6 grunde til overspisning og hvordan man håndterer dem

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Det er meget svært at stoppe i tide efter at have åbnet en stor pose chips. For ikke at bebrejde os selv for at overspise senere, er det værd at finde ud af, hvordan vi kan kontrollere vores trang til velsmagende ting.

Du skænker varm aromatisk te, åbner en pakke småkager med den hensigt at spise to eller tre ting og … du kan ikke stoppe. Du tygger på den sidste småkage, og du føler dig skyldig: “Hvorfor stoppede du ikke? Hvad er der galt med mig?"

Lad mig fortælle dig en hemmelighed. Det er normalt, logisk og forudsigeligt, at man ikke kan sige nej til bestemte produkter. Vi er alle magtesløse over for dem. Vi mister kontrollen, vi vil have mere og mere.

"Åh, jeg spiste den dampede broccoli. Jeg kunne bare ikke stoppe!" - hvornår har du sidst sagt sådanne ord? Og generelt, hvor ofte har du spist for meget boghvede, selleristængler eller laksefileter?

I 90 % af episoderne er forarbejdede fødevarer genstand for overspisning: dette inkluderer alle snacks, det være sig chips, barer, majsstænger, småkager eller mere. De adskiller sig markant i smag, lugt, tekstur og holdbarhed fra deres oprindelige tilstand. Alle disse ændringer er rettet mod én ting: at bruge det maksimale antal fornøjelsescentre i kroppen: i munden, hjernen, maven. De skaber trang i os, giver øjeblikkelig tilfredsstillelse og er lave omkostninger.

En hel industri laver produkter så lækre, at de ikke kan modstås. Hvis du finder dig selv at spise en hel pakke småkager eller en kæmpe pose chips, så slap af - du har det godt. Din krop og hjerne reagerer, som de skal, som forventet.

Fødevareindustrien bruger en række forskellige tilsætningsstoffer og de mest sofistikerede markedsføringstricks for at gøre produktet "let" at indtage og … overspise. Og vi ved ikke engang, hvor meget vi bliver eksponeret.

Hvorfor vi spiser mere, end vi har brug for

1. Vi er overbeviste om nytten af raffinerede produkter

Madmarkedsførere er på vagt. Genbrugsprodukter sælges i farverig emballage. For at tiltrække opmærksomhed bruges tegneseriefigurer, opkald fra berømtheder, ord og billeder, der forårsager positive associationer.

Så på emballagen af morgenmadsprodukter kan du se ordene "sund", "naturlig"; på brød - "flerkorn", "med hørfrø"; på pakken med saucen - "med olivenolie", "med naturlig spinat" og så videre.

Mens den ernæringsmæssige værdi af disse produkter er ringe, er brugen af populære stikord og trendy ingredienser med til at påvirke forbrugeren. De overbeviser os om, at det er "godt for mig", at når vi putter disse fødevarer i kurven og senere i munden, træffer vi kloge valg og passer på os selv.

Plus, hvis maden er "sund" og du "fortjener", hvorfor så ikke spise meget?

2. Store pakker får os til at tro, vi har et godt tilbud

Køb mere for mindre. Lyder det fristende, ikke?

Mellem en lille kage lavet af kvalitetsingredienser til 150 rubler og en stor pakke transfedtkager til de samme penge, synes sidstnævnte at være det bedste valg.

Men vi tager ikke højde for det, jeg kalder "sundhedsafgiften" - den pris man betaler senere. Hvis du regelmæssigt spiser højt forarbejdede fødevarer, der er højt i kalorier og lavt i næringsstoffer, vil du ende med at betale af på dit helbred.

3. Variation vækker appetit

Det er usandsynligt, at du spiser et ton af det samme produkt - for eksempel æbler. Husk nu, hvordan du havde det ved at stå foran en buffet, eller da et stort sæt rundstykker blev bragt til dig for to på en restaurant.

Du skal prøve alt: jo mere variation, jo mere appetit. Det distraherer os fra vores egne kropssignaler. Fjern variationen, og det bliver nemmere for dig at tænde for bevidstheden. Som et resultat vil du spise mindre.

4. Kombinationen af flere smage er meget svær at modstå

Typisk er det sukker, salt og fedt (eller to ud af tre). Guddommelig sødme, krydret salt og olieagtig tekstur er de mest lumske venner. Jeg kan ikke huske, at mine klienter spiste sukker eller salt med skeer eller drak olie fra en flaske. Men når denne treenighed er forenet, er det umuligt at modstå dem.

Salt og fedt passer godt i chips og pommes frites. Sukker og fedt er grundlaget for alle bagværk, is, konfekture, chokolade. Men den farligste er kombinationen af sødt, fedt og salt, som i brownie med saltet karamel, pommes frites med ketchup eller nogle chokoladebarer.

