Indholdsfortegnelse:
- 1. Klassisk salsa sauce med rå tomater
- 2. Klassisk salsa sauce med kogte tomater
- 3. Salsasauce med avocado og tomater
- 4. Salsa med avocado og mango
- 5. Salsasauce med mango, agurk, peberfrugt og honning
- 6. Salsa sauce med majs, peberfrugt og honning
- 7. Salsasauce med ferskner, tomater og peberfrugt
- 8. Salsasauce med vandmelon og mynte
- 9. Salsasauce med melon og tomater
- 10. Salsa med ananas og peberfrugt
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
Klassiske og usædvanlige variationer med mango, ananas, avocado, vandmelon, ferskner, melon og mere.
Salsa er en traditionel mexicansk sauce. Selvom denne ret oftest ligner en salat i udseende.
Normalt serveres saucen med tortillachips. Men salsa kan spises på forskellige måder, for eksempel fyldt med tacos og avocado, tilsat pasta, serveret med kød eller fisk.
Den færdige salsa skal have lov til at trække i 15 minutter for at afsløre aromaen.
1. Klassisk salsa sauce med rå tomater
Denne ret kaldes pico de gallo.
ingredienser
- 4 mellemstore tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og færre frø);
- ¼ stort hvidt løg;
- 1 medium chili (serrano eller jalapeno er bedst)
- ½ bundt koriander;
- 1 lime;
- salt efter smag.
Forberedelse
Skræl tomaterne og skær kødet i små tern. Skær løg og pillede peberfrugter i endnu mindre stykker.
Tilsæt hakket koriander, hel limesaft og salt til de tilberedte ingredienser. Rør salsaen godt rundt.
2. Klassisk salsa sauce med kogte tomater
En anden traditionel variation kaldes salsa roja.
ingredienser
- 3 mellemstore tomater;
- 1 fed hvidløg;
- 1 mellemstor chili (helst serrano eller jalapeno)
- ¼ medium hvidt løg;
- ¼ bundt koriander;
- ¾ en spiseskefuld olivenolie;
- salt efter smag.
Forberedelse
Brug en blender til at slå tomater, hvidløg og pillede peberfrugter igennem. Det er ikke nødvendigt at purere, lad små stykker blive tilbage.
Hak løg og koriander i små stykker. Smør en stegepande med olie, kom tomatmassen der og sæt på medium varme. Bring under omrøring i kog og tag af varmen. Tilsæt løg, krydderurter og salt og rør rundt.
3. Salsasauce med avocado og tomater
ingredienser
- 6 mellemstore tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og færre frø);
- 1 stor chilipeber (jalapenos fungerer bedst)
- 3 avocadoer;
- 1 mellemstor rødløg;
- 3 spsk olivenolie
- 1½ lime;
- 1 fed hvidløg;
- ½ bundt koriander;
- salt efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Forberedelse
Fjern kernerne fra tomater og chilipeber. Skær tomater og avocadomasse i små tern, og chili og løg endnu finere.
Tilsæt olie, limesaft, hakket hvidløg, hakket koriander, salt og sort peber. Rør salsaen godt rundt.
4. Salsa med avocado og mango
ingredienser
- 1 mango;
- 1 avocado
- ½ mellemstor rødløg;
- ¼ bundt koriander;
- 1 lime;
- salt efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Forberedelse
Skær mango- og avocadokødet i små tern og løget i mindre stykker. Hak koriander fint.
Tilsæt hel limesaft, salt, peber til de tilberedte ingredienser og bland godt.
5. Salsasauce med mango, agurk, peberfrugt og honning
ingredienser
- 2 mangoer;
- ¼ medium rødløg;
- 1 mellemstor agurk;
- 1 rød peberfrugt;
- ½ bundt koriander;
- 1 lime;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 1 tsk honning;
- 1 spsk chiliflager
- salt efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Forberedelse
Del mangoen i små tern. Skær løg, agurk og skrællede peberfrugter i mindre stykker. Tilføj hakket koriander til de forberedte ingredienser.
Bland hel limesaft, smør, honning, chiliflager, salt og peber. Hæld dressingen over salsaen og rør rundt.
