Indholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
En opskrift på en duftende aubergine-snack og et par life-hacks, der vil befri denne grøntsag for bitterhed.
Kulinariske life-hacks til aubergineretter
- Auberginer indeholder meget solanin, så de smager bittert. Hvis du ikke kan lide den bitre smag, så læg de snittede auberginer i blød i saltet vand i 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil det meste af solaninen blive frigivet - bitterheden forsvinder.
- Den anden måde at slippe af med bitterheden på er at salte de snittede auberginer og lade stå i 10 minutter, skyl derefter saltet af med koldt vand.
- For at forhindre, at aubergineskiverne mister deres form, skal du ikke skrælle dem af.
- Kog auberginerne ved høj varme for at undgå, at kødet bliver sort.
- Auberginer vil absorbere så meget olie, som de vil, så du skal kontrollere mængden, ellers vil den færdige ret vise sig at være meget fed. Den enkleste løsning er at pensle auberginen med olie og stege den i en tør stegepande.
- Aubergineruller kan laves med en række forskellige fyld. Tilsæt ingredienser efter smag: ost, svampe, tomater, granatæblekerner, krydderurter.
Abonner på vores kanal?
Anbefalede:
Sådan opbevarer du hvidløg, så det holder hele vinteren
Life hacker fortæller, hvordan man korrekt forbereder og opbevarer hvidløg i en krukke, æske, nylonstrømper, netpose eller fletning
Opskrift på aromatiske bagte svampe med hvidløg
En utrolig simpel opskrift på en sindssygt aromatisk ret. Almindelige svampe med hvidløg bliver ikke bare en sideskål, men en selvstændig ret
Sådan skræller du hurtigt hvidløg
Fem måder at skrælle hvidløgsfed hurtigt. Blad af kniv Lad os starte med klassikerne. Denne metode bruges af mange professionelle kokke. Dens essens ligger i det faktum, at du skal lægge et fed hvidløg på et skærebræt og derefter trykke på det med en kniv med et bredt blad.
OPSKRIFTER: Kornbrød med nødder og frø
I denne artikel vil vi fortælle og vise dig, hvordan du laver kornbrød. Velsmagende og sundt
Sådan laver du kondenseret mælk og laver lækre desserter med det
Lifehacker fortæller, hvordan man tilbereder kondenseret mælk i en gryde, mikroovn og ovn, og deler også opskrifter på lækre kager med denne delikatesse