50 måltider kan du tilberede på 5 minutter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

For dem, der hader at lave mad, eller som aldrig har tid.

Morgenmad

Der er altid ikke tid til at lave mad om morgenen, men du kan ikke springe morgenmaden over. Her er et par ideer til hurtig tankning for at få energi til hele den første halvdel af dagen.

1. Havregrød med tørrede frugter

Varm ½ liter mælk op i en lille gryde. Tilsæt 6 spsk havregryn og kog over medium varme, indtil det simrer. Tilsæt en knivspids salt, en teskefuld sukker, reducer varmen og lad det simre i et par minutter.

På dette tidspunkt skal du male et par svesker og tørrede abrikoser, nogle nødder. Tilsæt dem til den færdige grød sammen med smør.

2. Røræg i brød

Brug en glas- eller metalformningsring til at lave et rundt hul i krummen af et stykke hvidt brød. Smør en stegepande med smør og rist brødet (30 sekunder på hver side).

Bræk derefter et æg ind i midten af brødet, krydr med salt og peber, drys med krydderurter og steg til proteinet får fat. Læg på en tallerken og nyd de originale spejlæg.

3. Omelet i tomat

Skær hætterne af to store tomater og fjern kernehuset med en teske. Pisk ægget med revet ost, hakket persille og dild. Smag til med salt, peber og hæld over tomaterne. Dæk til med kasketter, der er tilbage fra tomaterne, og lad dem stå i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter.

4. Omelet i en kop

Smør et krus med olivenolie og knæk to æg i det. Smag til med salt og pisk med en gaffel. Skær et stykke kogt pølse eller røget kylling i tern og kom også i et krus. Røre rundt.

Drys med revet ost og mikroovn i et minut. Fjern derefter, omrør igen og mikroovn i endnu et minut.

10 russisksprogede YouTube-kanaler, hvor de underviser i lækker madlavning - få et gratis udvalg Få et udvalg Færdig! Tjek nu din mail:) Få et udvalg

5. Avocado sandwich

Tør rugbrød i en stegepande eller brødrister. I løbet af denne tid, hak tomaten og en lille avocado. Krydr grøntsagerne med 2 spsk hummus og en knivspids oregano. Smør på brød og nyd.

6. Havrepandekager

I en blenderskål kombineres ½ kop havregryn, 150 g græsk yoghurt, et æg og en halv moden banan. Tilsæt hver 1/2 tsk bagepulver og vanillin. Pisk. Hvis den er lidt tynd, tilsæt 1-2 spsk havregryn og rør igen.

Bag pandekagerne i en godt opvarmet stegepande, smurt med vegetabilsk olie. Server færdiglavede pandekager med friske eller frosne bær.

7. Ostegrød

Kom 300 g fed creme fraiche i en gryde med tyk bund og bring det i kog. Mens den varmer, mos 200 g frisk ossetisk ost med en gaffel. Tilsæt det til kogende cremefraiche. Rør konstant i en knivspids salt og et glas majsmel. Kog, under konstant omrøring, indtil cremet. Ostegrød skal være tyktflydende og elastisk.

8. Franske sandwiches "Croque-monsieur"

Pensl toastbrød (eller almindeligt fuldkorn) med dijonsennep og læg på en bageplade overhældt med olivenolie. På hvert stykke lægges en groft revet ost (helst en Gruyere) og en skive skinke. Drys med ost og dæk med endnu en skive brød.

Smør sandwichene med olivenolie på toppen og sæt dem i en godt forvarmet ovn til de er gyldenbrune. Du kan også dryppe med bechamelsauce inden servering.

9. Toast med banan og kanel

Pensl toastbrødet eller brødet med blødt smør. På hver skive, læg et par bananskiver, hæld med kondenseret mælk, drys med rørsukker og kanel. Dæk med endnu en skive brød, så smørret er på toppen. Mikroovn i 30 sekunder eller brun toast i et vaffeljern.

ti. Peanut Butter Frugt Toast

Tør hvidt brød eller brød i en brødrister, ovn eller tør stegepande, indtil de er sprøde på toppen. Pensl hver bid med jordnøddesmør og top med enhver frugt, du kan lide, såsom bananer, kiwi eller jordbær. Server toast med varm kaffe.

11. Ostemasse med frugt

Bland 200-300 g hytteost med 9% fedt med en blender med 3-4 spsk fed creme fraiche. Tilsæt 2-3 spsk kondenseret mælk og pisk igen. Server med årstidens frugt eller dåsefrugt og toast.

12. Bananbærsmoothie

Kombiner i en skål to modne bananer, ½ kop friske eller frosne bær (såsom hindbær og blåbær), et glas bærjuice og et glas fedtfattig drikkeyoghurt. Pisk det hele med en blender til det er glat. Hæld i glas og server straks.