6. Salsa sauce med majs, peberfrugt og honning
ingredienser
- 1 rød peberfrugt;
- 1 mellemstor chili (ideelt set en jalapeno)
- 1 mellemstor rødløg;
- 300-350 g majs på dåse;
- et par kviste koriander;
- ½ lime;
- 1 tsk honning;
- salt efter smag;
- malet rød peber - efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Forberedelse
Fjern kernerne fra peberfrugten og chilien. Skær peberfrugt og løg i små tern. Tilsæt majs, hakket koriander, limesaft, honning, salt, rød og sort peber og rør for at kombinere.
Bogmærke?
10 bedste salater med majs
7. Salsasauce med ferskner, tomater og peberfrugt
ingredienser
- 5 mellemstore tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og frø);
- 1 lille hvidt løg;
- 1 rød peberfrugt;
- 2 små chilipeber (bedste jalapenos)
- 3-4 ferskner;
- ½ bundt koriander;
- 1 lime;
- salt efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Forberedelse
Skær tomater, løg og peberfrugter og chili fint i tern. Frø kan også fjernes fra tomater på forhånd. Del fersknerne i større tern.
Tilsæt finthakket koriander, limesaft, salt og sort peber og rør saucen grundigt.
Tage til efterretning?
10 opskrifter på pestosauce: fra klassikere til eksperimenter
8. Salsasauce med vandmelon og mynte
ingredienser
- 500-600 g vandmelonmasse;
- ½ mellemstor rødløg;
- 1-2 små chilipeber (helst jalapenos);
- ½ bundt koriander;
- ¼ en flok mynte;
- 1 lime.
Forberedelse
Skær vandmelon, løg og peberfrugt i små tern. Tilsæt hakket koriander og mynte, skal og limesaft og bland grundigt.
Overraske dine venner?
Hvordan man laver alkoholholdig vandmelon limonade
9. Salsasauce med melon og tomater
ingredienser
- 4 store tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og frø);
- 1/2 lille melon (cantaloupe fungerer bedst);
- 1-2 små chilipeber (helst jalapenos);
- ½ mellemstor rødløg;
- ¼ bundt koriander;
- 1 spsk olivenolie
- 1 lime;
- salt efter smag;
- malet sort peber - efter smag.
Forberedelse
Fjern frø fra tomater, flåede meloner og chili. Skær tomater og melon i små tern, og de varme peberfrugter og løg endnu mindre.
Tilsæt hakket koriander, smør, limesaft, salt og sort peber og rør saucen i.
Lad dig ikke narre?
Sådan vælger du en moden og sød melon
10. Salsa med ananas og peberfrugt
ingredienser
- 1 mellemstor ananas;
- ½ lille rødløg;
- 1 rød peberfrugt;
- 1 mellemstor chili (ideelt set en jalapeno)
- ¼ bundt koriander;
- 1½ lime;
- salt efter smag.
Forberedelse
Del ananassen i små tern. Hak løg og pillede peberfrugter og chili endnu mindre. Tilsæt hakket koriander, limesaft og salt og rør rundt.
Læs også ???
- 7 opskrifter på sursød sauce til rigtige gourmeter
- 8 interessante opskrifter på creme fraiche sauce
- Sådan laver du den perfekte bechamelsauce
- 3 måder at lave ægte bolognesesauce på
- 8 smagfulde ostesauceopskrifter
Anbefalede:
10 bedste måder at lave zucchini-frikadeller på
Zucchini koteletter med kylling, hakket kød, ost, kalkun venter på dig, såvel som solide veganske variationer med ris, kartofler og kål
6 måder at lave et bootbart USB-flashdrev med Windows
For at lave et bootbart USB-flashdrev skal du skrive et OS-billede til enhver USB-enhed med en volumen på over 4 GB. Alle data fra flashdrevet vil blive slettet
10 måder at lave smukke DIY gaveæsker på
For at lave DIY gaveæsker skal du bruge almindeligt papir og lidt tålmodighed. Alle instruktioner er detaljerede og forsynet med video
Der er ikke plads til en sød tand: vi laver boller med krydret oksekød
Disse oksekødsboller minder om de klassiske kanelkrøller, kun de kombinerer velkrydret oksekød med svampe og flødeostsauce
Hvad man laver med syre: 11 lækre retter med en krydret syrlighed
Sorrel er en af de første, der dukker op i haven og gør kålsuppe, tærter, cheesecakes, okroshka utroligt velsmagende. For at sikre sig dette har Lifehacker samlet simple opskrifter med syre