2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51
De perfekte morgenpandekager, rødmosset, bløde, varme og luftige, kan laves uden recept allerede før din første tår morgenkaffe. Det er nok kun at huske forholdet 1: 1: 1: 1, sæt gryden på ilden og begynd at arbejde.
Det samme mystiske forhold 1: 1: 1: 1 er forholdet mellem mængden af mel, kefir, bagepulver og æg: et æg, en teskefuld bagepulver og et glas kefir med mel. Ret simpelt nu, ikke? Og det kan være endnu nemmere, hvis du forbereder en tør bund til pandekager til fremtidig brug, så skal du bare køre i et æg, hælde kefir i, blande, og du kan begynde at stege.
Hvis der ikke er en færdig tør bund, så kom blot melet sammen med bagepulver. Tilføj det valgte sødemiddel efter smag, vi har simpelt hvidt sukker, hvoraf et par spiseskefulde vil være nok til at blive søde, men ikke sukkerholdige pandekager.
På samme stadium kan du tilføje tørre krydderier: kanel, muskatnød, ingefær, nelliker. Du kan også erstatte noget af hvedemelet med fuldkorns- eller rugmel.
Nu til væskerne: pisk kefiren med ægget. Du kan eventuelt tilføje to spiseskefulde smeltet smør eller vegetabilsk olie her. Rygterne siger, at dette ikke får pandekagerne til at klæbe til overfladen, hvorpå de er stegt.
Vi kombinerer de flydende og tørre blandinger, ælter dejen nøjagtigt, indtil blandingerne er kombineret med hinanden, ikke længere, ellers bliver pandekagerne hårde. Den færdige dej skal ideelt set opbevares i køleskabet i yderligere 20 minutter, men om morgenen har ingen tid til dette, og derfor fortsætter vi med at stege.
Hæld en kvart kop dej i en varm pande og vent til der dannes bobler på overfladen. Herefter kan pandekagerne straks vendes og brunes på den anden side, eller man kan drysse med chokolade, lægge bananstykkerne ud, hælde lidt mere dej på, så fyldet dækker, og koge videre ved svag varme, så dejen i pandekagerne er helt bagt.
En ovn forvarmet til 90 grader hjælper med at holde pandekagerne varme inden servering. Serveringen er efter eget skøn: honning, smør, fløde, sirupper, lidt mere chokolade, creme fraiche - hvad end dit hjerte begærer.
Anbefalede:
Sådan laver du suppe uden opskrift
Hvordan laver man suppe? Meget simpelt - du behøver ikke engang opskrifter! Denne artikel er en universel guide, hvormed du kan lave snesevis af forskellige supper
Sådan laver du en sommersmoothie uden opskrift
Ingredienserne i en ideel smoothie skal være afbalanceret ikke kun i smag, men også i næringsværdi. Vi viser dig, hvordan du laver en smoothie uden at overdrive det
Sådan tilberedes kylling uden opskrift
Er den bagte fugl forbundet med højtiden? Vi viser dig, hvor nemt det er at slagte et fjerkræ, og hvordan man laver kylling overraskende blød og saftig uden en opskrift
Sådan laver du ostefondue uden opskrift
Alt du behøver for at lave en fondue er ost, noget alkohol og enhver mad, du kan dyppe i fonden
Sådan laver du risotto uden opskrift
Kan du lide italiensk mad? Så skal du bare prøve at lave risotto. Denne utroligt enkle og populære ret vil kun tage dig en halv time