10 varme drikke til dem, der er trætte af almindelig te og kaffe

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Du behøver ingen særlige kulinariske færdigheder for at tilberede varme drikke. Selv en nybegynder kan klare dette. Der er enkle opskrifter, der er mere komplicerede, og yderligere to drinks kom til os fra bøger.

Almindelige varme drikke

1. Rød citrus te

Sød og sur drink med en lys citrusaroma. Den erstatter almindelig te godt.

ingredienser

• 2 spiseskefulde hibiscus te;
• 1-2 citronbåde;
• 1-2 appelsinskiver;
• 1-2 skiver grapefrugt;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Skræl skiverne af citron, appelsin og grapefrugt fra skræl og film. Kom hibiscus og frugt i en gryde. Forkog vand, hæld frugt og te med det.

Hvis du vil tilføje sukker, læg det sammen med frugt og te, rør rundt. Sæt et lille bål på. Bring i kog, tag af varmen, dæk med låg. Lad det trække i 2-3 minutter. Hæld i kopper og server. Hvis du tilføjer honning, læg den i en kop lige før servering.

Bemærk: kog ikke hibiskusbladene i meget lang tid - de bliver grå. Og det er bedre ikke at lægge honning i kogende te, men at tilføje det til en afkølet drink. Så det vil bevare sin aroma og fordele.

2. Bær te

Syrlig, meget aromatisk og sund te, som er ideel til desserter.

ingredienser

• 2 spsk blåbær
• 2 spiseskefulde blåbær;
• 2 spsk jordbær
• 2 spiseskefulde jordbær;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Mos bærrene i en kop eller morter. Overfør denne blanding til en kedel. Tilsæt sukker. Hæld kogende vand over de revne bær, rør rundt. Læg låget på elkedlen. Det er tilrådeligt at pakke det ind med et håndklæde eller sætte en tekone på det. Denne te skal infunderes i mindst 10 minutter. Tilsæt honning lige inden servering.

Bemærk: du kan bruge friske, frosne eller tørrede bær. Hvis du bruger tørrede bær, skal du tage to teskefulde, ikke spiseskefulde af hver frugt. Du kan også tilføje tørrede blade fra bærbuske til denne te - den bliver endnu mere smagfuld.

3. Havtorn-te

Et must-have i efterårs-vintermenuen er aromatisk havtorn-te. Han er krediteret med næsten helende egenskaber, men det forekommer mig, at han bare er meget velsmagende.

ingredienser

• 100 g havtorn;
• 1 tsk revet ingefær
• kanelstang;
• stjerneanis;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

I en gryde moses havtornen med en gaffel, tilsæt ingefæren, rør rundt. Tilsæt sukker og rør igen. Dæk med vand og sæt i brand. Når teen koger, tag den af varmen, kom krydderierne i en gryde og læg låg på. Te infunderes i mindst 7 minutter. Tilsæt honning inden servering.

4. Æbleskrældrik

Denne drik ligner meget en bouillon. Det vil være praktisk til tærter, cheesecakes og alle kager.

ingredienser

• 3 spsk tør æbleskræl eller tørrede æbler
• ½ kanelstænger;
• 500 ml vand;
• honning eller sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Kom tør æbleskræl og kanelstang i en gryde, dæk med koldt vand, sæt ild til, dæk. Uden at tage låget af, bring teen i kog, fjern den fra komfuret og lad den trække i 15 minutter. Pak gryden ind i et klæde eller dæk med en tekone. Du kan tilsætte sukker og honning inden servering.

Originale varme drikke

5. Pisket mælk med sirup

Denne drink serveres i mange restauranter, kaffebarer og konditorier, men den er ret dyr. Vi pacificerer den indre curmudgeon og tilbereder mælk og sirup på egen hånd.

ingredienser

• et glas mælk;
• et par dråber af enhver sirup (lavendel, kaffe, chokolade, karamel, frugt).

Hvordan man laver mad

Hæld mælken i en gryde og varm langsomt op. Drikken skal være varm, men mælken skal ikke koges. Når den er varm, fjernes den fra varmen. Hvis der er en shaker, hæld mælken i den og tilsæt siruppen. Pisk derefter og hæld forsigtigt i et glas for at forhindre skummet i at falde.

Mælk kan piskes med en røremaskine eller hældes i en krukke og rystes kraftigt. Skummet skal være tæt og indeholde små bobler.

Bemærk: lavendel og andre sirupper fås i supermarkedet. Hvis du ikke vil købe, kan du tilberede det selv. Kombiner et glas vand, et glas sukker og 2 spsk tørret lavendel, kog i et minut, og sigt derefter.

