5 tips til at hjælpe dig med at vælge god vin

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Det er svært nok at vælge en vin, der passer til dig. Lær, hvordan du ikke farer vild i et stort antal flasker med farverige etiketter, og køb lækker vin.

Det er ret svært at vælge den mest lækre og passende vin til dig.

Det er ikke altid værd at fokusere på de priser, du læser om på etiketten. Eksperter tildeler vine med medaljer og bemærker usædvanlige smage, og du kan ikke lide disse vine. Alligevel er det vigtigste dine egne smagspræferencer.

Men hvad skal du kigge på for at finde en god vin?

1. Vær opmærksom på etiketten

Det smukke design og moderigtige koncept indikerer slet ikke, hvad der er inde i flasken.

På etiketterne er hovedoplysningerne producent, oprindelsesregion og druesort. Det sidste er det vigtigste. Lad os sige, at du kan lide Sauvignon Blanc. Sørg for at prøve den samme drue fra en anden avler eller region.

Med tiden vil du være i stand til bevidst at vælge mellem varianter og lande. Selv når butikken ikke har din yndlingsvin, er der større sandsynlighed for, at du køber noget, der er værd, hvis du satser på en velrenommeret region, sort eller producent.

2. Undersøg karaktererne for vinens kvalitet i point

Hvis der ikke er en kompetent sommelier i nærheden, og du ønsker at købe en flaske til aftensmaden, kan du studere systemerne til at vurdere kvaliteten af vine i point.

Vælger du vin fra russiske producenter, kan du bruge Artur Sargsyans guide. Han holder en smagning hvert år og giver karakterer i sin guide.

Hvis du vil købe importeret vin, så husk, at der er et 20-punkts karaktersystem i Europa. Det bruges for eksempel af magasinet Decanter. Der er også et Robert Parker 100-punkt system, som bruges af Wine Spectator guiden. Point tildeles af professionelle smagere efter bestemte regler. Hvis vinen har 85 point, bliver den god. Og hvis mindre end 70, bør du kigge efter andre muligheder.

Men man skal huske på, at mange vine, inklusive russiske, er fraværende på verdensranglisten. Det er ikke mangel på kvalitet, men et underudviklet marked. Du kan også godt lide en 100 point vin mindre end en 90 point vin.

3. Husk at prisen ikke altid er en indikator for kvalitet

Vin varierer i pris til tider. Det ville være nemmere, hvis prisen fungerede som en indikator for god smag - jo dyrere jo bedre. Men dette er ikke tilfældet. Den samme vin kan prissættes forskelligt i to tilstødende butikker. Den samlede pris pr. hylde afhænger helt af forhandleren.

For 300-400 rubler i store detailkæder kan du købe god vin. For et par år siden holdt vi en vinsmagning for 250 rubler. Vi kunne ikke lide 90 %, men 10 % af dem viste sig at være ret værdige.

Hvis vi taler om importerede vine, sælges flasker, der koster 1-2 euro i Spanien, for 800 rubler. Hvilken kvalitet kan vi tale om her?

4. Se på oprindelseslandet

Nogle lande er blevet en slags mærker i lang tid. Vi plejede at tro, at Frankrig, Italien, Spanien ikke ville svigte dig med kvaliteten af vin. Men mange franske og italienske vine er stærkt overvurderede i vores land.

Så det er ikke den bedste vin, der ofte eksporteres, men virkelig højkvalitetsvin, de samme italienere foretrækker at drikke selv. Ofte kan vine fra Europa være af ringere kvalitet end vine i samme priskategori fra landene i den nye verden. For eksempel i USA kan billig vin være af højeste kvalitet, fordi producenterne har råd til det.

Historien med Chile er vejledende. Engang var kvaliteten af de chilenske vine, der blev solgt i Rusland, meget god. Men med den voksende popularitet begyndte kvaliteten at lide, så en masse ærlig talt dårlig vin dukkede op i budgetprissegmentet.

Det chilenske eksempel er ikke det eneste. En lignende ting sker med den italienske Chianti. Russiske købere kommer til vingården og siger, at de har brug for en million flasker, men til 75 cent eller én euro. Producenten har ofte ikke en sådan mængde Chianti, men hvem vil nægte en million euro?

Producenten vil på en eller anden måde "rodle" denne vin og skrive på flasken, at det er Chianti. Faktisk skal vin i Italien være certificeret for at blive kaldt det.

5. Husk, at naturlig kork ikke er det vigtigste

Det er almindeligt accepteret, at god vin skal proppes med naturkork. Dette er en myte, der tros ikke kun i Rusland. Også mange tror, at det er umuligt at forsegle flasken med en korkprop, plastik eller skrueprop.

Men vin er meget mere påvirket, ikke af teknologien, hvormed proppen er fremstillet, men af hvor godt den er produceret. Selv meget dyre vine kan proppes med pressede krummer. Men hver tiende naturprop, som mange betragter som den bedste, vil bringe vin på flasken propsygdom, som man endnu ikke har lært at bekæmpe.

Nogle producenter er gået over til plastpropper, som ikke har nogen negativ indvirkning på vin. Et skruelåg er en glimrende løsning til unge vine, der drikkes indenfor 3-5 år efter produktion. Producenter i Australien, New Zealand og andre lande skiftede til det.