Hvorfor sushirrito, burgerpizza og andre hybrider overtager verden

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Føler du valgets pine, hver gang du bestiller et måltid derhjemme eller beslutter dig for at snuppe en snack på gaden? Hvad skal man tage: pizza, nudler eller måske rundstykker? Snart vil din lidelse komme til en ende - verden er dækket af en epidemi af hybrid mad. Find ud af, hvad det er, og hvordan det spises fra vores artikel.

Sushi + burrito = sushirito

Peter Yen elsker at spise godt. I lang tid blev han plaget af spørgsmålet: hvorfor kan man ikke lave mad lige så appetitligt som på sushirestauranter, men samtidig betjene kunder lige så hurtigt som i takeria? Disse overvejelser førte til, at Peter i 2008 registrerede et mærkeligt varemærke - Sushirrito (Sushirrito).

Sushirrito - dette er en symbiose af sushi og burritos, når ikke fisk og skaldyr er pakket ind i nori og ris til rundstykker, men hakket kød, bønner, tomater, ost, avocado og så videre. Kort sagt kaldes det, man normalt putter i tortillas, burritos. Samtidig krydres fyldet med salsa og andre salte saucer.

I 2010 mødte Peter Ty Mahler, en kok fra San Francisco. Fyrene kombinerede deres kulinariske kreativitet og et år senere åbnede de den første fastfoodrestaurant, hvis højdepunkt var sushirrito.

Succesen fulgte så hurtigt, at Ian og Mahler snart åbnede yderligere fire sådanne etablissementer i downtown San Francisco og en i Palo Alto. Folk elskede, at de ikke længere behøvede at tøve mellem deres to yndlingsretter. I modsætning til sushi, som skal spises, mens man sidder ved bordet, kan sushirrito tages med og spises på vej til kontoret. I modsætning til burritoer, hvorfra alt altid falder ud og flyder, er fyldet i sushirrito tæt pakket ind i ris og tang – du bliver ikke beskidt. Endelig er det bare lækkert og mættende.

Den originale restaurant har i øjeblikket otte forskellige sushi-burritoer med poetiske asiatiske navne på menuen. For eksempel "Kiss of a Geisha": gulfinnet tun, japansk tamago-omelet, piquillo-peber, tobiko-kaviar, agurker krydret med sød sauce (Namasu), chips, salat, avocado, sesamfrø, hvid sojasauce. Omkostningerne ved den nymodens "shawarma" er fra 9 til 13 dollars.

Men for at smage sushirrito behøver du ikke tage til San Francisco. Det kulinariske koncept fløj over havet - etablissementer med usædvanlig fastfood åbner i Europa efter hinanden. Folk prøver, tager billeder og poster nyheden på Instagram. Hashtag -.

Foto indsendt af Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12. august 2015 kl. 8:17 PDT

Foto indsendt af robroyryan (@robroyryan) 17. august 2015 kl. 12:56 PDT

Foto indsendt af @ enoka808 18. august 2015 kl. 2:13 PDT

Foto indsendt af Lindsay (@ lap1992) 14. august 2015 kl. 3:20 PDT

Foto indsendt af @evuhryday 14. august 2015 10:13 PDT

Ian opfandt dog ikke cyklen - han skabte bare endnu en hybridskål, som der er dusinvis af. Dette er en hel gastronomisk trend!

Denne mærkelige hybrid mad

Beskeder om "opfindelsen" af en ny fødevare blinkede i pressen med misundelsesværdig konstans. I 99% af tilfældene viser det nye sig at være en kombination af de to gamle. Madlavning er lige så gammel som verden. Smagen af produkter og opskriften på deres tilberedning har længe været kendt. Men folk higer efter uudforskede gastronomiske oplevelser. Gourmeter skal overraskes! Måske er det det, der får kokke til at opfinde og tilberede hybridretter. Asiater har håndfladen i denne sag. For eksempel begyndte den tidligere ejer af en Tokyo-restaurant Keizo Shimamoto, efter at være flyttet til New York, at lave burgere. Men i stedet for boller bruger han ramen-nudler. Det.

Foto indsendt af Keizo Shimamoto (@ramenburger) 14. august 2015 kl. 5:29 PDT

Du kan også erstatte burgerbollerne med ris, og i stedet for koteletter stege kødet i yakinikusauce.

Også en burger med bacon, hakket kød og grøntsager kan tilberedes i form af en rulle.

Burgeren kan også krydses med mexicansk quesadilla. Kun $10, $29, og en saftig burgerkotelet med pico de gallo sauce og urter er din.

Foto indsendt af Franquicias Ges (@franquiciasges) 9. august 2015 kl. 9:53 PDT

Hybrider af burgere og pizza er ikke mindre populære i fastfood-verdenen. Boston-kæden af restauranter og sportsbarer anses for at være pioneren inden for denne ret.

Men snart blev ideen taget op af catering rundt om i verden.

Foto indsendt af ergernis (@ergernis) 18. august 2015 kl. 8:46 PDT

Foto indsendt af Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17. august 2015 kl. 5:12 PDT

Foto indsendt af Patty & Pie (@pattyandpie) 12. august 2015 kl. 1:21 PDT

Til dessert den legendariske cronut (fra de engelske ord croissant - "croissant" og donut - "donut"). Denne doughnut/croissant-hybrid er udtænkt af et bageri i New York. En analog af cronut kan også prøves i Europa, omend under forskellige navne.

Foto indsendt af #CITYFOODIE (@cityfoodie) 17. august 2015 kl. 5:59 PDT

Foto indsendt af DONUT BOYZ (@donutboyz) 17. august 2015 kl. 3:13 PDT

Det er ikke alle hybridretter. Ramenito, pizza hotdog, vaffel donuts - listen fortsætter. Den eneste skam er, at de fleste af disse retter er som fyrværkeri: de blinker stærkt i den gastronomiske horisont, forårsager en masse støj, men offentlighedens interesse tørrer hurtigt ud, og alle glemte hurtigt usædvanlige kombinationer.

Sådan laver du sushirito

Mens sushirrito er på vej frem, lad os prøve det. Hvis din by endnu ikke sælger sushirrito, så lav den derhjemme. Her er nogle opskrifter.

Opskrift nummer 1

Opskrift nummer 2

Opskrift nummer 3

Tilberedningsprincippet er det samme, men fyldet kan være meget forskelligt. Du kan pakke næsten alt ind i ris og nori.

Foto indsendt af Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23. april 2015 kl. 1:46 PDT

Foto indsendt af Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12. juni 2015 kl. 14:22 PDT

Foto indsendt af Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22. juni 2015 kl. 5:13 PDT

Skriv i kommentarerne, hvis du har prøvet sushirrito. Velsmagende? Hvad synes du om hybridretter: noget nyt og originalt, eller bare en perversion?