatæblekerner.

Forberedelse

Hvis blåbærene er frosne, skal du tø dem op, og hvis de er tørrede, skal du bruge dem med det samme. Bland alle ingredienserne og retten er klar til at spise.

3. Burrito i en krukke

Denne ret kan tilberedes på forhånd og opbevares i køleskabet i op til to dage.

Ingredienser til 1 portion:

• 1 tomat;
• 1 fed hvidløg;
• 1 skive citron
• 1 tsk vegetabilsk olie;
• 100 g bønner på dåse;
• 60 g fedtfattig ost;
• 2 spsk græsk yoghurt

Forberedelse

Skold tomaten med kogende vand, fjern skindet fra den, hak i små stykker eller kværn med en blender. Tilsæt hvidløg, citronsaft og vegetabilsk olie til tomatmassen. Læg saucen på bunden i et glas. Læg bønner ovenpå, derefter revet ost. Det øverste lag er græsk yoghurt.

4. Havregrød i en krukke

Ingredienser til 1 portion:

• 50 g groft havregryn;
• ½ kop komælk eller mandelmælk;
• 50 g æblemos;
• 1 tsk kakaopulver.

Forberedelse

Hæld havregrynene i glasset og tilsæt resten af ingredienserne. Rør rundt, dæk til og lad blandingen sidde natten over for at absorbere fugt og svulme op. Spis grøden kold eller mikroovn. Retten kan drysses med bær, frugtstykker eller revet chokolade.

5. Bagte tomater med ost

Ingredienser:

• 3 tomater;
• 100 g ost;
• 2 spsk olivenolie
• salt efter smag;
• peber efter smag.

Forberedelse

Vask tomaterne, skær dem i halve og læg dem på en bageplade, skær dem op. Pensl med olivenolie, krydr med salt og peber og drys med revet ost. Bages ved 200 grader i 15-20 minutter.

6. Portion frittata

Ingredienser til 2 portioner:

• 4 æg;
• 1 kartoffel;
• 1 tomat eller 4 cherrytomater;
• 100 g spinat;
• salt efter smag;
• krydderier efter smag.

Forberedelse

Skræl og riv kartofler. Pisk æg lidt, tilsæt kartofler, spinat, salt og krydderier. Kom blandingen i silikone eller metal (smurte) muffinsforme. Tryk forsigtigt tomatskiver eller kirsebærhalvdele ned i blandingen. Bages i 20 minutter ved 180 grader.

7. Zucchini ruller

Ingredienser:

• 2 mellemstore zucchini - almindelige eller zucchini;
• 1 spsk olivenolie
• 3 spiseskefulde græsk yoghurt
• 150 g kogt kyllingebryst;
• 100 g fetaost;
• ½ løg;
• ½ rød peber;
• salt efter smag.

Forberedelse

Skær courgetterne i tynde plader, salt, olie på begge sider og steg til de er møre, og lad dem køle af. Hak løg og peber fint, skær kyllingen i skiver.

Smør en tallerken zucchini med yoghurt på den ene side, læg kylling, peber, løg på den. Rul strimlen til en rulle og læg sømsiden nedad på en tallerken.

8. Forfriskende æblesmoothie

Ingredienser til 1 portion:

• ½ banan;
• ½ æble;
• 2 spiseskefulde groft havregryn;
• 1 kop komælk eller mandelmælk
• ¼ teskefuld kanel;
• 3 isterninger.

Forberedelse

Frys bananen og hak æblerne. Kom alle ingredienserne i en blenderskål og blend til det er glat.

9. Bananmuffins

Ingredienser:

• 180 g groft havregryn;
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 2 modne bananer;
• 2 æggehvider;
• 1 glas mælk.

Forberedelse

Purér bananerne. Kombiner havregryn, bagepulver og kanel. Tilsæt resten af ingredienserne. Læg i muffinsforme. Bages i 30 minutter ved 180 grader. Lad de færdige produkter køle af i cirka 10 minutter, før du fjerner dem, ellers kan de smuldre.

10. Mini pizzaer med kylling

Ingredienser:

• 4 tortillas;
• 400 g kogt kyllingebryst;
• 150 g spinat;
• 100 g hytteost;
• 60 g revet hård ost;
• 3 spiseskefulde ketchup
• 100 g mozzarella;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær kyllingen og mozzarellaen i små stykker, bland dem med hytteost, hård ost, ketchup, spinat.

Smør muffinskopperne med vegetabilsk olie. Skær små cirkler ud af tortillaen, lidt større end muffinsformene. Placer de resulterende krus for at danne bunden og siderne af fremtidige pizzaer. Fyld dem med fyld. Bag minipizzaer i cirka 20 minutter ved 220 grader.