15 lækre opskrifter på fyldte æg

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Lækre kombinationer med svampe, fisk, skinke, ost og meget mere.

Husk: du kan selv lave mayonnaise eller erstatte den med creme fraiche, naturel yoghurt og andre saucer.

1. Klassiske fyldte æg

ingredienser

• 6 æg;
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag;
• 1 knivspids paprika;
• 1 knivspids tørret dild - valgfrit.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg. Afkøl, skræl og skær i halve. Sæt proteinerne til side. Mos blommerne med mayonnaise, salt og peber.

Ske eller brug en konditorpose til at lægge det resulterende fyld i æggehviderne. Drys med paprika og tørret dild.

Serveres afkølet.

2. Fyldte æg med ost og peberfrugt

ingredienser

• 8 æg;
• ½ peberfrugt;
• ½ citron;
• 50 g halvhård ost;
• 6 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 spiseskefuld sennep - valgfrit;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg, afkøl, pil og skær i halve. Skil hviderne fra blommerne.

Peberfrø og skær i små stykker. Pres saften ud af citronen. Riv osten på et fint rivejern.

Mos blommerne med en gaffel og bland med peber, ost, citronsaft, mayonnaise og sennep. Smag til med salt og peber.

Hæld fyldet i æggehviderne. Stil i køleskabet i 15-20 minutter inden servering.

3. Fyldte æg med rød fisk

ingredienser

• 6 æg;
• 60 g letsaltet eller let røget laks eller enhver anden rød fisk;
• 1 spsk tørret hvidløg
• 1 spiseskefuld tørrede løg;
• 1 spsk sesamfrø
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 spsk citronsaft
• 2 spsk blød flødeost.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg. Afkøl, skræl og skær i halve. Skil blommerne fra hviderne.

Del fisken i 12 lige store dele.

Kombiner hvidløg, løg, sesamfrø, mayonnaise, citronsaft, ost og hakkede æggeblommer.

Fyld æggehviderne med blandingen og læg fiskestykkerne ovenpå. Lad retten stå i køleskabet i 15-20 minutter.

4. Fyldte æg med svampe

ingredienser

• 200 g champignoner (friske eller frosne);
• 1 lille løg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 3-4 fjer grønne løg;
• 8 æg;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Hak champignon og løg fint. Steg i olie ved middel varme, indtil de er bløde, cirka 7-8 minutter. Kværn derefter i en blender.

Hak det grønne løg.

Kog æggene hårdt. Køl og ren. Skær i halve.

Skil blommerne fra hviderne og mos med en gaffel. Bland med svampeblanding. Smag til med mayonnaise, salt og peber.

Fyld hviderne med fyldet. Drys med grønne løg på toppen. Stil i køleskabet i 15-20 minutter inden servering.

5. Fyldte æg med avocado

ingredienser

• 12 æg;
• ½ citron;
• 1 avocado
• 8 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Afkøl, skræl og skær i halve.

Pres citronsaft. Hak avocadoen fint.

Mos blommerne med avocadoen. Smag til med mayonnaise og citronsaft. Smag til med salt og peber.

Fyld proteinerne. Drys med sort peber på toppen.

Stil i køleskabet i 15-20 minutter før servering.

6. Fyldte æg med syltet agurk

ingredienser

• 6 æg;
• 1-2 syltede cornichoner;
• 1 kvist af ethvert grønt;
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 tsk agurk pickle;
• 1 tsk dijonsennep
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg, afkøl og pil. Skær i halve og adskil hviderne fra blommerne.

Skær agurken i tynde skiver. Hak det grønne fint.

Mos blommerne med en gaffel. Bland med mayonnaise, lage og sennep. Smag til med salt og peber.

Fyld proteinerne. Læg et par agurkeskiver ovenpå. Drys med krydderurter.

Stil retten på køl i 15-20 minutter før servering.

Finde ud af hemmelighederne?

Sådan syltes agurker: 5 bedste opskrifter

7. Fyldte æg med blåskimmelost

ingredienser

• 10 æg;
• 50 g blåskimmelost;
• ½ citron;
• 5 spiseskefulde mayonnaise;
• 2 spiseskefulde varm ketchup
• salt og peber efter smag;
• 1-2 kviste dild.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Afkøl, skræl og skær i halve. Adskil proteinerne.

Hak osten fint. Pres saften ud af citronen.

Mos blommerne. Bland med ost, citronsaft, mayonnaise, ketchup, salt og peber.

Fyld proteinerne. Pynt med dild. Lad retten stå i køleskabet i 20-30 minutter.

Eksperiment?

10 kølige salater med ost

8. Fyldte æg med majs og varm sauce

ingredienser

• 12 æg;
• ½ lille løg;
• 50 g fetaost;
• 1 kvist koriander eller andet grønt;
• 3 spiseskefulde majs på dåse;
• 5 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 spsk sennep
• 2 spsk varm sauce såsom tabasco
• salt og sort peber efter smag;
• 1 knivspids varm rød peber.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Afkøl, skræl og skær i halve. Skil hviderne fra blommerne.

