Hvad ægte mineralvand skal være, og hvordan man finder det i butikken

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Sammen med den eneste producent af "Essentuki No. 4" og "Essentuki No. 17" - firmaet "Holding Aqua" - fortæller vi dig, hvad du skal vide om mineralvand, og hvordan du bestemmer et kvalitetsprodukt ved emballage.

Hvad er mineralvand, og hvordan adskiller det sig fra drikkevand

Naturligt mineralvand udvindes fra underjordiske grundvandsmagasiner, naturligt beskyttet mod menneskelig påvirkning. Normalt er sådant vand dybt, og flere geologiske lag adskiller det fra overfladen. Sådant vand kræver ikke grundig rengøring, derfor aftappes det efter en meget skånsom forberedelse, som fuldstændigt bevarer drikkens naturlige sammensætning og struktur.

Mineralvand kan bruges som bordvand, medicinsk bordvand og medicinsk vand. Forskellen er i mængden af mineraler. Alle indikatorer er beskrevet i GOST R 54316-2020.

Type vand	Mineraliseringsniveau
Kantine	op til 1 g/dm3
Medicinsk spisestue	1-10 g/dm3
Terapeutisk	10-15 g/dm3 eller op til 10 g/dm3, men med et højt indhold af biologisk aktive komponenter (f.eks. jod, bor, magnesium eller silicium)

Bord mineralvand har en neutral smag. Det minder meget om almindeligt drikkevand med den forskel, at det er naturligt og udelukkende udvindes fra brønde i beskyttede grundvandsmagasiner. Det kan drikkes uden begrænsninger og kan også bruges til madlavning. Bordvand kan enten være kulsyreholdigt eller ikke-kulsyreholdigt.

Har medicinsk bordvand på grund af den større mængde mineraler er smagen lysere og salt. Det er altid kulsyreholdigt - dette er kravet i lovbestemmelser. Beluftning hjælper med at opretholde mineralindholdet i vandet i hele produktets holdbarhed.

Smag medicinsk vand endnu rigere på grund af det øgede mineralindhold. Det er også obligatorisk kulsyreholdigt. De sidste to typer vand har både terapeutiske og profylaktiske anvendelser. I det første tilfælde er det ordineret af læger. Men raske mennesker kan også indtage sådanne fødevarer til forebyggelse, opretholdelse af velvære og genopfyldning af vand-saltbalancen.

Du kan også finde på butikshylderne drikker vand eller behandlet drikkevand … Det opnås på forskellige måder: fra grundvandsmagasiner, floder eller søer og endda fra kommunale vandkilder. Inden aftapning gennemgår vand en dyb rensning, som ofte fuldstændig ændrer sin oprindelige sammensætning. Samtidig skal den opfylde kvalitetskravene beskrevet i de tekniske forskrifter for flaskevand TR EAEU 044/2017. Der er også beskrevet specifikke typer og standarder for produktion af både drikke- og mineralvand.

En anden type flaskevand - naturligt drikke … Sådant vand opnås kun fra naturlige kilder: underjordiske grundvandsmagasiner (ubeskyttet), kilder, kilder, floder eller søer. Metoderne til dets behandling er de samme skånsomme som mineralvands, for fuldt ud at bevare vandets naturlige sammensætning.

Sådan finder du kvalitetsmineralvand

For ikke at løbe ind i forfalskede produkter og for nøjagtigt at vælge sundt mineralvand, skal du overholde følgende regler.

1. Undersøg etiketten

Etiketten skal indeholde alle de oplysninger, der hjælper med at identificere typen og typen af vand nøjagtigt. Følgende oplysninger skal gives.

Type vand

Mærket for vand af høj kvalitet vil sige "Naturligt mineralvand", såvel som dets type - bord, medicinsk-bord eller medicinsk.

GOST

Mineralvand produceres i overensstemmelse med GOST R 54316-2020. Den samme standard indeholder sammensætninger af produkter af velkendte mærker af mineralvand ("Essentuki", "Narzana", "Novoterskaya" og andre).

Det sker, at andre GOST-numre er angivet på etiketterne. Men de vedrører ikke kravene til kvalitet og sammensætning af mineralvand, men for eksempel tilrettelæggelse af produktionsprocesser eller emballage.

I stedet for GOST kan en teknisk tilstand (TU) også angives. Dette er tilladt, men normalt produceres mineralvand ifølge TU af små regionale producenter, som af en eller anden grund ikke tilføjede deres vand/kilder til GOST. Store producenter stræber efter at komme ind i GOST, derfor vises der fra tid til anden nye udgaver af det.

