Indholdsfortegnelse:

10 måder at lave krydret salsa på
10 måder at lave krydret salsa på
Anonim

Klassiske og usædvanlige variationer med mango, ananas, avocado, vandmelon, ferskner, melon og mere.

10 måder at lave krydret salsa på
10 måder at lave krydret salsa på

Salsa er en traditionel mexicansk sauce. Selvom denne ret oftest ligner en salat i udseende.

Normalt serveres saucen med tortillachips. Men salsa kan spises på forskellige måder, for eksempel fyldt med tacos og avocado, tilsat pasta, serveret med kød eller fisk.

Den færdige salsa skal have lov til at trække i 15 minutter for at afsløre aromaen.

1. Klassisk salsa sauce med rå tomater

Klassisk salsa sauce med rå tomater
Klassisk salsa sauce med rå tomater

Denne ret kaldes pico de gallo.

ingredienser

  • 4 mellemstore tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og færre frø);
  • ¼ stort hvidt løg;
  • 1 medium chili (serrano eller jalapeno er bedst)
  • ½ bundt koriander;
  • 1 lime;
  • salt efter smag.

Forberedelse

Skræl tomaterne og skær kødet i små tern. Skær løg og pillede peberfrugter i endnu mindre stykker.

Tilsæt hakket koriander, hel limesaft og salt til de tilberedte ingredienser. Rør salsaen godt rundt.

2. Klassisk salsa sauce med kogte tomater

Klassisk salsa sauce med kogte tomater
Klassisk salsa sauce med kogte tomater

En anden traditionel variation kaldes salsa roja.

ingredienser

  • 3 mellemstore tomater;
  • 1 fed hvidløg;
  • 1 mellemstor chili (helst serrano eller jalapeno)
  • ¼ medium hvidt løg;
  • ¼ bundt koriander;
  • ¾ en spiseskefuld olivenolie;
  • salt efter smag.

Forberedelse

Brug en blender til at slå tomater, hvidløg og pillede peberfrugter igennem. Det er ikke nødvendigt at purere, lad små stykker blive tilbage.

Hak løg og koriander i små stykker. Smør en stegepande med olie, kom tomatmassen der og sæt på medium varme. Bring under omrøring i kog og tag af varmen. Tilsæt løg, krydderurter og salt og rør rundt.

3. Salsasauce med avocado og tomater

Salsa sauce med avocado og tomater
Salsa sauce med avocado og tomater

ingredienser

  • 6 mellemstore tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og færre frø);
  • 1 stor chilipeber (jalapenos fungerer bedst)
  • 3 avocadoer;
  • 1 mellemstor rødløg;
  • 3 spsk olivenolie
  • 1½ lime;
  • 1 fed hvidløg;
  • ½ bundt koriander;
  • salt efter smag;
  • malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Fjern kernerne fra tomater og chilipeber. Skær tomater og avocadomasse i små tern, og chili og løg endnu finere.

Tilsæt olie, limesaft, hakket hvidløg, hakket koriander, salt og sort peber. Rør salsaen godt rundt.

4. Salsa med avocado og mango

Salsa med avocado og mango
Salsa med avocado og mango

ingredienser

  • 1 mango;
  • 1 avocado
  • ½ mellemstor rødløg;
  • ¼ bundt koriander;
  • 1 lime;
  • salt efter smag;
  • malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Skær mango- og avocadokødet i små tern og løget i mindre stykker. Hak koriander fint.

Tilsæt hel limesaft, salt, peber til de tilberedte ingredienser og bland godt.

5. Salsasauce med mango, agurk, peberfrugt og honning

Salsa med mango, agurk, peberfrugt og honning
Salsa med mango, agurk, peberfrugt og honning

ingredienser

  • 2 mangoer;
  • ¼ medium rødløg;
  • 1 mellemstor agurk;
  • 1 rød peberfrugt;
  • ½ bundt koriander;
  • 1 lime;
  • 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
  • 1 tsk honning;
  • 1 spsk chiliflager
  • salt efter smag;
  • malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Del mangoen i små tern. Skær løg, agurk og skrællede peberfrugter i mindre stykker. Tilføj hakket koriander til de forberedte ingredienser.