Hak løg og ost fint. Hak det grønne.

Mos blommerne med en gaffel. Kombiner med løg, ost og majs. Smag til med mayonnaise, sennep og varm sauce. Tilsæt salt og sort peber.

Fyld proteinerne. Drys med krydderurter og paprika på toppen. Afkøl maden i 15-20 minutter før servering.

lave mad uden grund?

10 bedste salater med majs

9. Fyldte æg med krabbekød

ingredienser

• 8 æg;
• 150 g dåse krabbekød eller krabbestænger;
• 6 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 knivspids salt;
• ¼ teskefuld varm rød peber;
• 1-2 kviste persille.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Afkøl, skræl, skær i halve. Skil hviderne fra blommerne.

Hak krabbekødet fint.

Mos blommerne med en gaffel. Bland med krabber, smag til med mayonnaise, salt og peber.

Fyld proteinerne. Pynt med persille på toppen.

Afkøl maden i 15-20 minutter før servering.

Vælge den bedste?

10 rigtig lækre krabbestangsalater

10. Fyldte æg med rød fisk og kaviar

ingredienser

• 6 æg;
• 100 g letsaltet laks eller anden rød fisk;
• 4 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag;
• 1 spiseskefuld rød kaviar;
• 1 nori ark - valgfrit.

Forberedelse

Kog æggene hårdt. Køligt, rent. Skær i halve og adskil hviderne fra blommerne.

Hak fisken fint og mos blommerne med en gaffel. Bland dem sammen og smag til med mayonnaise. Smag til med salt og peber.

Fyld proteinerne. Placer kaviar oven på hver. Pynt med tynde strimler af nori.

Prøv det?

7 måder til hurtigt og velsmagende syltet lyserød laks derhjemme

11. Fyldte æg med ris og agurk

ingredienser

• 50 g sorte ris (du kan også bruge almindelige ris);
• 6 æg;
• ½ en lille agurk;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Kog risene ved svag varme, til de er møre, cirka 30-35 minutter.

Hårdkogte æg, afkøl, pil og skær i halve.

Hak agurken i små stykker. Bland med blomme og ris. Tilsæt mayonnaise, salt og peber.

Fyld med proteinblandingen. Stil i køleskabet i 15-20 minutter inden servering.

forberede alt?

10 interessante salater med ris

12. Fyldte æg med tun

ingredienser

• 8 æg;
• 1 stilk unge grønne løg;
• 100 g tun på dåse eller anden fisk;
• 5 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag;
• 1 knivspids tørrede krydderurter.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg. Afkøl, skræl, skær i halve. Hak løget fint.

Læg den ene blomme til side, mos resten med fisk på dåse. Bland blandingen med mayonnaise og løg. Smag til med salt og peber.

Fyld med proteinblandingen. Drys med smuldret blomme og krydderurter. Stil på køl i 15-20 minutter før servering.

Gøre det på en ny måde?

9 bedste opskrifter på sild under en pels til dem, der kan lide at overraske

13. Fyldte æg med grønne løg

ingredienser

• 6 æg;
• 2-3 stilke grønne løg;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Kog æggene. Køl og ren. Skær i halve.

Hak løget fint. Stil lidt til side til servering, og bland resten med blommerne. Smag til med mayonnaise, salt og peber.

Hæld fyldet i æggehviderne. Drys løg på toppen. Lad afkøle i 15-20 minutter.

Prøv det?

Sådan dyrkes grønne løg i vindueskarmen

14. Fyldte æg med kartoffelmos og cornichoner

ingredienser

• 1 kartoffel;
• 6 æg;
• 1 lille løg;
• 4 cornichoner;
• 1 spsk mayonnaise;
• 1 tsk dijonsennep
• salt og peber efter smag;
• 1 knivspids paprika;
• grønt til servering.

Forberedelse

Kog de skrællede kartofler. Mos med en purépresse.

Kog hårdkogte æg. Afkøl, skræl og skær i halve. Fjern blommerne: de er ikke nødvendige.

Hak løg og cornichoner fint. Bland med kartofler, mayonnaise og sennep. Smag til med salt og peber.

Fyld proteinerne. Drys med paprika og krydderurter på toppen. Stil på køl inden servering.

Bogmærke?

13 bedste måder at tilberede kartofler i ovnen

15. Fyldte æg med skinke og ost

ingredienser

• 6 æg;
• 70 g ost;
• 100 g skinke;
• 1 kvist af ethvert grønt;
• 2 spiseskefulde mayonnaise;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg, afkøl og pil. Skær i halve.

Riv osten på et fint rivejern, skær skinken i små stykker. Hak det grønne.

Mos blommerne med en gaffel. Bland med skinke og ost. Tilsæt mayonnaise, salt og peber.

Læg fyldet i æggehviderne og drys med krydderurter på toppen. Stil i køleskabet i 15-20 minutter inden servering.

Læs også ???

• 10 magre salater, der ikke efterlader dig sulten
• 10 kyllingeleversalater, du ikke kan modstå
• 10 forfriskende sellerisalater
• 15 lækre salater med æg
• 10 lækre spinatsalater