Sådan laver du en onigiraz sushi sandwich

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-13 01:04

Onigiraz er en relativt ny kulinarisk opfindelse. Det er en blanding af en klassisk onigiri (en ristrekant med krydret fyld) og en almindelig sandwich. En meget tilfredsstillende og praktisk mulighed for en snack udenfor hjemmet.

ingredienser

• 3 nori-ark;
• 2 kopper kogt sushi ris
• 1 dåse (200 g) tun i sin egen saft;
• 3-4 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 lille frisk agurk;
• ½ rød sød peber;
• en håndfuld spinatblade.

Start med at forberede ingredienserne til fyldet. Smag til med kogte ris. Lifehacker har allerede talt om, hvordan man laver mad og krydrer ris til sushi bedre her. Skær grøntsagerne i tynde strimler, skyl spinatbladene godt og tør.

Dræn den overskydende væske fra dåsemadsdåsen og adskil fisken. Krydr tunen med mayonnaise og krydr med en sjat sort peber.

At samle onigiraz er meget nemmere end at spinde almindelige ruller. Placer en portion kogte ris (ca. ⅓ kop) i midten af nori-arket og fordel dem i en diamantform. Læg spinatblade ovenpå, efterfulgt af grøntsager og fisk. Dæk fyldet med endnu en ⅓ kop ris.

Fold norien med en konvolut. For bedre vedhæftning kan kanterne fugtes med koldt vand.

Pak onigiraz'en tæt ind med husholdningsfilm, så sushisandwichen bliver firkantet. Stil retten til side i 10-15 minutter for at få norien til at hæfte godt og suge fugten fra risene ind.

Fjern folien og del onigiraen i to.

Retten kan serveres med eller uden sojasovs.