5. Mad er sjovt

Mad er nødvendig for at overleve. Takket være hende udfører kroppen og hjernen deres funktioner effektivt. Derfor er det en meget smart beslutning at give dem næringsrige fødevarer.

Men mad er mere end bare brændstof. Det er en fornøjelse. Når du nyder dens smag, aroma og tekstur, modtager hjernen de passende signaler, husker dem og kræver insisterende gentagelser. Evnen til at nyde mad reddede menneskeheden fra udryddelse. Hvad ville ellers have fået vores forfædre til at jage en mammut og løbe på jagt efter ikke-giftige planter og bær?

Desværre svarer denne hjerneegenskab, som er nedarvet fra vores forfædre, slet ikke til de overflodsforhold, vi lever i. Så lad ikke mad blive din eneste kilde til nydelse.

6. Mad handler om kommunikation

Hvordan kan du nægte at spise pizza med venner eller en familiefest med mors tærter? Mad bringer jer tættere sammen. Mad gør kommunikationen mere komplet, og tiden tilbragt med sine kære mere glædelig.

Sådan stopper du med at overspise

Nu ved du, hvorfor det er så nemt at miste kontrollen over dig selv og fortsætte med at spise, når du er mæt. Men hvad kan du gøre ved det? Her er nogle strategier til at hjælpe dig med at opbygge det rigtige forhold til mad og blive sundere.

1. Slå mindfulness til

Forarbejdet mad er let at spise: det nedbrydes hurtigt (du behøver ikke tygge i lang tid) og fylder lidt i maven. Takket være dette kan vi spise meget mere på kort tid.

Foretag et eksperiment og læg mærke til, hvor lang tid det tager dig at spise en hel fødevare - æble, kød, boghvede, hvad som helst - og hvor lang tid det vil tage dig at spise en cheeseburger eller kage.

Det tager 20 minutter for mæthedssignalet at nå hjernen. Tænk over hvilke fødevarer og hvor meget du kan spise i løbet af denne tid.

Byg din kost med hele fødevarer og minimer eller eliminer stærkt forarbejdede fødevarer.

2. Glem ikke, at du bliver manipuleret

Hvis billedet af den lykkelige familie fra annoncerne for mayonnaise og superfoods i sammensætningen ikke overbeviste dig om at foretage et køb, så vil marketingfolk finde andre måder at påvirke din beslutning på.

Har du lagt mærke til, at genbrugsmaddiske er det første, du ser, når du går ind i en butik? Det er blevet bemærket, at hvis du ser dem først, er der større sandsynlighed for, at du foretager et køb. I butikker er alt gennemtænkt til mindste detalje: på hvilket sted, i hvilken række, i hvilken højde varerne er placeret. Alt for at få dig til at købe produkter, der vil have en negativ indvirkning på dit helbred.

Husk marketinggimmicks for at hjælpe dig med at træffe bedre valg. Køb dagligvarer efter en på forhånd udarbejdet liste.

3. Ryd op i dine køkkenskabe

Tjek indholdet af skabene for junkfood og mock food. Hvis de er, hvorfor valgte du dem så? Kunne du lide emballagen, er der en trendy ingrediens i sammensætningen, ordene økologisk, "glutenfri", "sukkerfri" på etiketten? Hvor mange varianter af disse produkter har du talt?

Køb og opbevar kun de fødevarer derhjemme, som du gerne vil se i din kost.

4. Søg en forbindelse til den følelsesmæssige tilstand

Mad er som en kanariefugl i en kulmine. At spise for meget er et sikkert tegn på følelsesmæssigt ubehag, når dybere behov ikke er opfyldt. Vi kan spise, når vi er triste, kede af det, stressede eller trætte. I dette tilfælde giver mad midlertidig lindring. Og vi tyer til denne "medicin" hver gang vi danner en vane.

Vaner har en enorm magt over os, både positivt og negativt. Heldigvis kan vi kontrollere dette. Alt det kræver er tid og en forståelse af, hvordan denne vane blev dannet.

Genkend de triggere, der presser dig til at overspise, og se efter anden adfærd i denne situation, som vil fremme sundhed og velvære. Måske er det en tur i naturen eller kommunikation med pårørende, eller måske meditation eller yoga.

Som ernæringsekspert ved jeg, hvor vigtig en sund kost er. Men jeg ved også, at en sund livsstil ikke kun handler om mad. Dette er opmærksomhed på alle aspekter af sig selv, og mad er kun en af dem. Vær opmærksom på dine mentale holdninger, relationer, arbejde og miljø.

Hvis du er glad, er du mindre tilbøjelig til at bruge mad som medicin, hvis noget går galt. Derfor vil jeg give et råd mere.

Vær sød ved dig selv. Ikke kun ved bordet, men på alle livets områder.