Bland hel limesaft, smør, honning, chiliflager, salt og peber. Hæld dressingen over salsaen og rør rundt.

6. Salsa sauce med majs, peberfrugt og honning

Salsa med majs, peberfrugt og honning
Salsa med majs, peberfrugt og honning

ingredienser

  • 1 rød peberfrugt;
  • 1 mellemstor chili (ideelt set en jalapeno)
  • 1 mellemstor rødløg;
  • 300-350 g majs på dåse;
  • et par kviste koriander;
  • ½ lime;
  • 1 tsk honning;
  • salt efter smag;
  • malet rød peber - efter smag;
  • malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Fjern kernerne fra peberfrugten og chilien. Skær peberfrugt og løg i små tern. Tilsæt majs, hakket koriander, limesaft, honning, salt, rød og sort peber og rør for at kombinere.

Bogmærke?

10 bedste salater med majs

7. Salsasauce med ferskner, tomater og peberfrugt

Salsasauce med ferskner, tomater og peberfrugt
Salsasauce med ferskner, tomater og peberfrugt

ingredienser

  • 5 mellemstore tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og frø);
  • 1 lille hvidt løg;
  • 1 rød peberfrugt;
  • 2 små chilipeber (bedste jalapenos)
  • 3-4 ferskner;
  • ½ bundt koriander;
  • 1 lime;
  • salt efter smag;
  • malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Skær tomater, løg og peberfrugter og chili fint i tern. Frø kan også fjernes fra tomater på forhånd. Del fersknerne i større tern.

Tilsæt finthakket koriander, limesaft, salt og sort peber og rør saucen grundigt.

Tage til efterretning?

10 opskrifter på pestosauce: fra klassikere til eksperimenter

8. Salsasauce med vandmelon og mynte

Salsa med vandmelon og mynte
Salsa med vandmelon og mynte

ingredienser

  • 500-600 g vandmelonmasse;
  • ½ mellemstor rødløg;
  • 1-2 små chilipeber (helst jalapenos);
  • ½ bundt koriander;
  • ¼ en flok mynte;
  • 1 lime.

Forberedelse

Skær vandmelon, løg og peberfrugt i små tern. Tilsæt hakket koriander og mynte, skal og limesaft og bland grundigt.

Overraske dine venner?

Hvordan man laver alkoholholdig vandmelon limonade

9. Salsasauce med melon og tomater

Salsa sauce med melon og tomater
Salsa sauce med melon og tomater

ingredienser

  • 4 store tomater (ideelt set blommetomater, da de har mindre saft og frø);
  • 1/2 lille melon (cantaloupe fungerer bedst);
  • 1-2 små chilipeber (helst jalapenos);
  • ½ mellemstor rødløg;
  • ¼ bundt koriander;
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 lime;
  • salt efter smag;
  • malet sort peber - efter smag.

Forberedelse

Fjern frø fra tomater, flåede meloner og chili. Skær tomater og melon i små tern, og de varme peberfrugter og løg endnu mindre.

Tilsæt hakket koriander, smør, limesaft, salt og sort peber og rør saucen i.

Lad dig ikke narre?

Sådan vælger du en moden og sød melon

10. Salsa med ananas og peberfrugt

Salsa med ananas og peberfrugt
Salsa med ananas og peberfrugt

ingredienser

  • 1 mellemstor ananas;
  • ½ lille rødløg;
  • 1 rød peberfrugt;
  • 1 mellemstor chili (ideelt set en jalapeno)
  • ¼ bundt koriander;
  • 1½ lime;
  • salt efter smag.

Forberedelse

Del ananassen i små tern. Hak løg og pillede peberfrugter og chili endnu mindre. Tilsæt hakket koriander, limesaft og salt og rør rundt.

Læs også ???

  • 7 opskrifter på sursød sauce til rigtige gourmeter
  • 8 interessante opskrifter på creme fraiche sauce
  • Sådan laver du den perfekte bechamelsauce
  • 3 måder at lave ægte bolognesesauce på
  • 8 smagfulde ostesauceopskrifter

Anbefalede: