Hvad er comfort food og kan det hjælpe vores psyke?

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Yndlingsretter muntrer op, men det er bedre ikke at overbruge dem.

Hvad er comfort food

Comfort food er mad, der har nostalgisk eller sentimental værdi for mennesker. For eksempel den sædvanlige mad fra barndommen, som er forbundet med komfort. Takket være dette skulle hun ifølge ideen forbedre sin tilstand, hvis en svær dag har vist sig.

Komfortmaden er ofte høj i kalorier og høj i kulhydrater. Og selvfølgelig har alle deres egne. En persons præferencer afhænger af den region, hvor han tilbragte sin barndom, nationale og kulturelle karakteristika. Hvis det for en er borscht, er det for en anden karry.

Yulia Kuznetsova Psykolog fra Teledoctor-24-tjenesten.

Et trøstmåltid er enhver nærende mad, der giver en følelse af fred og tryghed. Udtrykket bruges ofte også af psykologer. Mad, der kan give en smag af barndom eller en association med bedstemors påfund, hjælper på mange måder til at klare sæsonbestemt depression, forbedrer humøret og forbedrer generelt en persons attitude. Oftest ønsker man et behageligt måltid i en periode med stress, samt i perioden med omstrukturering af kroppen under årstidernes skiften, så akklimatiseringen bliver mere jævn.

Hvad forskningen siger om comfort food

Det ser ud til, at lækker og vidunderlig mad muntrer alle op. Dog ikke alt så enkelt.

I en lille undersøgelse testede forskere, hvordan følelsesladede mennesker, der har tendens til at spise stress, reagerer på behagelig mad, og deres modsætninger, som ikke får en klump i halsen i stressede situationer. Det viste sig, at førstnævnte var i bedre humør, mens sidstnævnte tværtimod, da dette modsiger deres sædvanlige spiseadfærd.

I en anden undersøgelse konkluderede forskerne, at det at spise behageligt forbedrede humøret. Men samtidig mærkede de praktisk talt ikke forskellen med de tilfælde, hvor deltagerne fik "ubehagelig" mad. Desuden, selvom de slet ikke blev fodret, blev humøret efter et stykke tid stadig bedre og forværredes ikke længere.

Derudover har meningsmålinger vist, at mænd og kvinder foretrækker forskellige comfort foods. For førstnævnte er disse fuldgyldige hovedretter som gryderetter og bøffer, for sidstnævnte snacks og desserter som chokolade og is. Formentlig skyldes det, at mænd gerne vil føle omsorg og er klar til at tage imod det i form af en ret, der involverer investering af nogens indsats. Og kvinder vil ikke lave mad og rydde op i køkkenet efter det, så de vælger noget klar til at spise.

Hvorfor comfort food ikke er den bedste måde at hjælpe din psyke på

Ifølge en psykolog fra det østrigske sundhedscenter Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov, tilfredsstiller en person under et måltid et af de basale behov - tilfredsstiller sult. Nogle gange ledsages dette af hyggelige samtaler, musik, atmosfære og omgivelser, der er behagelige for øje og øre. Så taler vi om tilfredsstillelse af et andet behov – i socialt samvær.

Mad kan give det, en person har brug for, og hjælper også med at føle sig rolig i situationer, der er stressende. Det kan også blive en belønning for præstation, når du vil fejre resultatet.

Vyacheslav Lyubimov Psykolog ved det østrigske sundhedscenter Verba Mayr.

Hvis mad ikke er relateret til tilfredsstillelsen af det basale behov for at stille sult og bruges som et redskab til at opnå en eller anden psykologisk tilstand og samtidig mister personen kontrollen over mængden eller kvaliteten af maden, kan vi tale om en spiseforstyrrelse.

Faktum er, at mad kan forbedre humøret og lindre tilstanden i en vis periode, men det løser ikke problemet. Samtidig vænner en person sig til denne "magiske pille", som gør det muligt at føle sig bedre. Og selvom nogen ikke har for vane at gribe stress, kan det godt udvikle sig. Og da årsagerne til at føle sig utilpas fra dette ikke forsvinder nogen steder, er der stor risiko for, at en person vil ty til mad mere og oftere, hvilket kan påvirke hans helbred negativt.

Når comfort food stadig kan hjælpe

En velnæret person er en rolig person. Psykolog Yulia Kuznetsova forklarer, at tilfredsstillelse af sult giver en følelse af tryghed og reducerer angst. Mad handler også om overlevelse, og derfor har den så meget plads i vores liv.

Mad kan dog kun hjælpe, og ikke skade, i tilfælde af en meningsfuld holdning til det. For eksempel, hvis du laver din bedstemors signaturret til middag, er der usandsynligt, at der vil ske noget dårligt. Men det gør en forskel, om du fx spiser en tallerken stegte kartofler eller hele panden på én gang.

Julia Kuznetsova

Alt kræver balance og en bevidst holdning til dit liv. Glædens hormoner, og med dem en følelse af ro og tryghed, et godt humør, kan opnås på andre måder, ikke relateret til mad. Og lad lækre retter være en pryd af dit liv, men ikke dens mening eller problem.

Du kan også udvikle en god vane med at spise sund mad i glade og glade stunder. Så vil det i en periode med stress være nok at knuse en selleristang for at genvinde mental komfort og ikke skade dit helbred.