10 meget nemme radisesalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Radise forbedrer appetitten, øger hæmoglobin og styrker immunsystemet. Det er også lavt i kalorier og er fantastisk til salater.

1. Salat af radiser og agurker

Tilberedningstid: 7 minutter.

ingredienser

• 10 radiser;
• 3 små agurker;
• 4 spiseskefulde creme fraiche;
• 1 tsk salt
• et bundt grønne løg, dild og persille.

Forberedelse

Vask grøntsager og krydderurter. Til radiser (du kan bruge enten rød eller hvid) og agurker skæres numserne af. Skær frugten i cirkler. Hak det grønne fint. Kom det hele i en stor skål, salt og smag til med creme fraiche.

2. Radise- og æggesalat

Tilberedningstid: 12 minutter.

ingredienser

• 7-10 radiser;
• 3 æg;
• 2 spsk creme fraiche;
• 2 spsk almindelig yoghurt
• en flok grønne løg og andet grønt efter smag;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Mens de koger, vask radiser og krydderurter. Skær rodfrugterne i skiver, hak det grønne fint. Når æggene er afkølet, skrælles og skæres i tern. Bland dem med radiser og krydderurter, salt og peber og smag til med creme fraiche og yoghurt.

3. Radise og grønne løg salat

Tilberedningstid: 5 minutter.

ingredienser

• 10-12 radiser;
• 2 bundter grønne løg;
• 1 bundt dild;
• 4 spiseskefulde creme fraiche eller mayonnaise;
• salt efter smag.

Forberedelse

Vask, tør med køkkenrulle og hak krydderurterne fint. Skær radisen i skiver, bland med krydderurter og salt. Du kan fylde det med creme fraiche eller mayonnaise separat eller med en blanding af dem i forholdet 1: 1.

Til en forandring kan du tilføje grønne ærter til denne salat.

4. Radise- og kålsalat

Tilberedningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 10 radiser;
• ½ et lille kålhoved;
• en flok persille eller andre urter - efter smag;
• salt efter smag.

Til tankning:

• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk æblecidereddike
• ½ tsk sukker;
• en knivspids kværnet sort peber.

Forberedelse

Hak grønt og hvidkål fint. Kom dem i en stor skål og husk lidt at give saften. Lad det virke i 5-10 minutter. På dette tidspunkt skal du vaske, skære radiserne og lave en dressing. Kom derefter det hele sammen og bland grundigt.

5. Salat af radiser, tomater og fetaost

Tilberedningstid: 10 minutter.

ingredienser

• 5-7 radiser;
• 2 små tomater;
• 2-3 salatblade;
• 1 lilla løg
• 200 g fetaost;
• 4-5 spiseskefulde olivenolie;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse

Skær løget i halve ringe, radisen - i skiver, tomaterne og fetaosten - i små tern. Riv salaten med hænderne. Bland disse ingredienser i en dyb skål, salt, peber og smag til med olie. I stedet for oliven kan du bruge solsikke, og i stedet for fetaost - feta.

6. Radise- og krabbestangsalat

Tilberedningstid: 10 minutter.

ingredienser

• 3-5 radiser;
• 250 g krabbestænger;
• 4 grønne løg fjer;
• 3 salatblade;
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• salt efter smag.

Forberedelse

Skær radise og krabbestænger i skiver. Hvis radisen er stor, kan hver cirkel skæres i to. Hak løget, riv salaten med hænderne. Bland disse ingredienser, salt og smag til med mayonnaise. Salaten bliver endnu mere velsmagende, hvis den trækkes i 10-15 minutter.

7. Radise- og æblesalat

Tilberedningstid: 12 minutter.

ingredienser

• 7-10 radiser;
• 2 grønne æbler;
• 1 spsk solsikkekerner
• en flok dild.

Til tankning:

• 2 spsk creme fraiche;
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 tsk sennepsfrø
• salt efter smag.

Forberedelse

Skær den vaskede radise i strimler. Gnid æblet på et groft rivejern. Hak dilden fint. Sæt det hele sammen med gennemstegte solsikkekerner. Smag til med en blanding af creme fraiche, olivenolie, eddike, sennepsfrø og salt. Rør godt rundt og lad det trække lidt.

8. Radise- og syresalat

Tilberedningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 5-8 radiser;
• 10 syreblade;
• 2 æg;
• 2 spiseskefulde grønne ærter;
• 2 spsk creme fraiche;
• 1-2 kviste dild og persille;
• 1-2 fjer grønne løg;
• salt efter smag.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Når den er afkølet, skræl den og skær den i store tern. Hak radisen, hak løg, dild, persille og syre fint. Kombiner alle disse ingredienser, tilsæt grønne ærter, salt og smag til med creme fraiche.

9. Radise- og blækspruttesalat

Tilberedningstid: 15 minutter.

ingredienser

• 5-6 radiser;
• 3 blækspruttekroppe;
• 3 salatblade.

Til tankning:

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk balsamicoeddike
• 1 teskefuld provencalske urter;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse

Bland olivenolie, citronsaft, balsamicoeddike, provencalske urter, salt og peber. Du får en tankstation. Skræl og kog blæksprutten i letsaltet vand i 1-2 minutter. Skær skrogene i ringe og fyld med dressingen. Lad det trække i 5-7 minutter. På dette tidspunkt skal du vaske og skære radiserne i ringe, rive salaten med dine hænder. Tilsæt dem til blæksprutten, bland grundigt.

10. Radise, kylling og croutonsalat

Tilberedningstid: 20 minutter.

ingredienser

• 10 radiser;
• 1 peberfrugt;
• 1 pakke croutoner;
• 300 g kogt kyllingefilet;
• 3 fed hvidløg;
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• 1-2 kviste dild og persille;
• salt og sort peber efter smag.

Forberedelse

Skær den kogte kylling, pillede peberfrugter og vaskede radiser i strimler. Det er godt, hvis croutonerne er aflange. Hak det grønne fint. Før hvidløget gennem en presse og bland med mayonnaise. Bland alle ingredienser sammen og bland grundigt.