6. Alkoholfri gløgg

Mange mennesker elsker gløgg, men ikke alle har råd til at nyde dens berusende slurke. Vi løser problemet og tilbereder varm og aromatisk alkoholfri gløgg.

ingredienser

• 1 liter kirsebærjuice;
• 3 spiseskefulde bærsirup;
• 3 spiseskefulde honning;
• 3-4 appelsinskiver;
• 3-4 citronbåde;
• kanelstang;
• 3 nellikeknopper;
• stjerneanis.

Hvordan man laver mad

Hæld saft og sirup i en gryde, sæt på lav varme. Drikken må ikke koge. Mens det varmer tilsættes krydderierne. Tilføj frugtbåde. Det vil være bedre, hvis du renser dem for de ydre film, så kun frugtkødet kommer ned i gløggen. Varm krydderidrinken op. Når det er varmt og duftende, tages det af komfuret. Tilsæt honning til gløggen inden servering.

Fiktive varme drikke

Varme drikke passer godt til en hyggelig aften med en bog. Det er endnu køligere, hvis drinken ser ud til at være kommet ud af siderne i din yndlingsfantasi eller eventyr.

7. Cremet øl fra Harry Potter

Der er rigtig mange opskrifter på smørøl. Den autentiske version inkluderer nødvendigvis ale og smør. For at være ærlig: Jeg forestillede mig smørøl slet ikke berusende, men sød, rig og lidt berusende. Da "Harry Potter" er en roman af en britisk forfatter, ville det være værd at brygge smørøl i traditionen fra det engelske køkken, men vi gør ellers.

ingredienser

• 1 liter mælk;
• 500 g vaniljeis;
• 5 spiseskefulde karamelsauce;
• 75 g mørk rom.

Hvordan man laver mad

Varm mælken op i en gryde, men lad den ikke koge. Fjern fra varmen, læg is i varm mælk og rør. Når isen smelter, sættes gryden på meget lav varme og røres forsigtigt. Når blandingen er let varm, hældes den i en blender, karamelsaucen og rom tilsættes. Pisk indtil der kommer et tæt skum af små bobler. Overfør til en tykvægget kop. Du kan pynte med karamelkrummer eller chokolade.

Bemærk: karamelsauce kan erstattes med kogt kondenseret mælk. Hvis du ikke har en blender, så pisk det hele sammen. Det frarådes at bruge mælk med lavt fedtindhold eller is af dårlig kvalitet. En blanding af disse fødevarer vil sandsynligvis stratificere, når de opvarmes.

8. Grog fra Game of Thrones

Cersei nippede tydeligvis ikke til te fra sit glas.

ingredienser

• 50 ml vin;
• 70 ml mørk rom;
• 50 ml vand;
• 2 teskefulde sukker eller honning;
• muskatnød på spidsen af en kniv.

Hvordan man laver mad

Hæld vand og sukker i en gryde. Sæt på en lille ild, opvarm. Når sukkeret er opløst, hældes rom og vin i en gryde, rør rundt. Tilsæt muskatnød, tag af varmen og hæld i et stort glas.

Chokolade varme drikke

9. Hvid varm chokolade med græskar

Et alternativ til den kedelige græskar latte.

ingredienser

• ½ l mælk;
• 200 g græskarpuré;
• 100 g hvid chokolade;
• 1 tsk vaniljesukker
• malet kanel på spidsen af en kniv;
• malet ingefær på spidsen af en kniv;
• muskatnød på spidsen af en kniv.

Hvordan man laver mad

Kom mælk, græskarpuré og krydderier i en tykvægget gryde. Sæt på lav varme, men lad det ikke koge. Når blandingen er varm, tages gryden af varmen. Bræk den hvide chokolade i stykker og tilsæt mælken. Rør til chokoladen er opløst.

Bemærk: græskarpuré er meget simpelt at lave: Bag græskarskiverne i ovnen og pisk kartoffelmosen i en blender. Den færdige drink kan pyntes med chokolade eller karamelsauce. Denne varme drik kan smages til med en knivspids salt tilsat koppen.

10. Krydret varm chokolade

Ser ud til at være den mest ekstravagante og komplekse drink på denne liste.

ingredienser

• 300 ml mælk;
• 100 g mørk chokolade;
• 1 tsk vaniljesukker
• kanelstang;
• chili;
• 1 spiseskefuld brandy;
• sukker efter smag.

Hvordan man laver mad

Smelt chokoladen i et vandbad. Varm mælken op i en separat gryde (ikke kogende), tilsæt sukker, kanel, chili. Hvis du kan lide meget krydrede retter, bræk chilien og hak den i en gryde, og glem ikke frøene. Varm den krydrede mælk. Fjern fra komfuret og hæld gennem en sigte i en skål med chokolade. Tilsæt cognac og sukker efter smag. Rør rundt, opbevar i 10-15 minutter i et vandbad. Server i små kopper.

God appetit!