Havregrynssmåkager med æbler og nødder

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Vil du have noget sødt? Vi har fundet en lækker og sund opskrift på havregryn og æblekager til dig med en krydret honningglasur - en god mulighed for en snack under lange løbeture eller før enhver anden træning!

Det hele startede med introduktionen af lækre hjemmebagte kager i vores sportsbar: åbne mini-tærter med æbler. Dejen var tydeligvis fra første klasse hvede med tilsætning af klid og havregryn, men som svar på vores spørgsmål om, hvordan den var tilberedt, slog bartenderen bare hænderne op. Så besluttede jeg at prøve flere opskrifter på lignende cookies og tærter og vælge den bedste mulighed! Så overvej, at dette indlæg er resultatet af en kærlighed til eksperimenter og et ønske om at finde et svar på nogen måde.;) Atleter er også mennesker og elsker også slik!

ingredienser

Til testen:

• 1 ⅓ kop havregryn
• ¾ glas valnødder eller mandler;
• 1 spiseskefuld honning;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 2 tsk æbletærte-krydderiblanding (kanel, muskatnød, vanillin)
• 1 tsk bagepulver
• ½ lille æble;
• ¼ kopper æblemos
• 1 stort æg
• ¼ kopper hakkede valnødder, mandler, pekannødder eller rosiner (valgfrit)

Til glasur:

• 2 ½ spiseskefulde pulveriseret sukker;
• 1 spiseskefuld honning;
• ½ tsk kanel
• et par dråber koldt vand;
• et par hakkede nødder til aftørring (valgfrit).

Forberedelse

Send havregrynene til en blender og mal det til mel. Læg i en separat skål. Kværn derefter nødderne, tilsæt honning og mal i yderligere 5 minutter.

Tilsæt sukker, krydderier og løsn i havregrynene, der er lagt til side. Skræl æblet, skær det i meget små stykker (næsten som et hakket løg) og kom det i en lille skål.

Tilsæt æblemos og et æg til honning-nøddeblandingen, bland alt godt, indtil det er glat. Hæld denne blanding i havregryn og tilsæt det finthakkede æble og hakkede nødder (hvis du vælger at bruge dem). Bland det hele godt igen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld den tynde kagedej ud. Bages i 13-15 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

For at lave frostingen skal du kombinere alle ingredienser undtagen nødderne. Vent til kagerne er afkølet, og påfør forsigtigt blandingen med en speciel børste, og drys derefter med hakkede nødder, hvis du ønsker det.

Småkagerne viste sig at være meget velsmagende. Ganske vist måtte jeg pille lidt ved dejen: Jeg havde ikke færdiglavet æblemos, og derfor kogte jeg et æble med sukker og vand.