Vandindvindingssted

Emballagen skal angive kilden til vandet, f.eks. panten og den region, hvor den er placeret, nummeret på brønden eller, hvis den ikke er i panten, dens nøjagtige adresse. For eksempel står der på etiketten for mineralvandet "Essentuki No. 4": Stavropol-territoriet, Essentukskoye-feltet, brønd nr. 49-E eller nr. 71. Og på etiketten "Essentuki No. 17" - Stavropol-territoriet, Essentuki-feltet, brønd nr. 46.

Ofte optrådte navnene på mineralvand fra navnene på geografiske objekter eller dannet historisk. I dette tilfælde er navnet ikke bare et varemærke, men en oprindelsesbetegnelse (AO). Retten til at bruge AO er sikret ved et certifikat udstedt af Federal Service for Intellectual Property, Patents and Trademarks (Rospatent).

Listen over registrerede AOI'er kan findes på Rospatents hjemmeside i afsnittet "Åbne registre", og find samtidig ud af, hvem der ejer et bestemt AO-certifikat og kontroller oplysningerne med producenten og kildedata på etiketten. Dokumentet kan også rekvireres hos producenten for at verificere vandets ægthed.

Mineralvand "Essentuki No. 4" og "Essentuki No. 17" er eksempler på oprindelsesbetegnelsen for varer, brugsretten, som kun besiddes af fabrikanten, der modtog certifikatet fra AO. Og for dette er det nødvendigt at udvinde og hælde vand fra specifikke brønde i Essentuki-feltet. Mineralvand "Narzan" er også et eksempel på et sådant navn (det er aftappet fra visse brønde i Kislovodsk-depotet).

Holding Aqua-koncernen er den eneste producent af mineralvandet Essentuki No. 4 og Essentuki No. 17, som har eneret til at bruge denne oprindelsesbetegnelse til alle brønde i Essentuki-feltet med vand Essentuki No. 4 og Essentuki Nr. 17 »Designet til aftapning af vand.

Det er de navne, du helt sikkert finder på en flaske med ægte mineralvand. Det udvindes af Holding Aqua direkte i Essentuki-feltet i den økologiske feriebyregion Kavkazskie Mineralnye Vody.

2. Efterse flasken

Samvittighedsfulde producenter overvåger kvaliteten af både produkter og emballage. Godt mineralvand pakkes enten i glas eller i flasker lavet af plast af høj kvalitet - gennemsigtigt, uden uvedkommende indeslutninger og mærkelige farveovergange. Nogle gange tilføjer producenter specielle aftryk eller 3D-symboler til flaskerne for at beskytte dem mod forfalskning.

Mærket skal også evalueres. Du bør være mistænksom over for et sløret mønster, en mat og umættet printfarve. Men husk, at der også kan forekomme skader på etiketten på ægte produkter, for eksempel på grund af temperatur- og luftfugtighedsudsving i en butik eller et lager. Vær derfor kun opmærksom på åbenlyse fejl.

3. Studer logoet

Hvis et kendt mærke har ændret sit etiketdesign, så se på logoet. Det ændres ikke radikalt, og kontinuiteten er bevaret: navn, farver, karakteristiske symboler.

Hvis du er i tvivl, så besøg producentens eller mærkets hjemmeside. Normalt offentliggøres oplysninger om en designændring på officielle ressourcer samtidig med udseendet af produkter i et nyt design på butikshylderne.

På det rigtige mineralvand "Essentuki No. 4" og "Essentuki No. 17" er der et logo med billedet af bjerge og en svævende ørn. I 2021, for at styrke beskyttelsen af det originale mærke, opdaterede Aqua Holding glasflasken. Logoet blev omfangsrigt, og inskriptionen "Essentuki" kom på det. Nu kan du endda finde det legendariske mineralvand ved berøring, så intet forhindrer dig i at nyde dets karakteristiske salte smag og rige sammensætning.

Hvad skal du gøre, hvis du stadig er i tvivl om vandkvaliteten

Hvis du ofte køber det samme vand, kan du en dag bemærke, at dets smag eller lugt har ændret sig. Eller du går ind i en butik og ser flasker med nyt design og logo. Endelig tror du måske, at mineralvandet har tegn på falsk.

I sådanne tilfælde skal du kontakte producentens hotline: send ham billeder af det tvivlsomme produkt med den generelle type emballage, etiket, produktionsdato og batchnummer (normalt placeret øverst på flasken) og angiv butikkens adresse. Ansvarlige virksomheder har en hjemmeside, mail og telefonnummer angivet på etiketten. Producenten vil være i stand til at afgøre, om det er et ægte produkt eller en falsk ud fra dets udseende, aftapningsdato og batchnummer.