Aftensmad

Du kan forsyne dig selv først en uge i forvejen - borsjtj og kålsuppe står perfekt i køleskabet i en uge og bliver kun gjort mere velsmagende. Men for det andet er der altid ikke tid og energi nok. Men du kan også piske noget velsmagende op.

13. Makaroni med ost i et krus

Varm ½ kop mælk i et stort krus (mikrobølgeovn i et minut). Tilsæt 2-3 spsk tynd pasta og lad det stå i mikroovn i yderligere 3 minutter. Fjern derefter, rør rundt, drys med revet ost og kog i endnu et minut.

14. Ost røræg

Hæld 1/2 kop havregryn med to kopper kogende vand. Lad stå i et par minutter. På dette tidspunkt rives osten (100-200 g) på et fint rivejern, hak det grønne løg og før hvidløget gennem en presse. Tilsæt alt dette til havregrynene, salt og peber og bland grundigt.

Steg et par æg i en separat stegepande. Læg de spejlæg ovenpå havre-ostmassen. Drys med krydderurter og peber på toppen.

15. Panini med kylling og tomater

Kombiner en spiseskefuld mayonnaise, en spiseskefuld tomatsauce, ½ citronsaft og hakket basilikum. Pensl bunden af paninibollen med denne blanding. Læg den kogte eller røgede kylling og tomatskiver ovenpå. Drys med revet ost og dæk med den anden halvdel af bollen.

Steg paninien i 3-5 minutter i en støbejernsgryde, tryk ned på toppen med låg eller anden stegepande. Der dannes en skorpe på bunden, og osten smelter indeni.

16. Caprese med kylling og avocado

Tilsæt 2 spiseskefulde rørsukker til ½ kop balsamicoeddike. Sæt i mikrobølgeovnen i et par minutter for at opløse sukkeret.

Steg på dette tidspunkt den kogte kyllingefilet i olivenolie. Dette er nødvendigt for at varme det op og få en gyldenbrun skorpe. Læg kyllingetern, avocado, mozzarella og cherrytomater i en dyb tallerken (kan skæres i halve). Dryp med balsamicoeddike, drys med hakket basilikum og server.

17. Krydrede rejer med hvidløg

I en stor gryde varmes 2-3 spsk olivenolie op. Tilsæt 300-500 g pillede rejer, 2-4 hakkede fed hvidløg og krydderier efter eget valg.

Steg rejerne i 3-5 minutter, indtil de bliver let lyserøde. Læg dem derefter på et fad, hæld saften af en citron over og drys med hakkede krydderurter.

18. Stegt blæksprutte

Pil blækspruttekroppene fra indvoldene, klip halen af, fjern den bruskagtige "pil". Skyl og tør grundigt med køkkenrulle indvendigt og udvendigt. Skær blæksprutten i ringe ca. 2 centimeter tykke, rul mel og saltdej i og fritér (et minut på hver side). Fjern overskydende olie med køkkenrulle.

19. Skinke med tomater og krydderurter

Bevæbn dig med to pander. I en i vegetabilsk olie, steg 500 g skinke i tern. På den anden side - 500 g tomater, skåret i store tern. Smag til med salt og peber efter smag. Læg skinken på salaten og tomaterne ovenpå. Drys med hakket grønt og citronsaft.

20. Lavash rulle med skinke

Kombiner mayonnaise med ketchup (ca. 1-2 spsk hver) og hvidløg, passeret gennem en presse. Smør tyndt pitabrød med den resulterende blanding. Det er bedre at folde sidstnævnte på midten, så rullen er stærkere. Til fyldet bruges skinke eller cervelat (skåret i tynde skiver) og hård ost (riv den). Rul pitabrødet til en rulle og skær dem i cirka to centimeter brede stykker.

21. Kylling Burrito

Skær en røget skinke eller kogt kyllingefilet i tern. Pak kødet ind i en tortilla smurt med tomatsauce sammen med frisk agurk, salat og mozzarella. Tilsæt hakket koriander, basilikum eller andre krydderurter efter smag, hvis det ønskes.

Opvarm burritoen i en tør varm stegepande, indtil den er gyldenbrun og osten smeltet indeni.

22. Pølser med bacon og ost

Pil pølserne og skær hver af dem. Skær den hårde ost i strimler. Fyld pølserne med ost og svøb med en eller to skiver bacon. Sæt i en godt forvarmet ovn i 5-7 minutter. Pensl med dijonsennep eller anden kødsovs inden servering.

23. Frikassée med svampe

Skær det kogte kyllingebryst i strimler og steg det i olivenolie til det er gyldent. Tilsæt derefter hakkede dåse champignoner eller andre svampe efter eget valg. Steg i endnu et minut. Fyld derefter med creme fraiche fortyndet i vand med peber, karry og andre krydderier efter eget valg. Lad det simre, indtil den cremede sauce tykner lidt.

