10 originale opskrifter på kanapéer

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Smukke og velsmagende snacks på spyd med ost, fisk, rejer, bacon, pølse, grøntsager og frugter.

1. Canapeer med rød fisk, avocado og agurk

ingredienser

Til 20 kanapéer:

• 5 skiver sort brød;
• 1 avocado
• 1 tsk citronsaft
• salt efter smag;
• 250 g filet af letsaltet rød fisk (ørred, laks, lyserød laks);
• 1 lang agurk;
• 20 oliven.

Forberedelse

Skil skorperne fra brødet og skær kødet i fire lige store dele. Mos avocadomassen med en gaffel, tilsæt citronsaft og salt og rør rundt.

Brug en skræller til at skære fisken i små skiver på størrelse med brødskiver og agurken på langs i meget tynde skiver.

Fordel avocadopastaen på brødet og læg fisken ovenpå. Læg et stykke agurk på hvert spyd.

Læg oliven ovenpå og stik spyddene i avocadoen og fiskebrødet.

2. Canapeer med svesker og bacon

ingredienser

Til 8 kanapeer:

• 8 svesker;
• 4 lange strimler bacon;
• 2 skiver sort brød;
• 8 oliven.

Forberedelse

Hvis sveskerne er seje, læg dem i blød i varmt vand i et par minutter og dup dem tørre med et køkkenrulle.

Skær baconstrimlerne i halve og pak dem ind over den tørrede frugt. Sæt fast med spyd og læg i gryden. Sæt i en ovn forvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter for at brune baconen.

Skær skorpen af brødet og del hver skive i kvarte. Læg dem i gryden, hvor baconen blev bagt. Fedtet fra kødet bliver der. Steg brød på begge sider på den.

Kom bacon og svesker på det let afkølede brød. Læg oliven ovenpå og gennembor kanapéerne med spyd.

3. Canapeer med bagt krydret fetaost og soltørrede tomater

ingredienser

Til 10 kanapeer:

• en knivspids tørret timian;
• en knivspids tørret rosmarin;
• en knivspids tørret dild;
• en knivspids tørret basilikum;
• en knivspids malet oregano;
• en knivspids malet paprika;
• salt - valgfrit;
• 200 g fetaost;
• et stort stykke smør;
• 5 skiver sort brød;
• 10 soltørrede tomater i olie;
• et par fjer grønne løg.

Forberedelse

Kombiner timian, rosmarin, dild, basilikum, oregano, paprika. Hvis osten ikke er særlig salt, kan du tilsætte salt til krydderierne. Dyp osten i blandingen på alle sider.

Smør et stykke pergament rigeligt med olie og pak osten ind i det. For nemheds skyld skal du tape siderne af papiret. Pak osten ind i folie, bag i 50-55 minutter ved 200 °C og afkøl.

Skil skorperne fra brødet og skær kødet i halve. Varm et par spiseskefulde soltørret tomatolie i en stegepande, steg brødet på begge sider og afkøl.

Skær fetaosten i lige store stykker og læg hver oven på brødet. Læg en tomat og to små løgstrimler ovenpå. Fastgør kanapéerne med spyd.

4. Canapeer med krabbepinde, æg og ost

ingredienser

På 18 kanapeer:

• 3 æg;
• 70 g ost;
• 1-2 fed hvidløg;
• 1 spsk mayonnaise;
• 3 krabbepinde;
• 50 g kokosflager.

Forberedelse

Kog æggene hårdt, afkøl og pil. Riv dem og ost på et fint rivejern. Tilsæt hakket hvidløg og mayonnaise og bland godt.

Skær hver krabbepind i seks stykker. Dæk hver af dem med en ost og æggeblanding og rul dem i spåner. Sæt spyd i de resulterende kugler.

5. Canapeer med rød fisk, hytteost og vagtelæg

ingredienser

Til 8 kanapeer:

• 8 vagtelæg;
• 2 skiver sort brød;
• 80 g filet af letsaltet rød fisk (ørred, laks, lyserød laks);
• 70 g ostemasse;
• et par kviste dild.