24. Champignoner i fløde

Steg en krukke med dåse champignoner eller andre svampe sammen med et finthakket løg i vegetabilsk olie. Glem ikke at tilføje salt. Når næsten al væsken er fordampet fra svampene, tilsættes 100 g tung fløde. Drys med revet muskatnød og lad det simre i et par minutter. Tung cremet creme er et tegn på fadets klarhed.

25. Pizza på et brød

Lav fyldet: skær 200 g skinke i tern, riv 200 g hård ost, salt, peber og smag til med 2 spsk mayonnaise og ketchup. Læg dressingen på brødet, drys med hakkede krydderurter og bag i en godt forvarmet ovn til osten er smeltet.

26. Bruschetta

Pensl brødet eller toastbrødet med smør blandet med hvidløg og tør i 1-2 minutter i ovnen. Top med skiver af mozzarella eller anden ost efter eget valg, derefter hakkede tomater med hakket basilikum, krydret med olivenolie og salt, peber og andre krydderier. Sæt den færdige bruschetta i ovnen i et par minutter for at smelte osten.

27. Pocheret æg med varm sauce

Forbered et pocheret æg. For at gøre dette, kog 2 kopper vand, tilsæt salt og ½ spsk vineddike. Knæk ægget i en pocheret maskine eller en dyb hulske smurt med vegetabilsk olie. Dyp forsigtigt i kogende vand og kog i cirka 3 minutter. Server pocherede æg med en varm sauce: Bland 200 g almindelig yoghurt med et fed hvidløg, passeret gennem en presse, paprika, salt og peber.

28. Zucchini i citronsaft

Kom skrællede og tynde skiver zucchini (200-300 g) i en stegepande med smeltet smør (20-30 g). Smag til med salt og peber efter smag. Hæld saften af en citron og lad det simre ved høj varme med låget lukket i 5 minutter.

Snacks

Følgende retter kan spises hver for sig eller sammen med andre. Mange af dem er gode til en let middag.

29. Røget sildepostej

Tag fileten af en røget sild eller skær fisken selv og mal den med en blender sammen med 200 g smør, sort peber og frugtkødet af en citron. Du skal få en homogen masse, som skal puttes i en glas- eller plastikbeholder og opbevares i køleskabet i et par timer. Fremragende sandwich er lavet med sildepaté og Borodino brød.

30. Rødbeder med nødder

Kog en lille rødbede. Når grøntsagerne er afkølet, skrælles og rives den på et mellemstort rivejern. Salt. Kværn en håndfuld valnødder i en morter eller kaffekværn. Kombiner dem med rødbeder, krydr med olivenolie og server.

31. Tomater med ost og hvidløg

Skær 2-3 friske tomater i halve. Brug en teske til at fjerne kernen. Riv to smelteost. For at forhindre dem i at klæbe til rivejernet og hænderne, skal du opbevare dem i køleskabet. Kombiner ost med 2-3 pressede fed hvidløg. Smag til med mayonnaise. Fyld tomaterne med den resulterende ostemasse.

32. Krydrede gulerødder

Skræl 2 små gulerødder og et par fed hvidløg. Krydderiet af denne forretter kan varieres efter din smag. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, tilsæt hvidløget passeret gennem en presse. Smag til med salt, peber og smag til med mayonnaise. Denne forret kan spredes over sandwich eller kiks eller fyldes med æg.

33. Gulerødder med svesker

Hæld 100 g svesker med varmt vand og lad stå i 2-3 minutter. I løbet af denne tid skrælles og rives 2 gulerødder groft. Skær svesker, bland med gulerødder. Tilsæt 30 g hakkede valnødder og smag til med creme fraiche. Hvis sveskerne ikke er søde nok, tilsæt en teskefuld sukker.

34. Studentersalat

Navnet taler for sig selv: minimale ingredienser og indsats, maksimal næringsværdi. Også denne salat er praktisk at tilberede i naturen.

Dræn majs og bønner på dåse. Sidstnævnte tages bedst i tomatsauce. Kom dem i en dyb skål med croutoner med baconsmag og smag til med mayonnaise. Smag til med salt og peber evt.

35. Salat med pære og granatæble

Vask 1-2 pærer og skær i små tern, hak røde søde løg. Bland det hele med et granatæblekerne. Tilsæt et bundt hakket koriander, salt og kværnet sort peber efter smag. Smag til med olivenolie og citronsaft. Diæt forfriskende salat er klar.

36. Salat med tomater og fetaost

Vask og hak et par modne tomater groft. Skær osten i små tern. I stedet for fetaost kan du også bruge fetaost eller mozzarella. Pil og skær det søde rødløg i halve ringe. Bland disse ingredienser, tilsæt lidt salt og smag til med olivenolie.