Forberedelse

Læg æggene i kogende vand i 6-7 minutter, afkøl derefter og pil. Skær skorpen af brødet og del hver skive i kvarte. Læg dem på en bageplade og sæt dem i en ovn forvarmet til 200 ° C i et par minutter.

Skær fileten i otte brødstore skiver. Kom ost og hakket dild sammen. Læg fisken på brødet, læg ostemassen ovenpå, læg ægget og gennembor kanapeen med spyd.

6. Canapeer med skinke, ost og oliven

ingredienser

På 7 kanapeer:

• 80-100 g hård ost;
• 7 tynde skiver skinke;
• 7 salatblade;
• 7 oliven.

Forberedelse

Skær osten i syv lige store tern. Læg salaten over skinkeskiven og fold den på midten.

Gennembor skinken på den ene side med et spyd og snor ost og oliven over. Brug et spyd til at gennembore den anden side af skinken.

Forbered resten af kanapéerne på samme måde.

Gør det?

7 enkle og seje ostesnacks til øl, vin og hvad som helst

7. Canapeer med tomater og bacon

ingredienser

Til 12 kanapeer:

• 12 skiver hvidt brød;
• 3 strimler bacon;
• 6 cherrytomater;
• 100 g mayonnaise;
• et par kviste dild;
• et par salatblade.

Forberedelse

Tør brødet i en varm stegepande, indtil det er gyldenbrunt på begge sider. Skær to ens cirkler fra hver skive.

Del baconstrimlerne i kvarte og steg dem gyldenbrune. Skær to ens cirkler fra midten af hver tomat.

Bland mayonnaise og hakket dild. Pensl halvdelen af brødet med mayonnaise, top med et stykke salat, bacon og tomat. Dæk med andre skiver brød og prik dem med et spyd.

Prøv det?

10 originale salater med friske tomater

8. Canapeer med rejer og agurker

ingredienser

Til 10 kanapeer:

• 10 upillede rejer;
• salt efter smag;
• 10 oliven;
• 1 agurk;
• et par salatblade.

Forberedelse

Pil rejerne, og efterlad en hestehale for skønheden. Kog rejerne i saltet vand og afkøl. Stik en oliven i bøjningen af hver og prik med et spyd.

Skær 10 lige tykke cirkler ud af agurken. Læg stykkerne af salatbladene ovenpå og prik dem med rejespyd.

Tage til efterretning?

12 lækre forretter til rød- og hvidvin

9. Canapeer med sild, flødeost og kiwi

ingredienser

Til 8 kanapeer:

• 4 skiver Borodino brød (eller andet lille brunt brød);
• 8 tsk flødeost
• 8 stykker sildefilet;
• et par kviste dild;
• 1 kiwi.

Forberedelse

Skær brødet i halve diagonalt. Pensl hver skive med en skefuld flødeost og top med en skive fisk og en kvist dild.

Skræl kiwien, skær fire cirkler ud af den og del hver i to. Stik kiwien gennem begge sider med et spyd. Stik spyddene ind i kanapéerne.

Finde ud af ?

Sådan tilbereder du fisk: 9 fede opskrifter fra Jamie Oliver

10. Canapeer fra pølsekurve med majs, ost og æg

ingredienser

• 150-200 g kogt pølse;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 æg;
• ¾ smelteost;
• 70-100 g majs;
• lidt mayonnaise;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Skær pølsen i skiver på 4-5 millimeter tykke. Til denne canapé er det bedre at tage en pølse, der ikke er for bred i diameter.

Varm olien op i en stegepande og læg pølsen i ét lag. Steg det på den ene side. Midten af cirklerne skulle så at sige hæve sig og lave kurvene. Vend dem på en tallerken.

Kog ægget hårdt, afkøl og pil. Skær ost og æg i små tern. Tilsæt majs og mayonnaise og rør rundt. Start pølsekurve, stik spyd i dem og pynt med persilleblade.

Læs også ???

• 17 forretter til det festlige bord
• Sådan laver du en sprød forret med kyllingelever
• 11 lækre ølsnacks til dem, der er trætte af butikschips