37. Salat med radiser og tomater

Vask 2-3 tomater og 3-4 radiser og hak groft. Pil og skær det søde rødløg i halve ringe. Kombiner disse ingredienser og krydr salaten med en blanding af en spiseskefuld rødvinseddike, 4 spsk olivenolie, ½ tsk rørsukker, salt og stødt sort peber.

38. Ananas og sellerisalat

Riv et grønt æble og 100 g selleri på et groft rivejern. Dræn dåsananasene og skær dem i tern. Bland disse ingredienser, salt efter smag og smag til med mayonnaise. Hakkede cashewnødder eller mandler kan tilsættes hvis det ønskes.

39. Salat med laks og kiwi

Skræl og skær kiwi, peberfrugt (husk ikke at fjerne kernerne) og letsaltede laksefileter groft. Skær et lille løg i halve ringe. Bland alle ingredienserne og smag til med en spiseskefuld olivenolie og en spiseskefuld citronsaft. Tilsæt et nip salt, sukker og sort peber. Røre rundt.

40. Friturestegte champignoner

Skær 200-300 g svampe i tynde skiver, salt og lad det stå et par minutter. På dette tidspunkt opvarmes olien i en stegepande. Dyp hvert stykke champignon i mel og fritér. Du kan spise en færdigret både varm og kold.

41. Tartini med laks og avocado

Skær det sorte brød i små portioner (ca. 3 × 3 centimeter). Smør dem med flødeost. På hver skive lægges en skive moden avocado og en skive letsaltet laks. En anden rød fisk er også velegnet - laks eller ørred.

42. Tapas med kyllingenuggets

Skær kyllingebrystet i små stykker, dyp hver af dem i et æg, der er pisket med salt, rul i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie. Fordel nuggetsene i baguettestykker, tilsæt friske agurk- og tomatskiver hver.

desserter

Ikke alle desserter kræver timer ved komfuret. Der er nogle, der kan laves hurtigt, men det viser sig ikke at være mindre velsmagende.

43. Hindbæris

Pisk 500 g frosne hindbær i en blender med et glas kraftig kølet fløde, ½ kop pulveriseret sukker og en teskefuld vanilje. Resultatet er en tyk, kold blanding, der minder om smeltet is. Du kan spise sådan, eller du kan sende den i fryseren i kort tid. Hvis dit køleskab har en super fryse-funktion, vil alt fungere meget hurtigt.

44. Cottage cheese og jordbærdessert

Pisk en pakke hytteost og 100 g friske jordbær i en blender eller mixer. Hvis det er flydende, tilsæt bananen. Hvis ikke sød nok, et par teskefulde pulveriseret sukker.

45. Chokolade cupcake i en kop

Der er mange hurtige desserter i en kop. Her er en af dem. Smelt 2 spsk smør (nok til 20-30 sekunder i mikroovnen). Tilsæt 2 spsk sukker, ½ tsk vanillin og en knivspids salt. Hæld æggeblommen i en kop og pisk alt sammen. Tilsæt 4 spiseskefulde mel blandet med en spiseskefuld kakaopulver. Bland dejen med et par chokoladebåde og lad den stå i mikroovn i 3 minutter.

46. Nøddekage

Pisk 3 æg med 200 g malede hasselnødder eller mandler. Tilsæt 100 g flormelis og en teskefuld bagepulver. Bland grundigt igen. Smør et lille mikroovnfad med smør og mel. Hæld dejen i den og lad den stå i mikroovn på fuld kraft i 5 minutter. Læg den færdige kage i blød med kogt kondenseret mælk, pisket med smør eller anden creme.

47. Appelsiner med granatæble

Bring et glas appelsinjuice i kog sammen med 2 spsk rørsukker og en teskefuld vaniljesukker. Tilsæt derefter 2 spsk stivelse tidligere fortyndet i koldt vand. Skær de skrællede appelsiner i ringe og læg dem i et dybt fad i lag, drys med granatæblekerner og hæld varm appelsinjuice over.

48. Grapefrugt med kanel og honning

Vask et par grapefrugter og skær dem i halve. Drys hver halvdel med farin og kanel (ca. en teskefuld hver) og drys med honning. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i en ovn forvarmet til 200 grader i 5 minutter.

49. Mandarinskiver i chokolade

Smelt en stang af din yndlingschokolade i et vandbad eller mikroovn. Skræl og skær et par mandariner i skiver. Dyp hver kile i chokoladeglasuren, og rul derefter i hakkede nødder såsom mandler eller hasselnødder. Lad sætte sig og server.

50. Bananbåd

Skræl en stor banan, skær den i skiver på langs, tag kernehuset lidt ud. Fyld den med skumfiduser, drys med revet chokolade og kanel, hæld over med honning. Pak bananen ind i folie og sæt den i en ovn forvarmet til 200 grader i 5 minutter.