9 kaffetopper, du helt sikkert vil prøve

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Konservative kaffedrikkere, vær forsigtige: I denne artikel taler vi om, hvad du ellers kan tilføje til kaffe udover sukker og fløde. Klassisk sort morgenkaffe er godt, men nogle gange vil man have lækre eksperimenter.

1. Krydderier

Har du nogensinde prøvet at tilføje lidt krydderi til malet kaffe før brygning? Kanel og muskatnød tilsættes ofte til kaffen, men vi anbefaler også at eksperimentere med nelliker og ingefær eller tilsætte en knivspids cayennepeber.

I Israel og andre lande i Mellemøsten er stærk kaffe smagt til med kardemomme populær. For at forberede det skal du bruge:

• en halv teskefuld korn eller kardemommebælge;
• en kop dybt ristede kaffebønner;
• sukker efter smag.

Kværn kardemommefrøene sammen med kaffebønnerne og kom dem sammen i en lufttæt beholder. Du kan brygge din kaffe som normalt, eller prøve den på traditionel vis. For at gøre dette, hæld ½ kop vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt derefter ¼ kop kaffe/kardemommeblanding og sukker efter smag. Kog ved middel varme i 2-3 minutter. Fjern derefter fra varmen og lad det trække i et minut. Hæld kaffen i små kopper, og lad det meste af jorden blive i gryden.

2. Kondenseret mælk

Den ideelle eftermiddagsdrink er vietnamesisk iskaffe. Tilsæt to spiseskefulde sødet kondenseret mælk til stærk brygget kaffe og afkøl. Så enkelt, men så lækkert.

3. Sirupper

Sirupper med en bred vifte af smagsvarianter kan nu findes i butikkerne. Hvis du foretrækker stærk kaffe, er det bedre at springe frugttopper over og vælge chokolade eller vanilje. Sirupper med mandler eller kanel vil være med til at understrege den bitre smag. Til let kaffe er sirupper med smag af karamel, bær og frugter velegnede.

4. Vanilje- eller mandelekstrakt

Et tilsætningsstof, der måske allerede er i dit køleskab, kan give kaffen en usædvanlig aroma. Tilføj et par dråber vanilje- eller mandelekstrakt til din drink, og du er færdig.

5. Smør

For nylig er smørkaffe blevet en populær drik. Vi foreslår denne opskrift: bland 1 kop brygget kaffe i en blender med 1 tsk smør og 1 spsk kokosolie. Sluk ikke for blenderen, før der kommer skum.

6. Usædvanlig mælk

I butikkerne kan du finde mandel- og kokosmælk med vanilje eller chokoladesmag, der passer perfekt til kold kaffe. Først skal du lave kaffe ved hjælp af koldbryggemetoden. Vi skal bruge:

• ¾ kopper mellemristede og grove kaffebønner;
• stor fransk presse.

Hæld kaffe i en fransk presse og hæld 3 kopper filtreret vand ved stuetemperatur. Lad det sidde i 10 minutter og rør derefter forsigtigt. Dæk til og lad sidde ved stuetemperatur i 12 timer. Sænk langsomt stemplet i en fransk presse, indtil al blandingen er i bunden. Du kan filtrere kaffen gennem et kaffefilter, hvis du har lyst. Stil derefter på køl. Hæld en halv kop kaffekoncentrat og en halv kop iskold mælk eller vand i.

Du kan hælde det resulterende koncentrat i en isterningbakke og sende det til køleskabet. Når du får lyst til at snuppe iskaffe, hælder du de frosne kaffeterninger i en kop og hælder mandelmælken over.

Anbefalinger

• Opbevar kaffekoncentratet i køleskabet, dog højst tre dage.
• For at gøre kaffen stærkere, lad den ikke stå i 12 timer, men i 24 timer.
• Hold dig til et forhold på 4 til 1 mellem vand og kaffe (eller 5 til 1, hvis du foretrækker ristede bønner).
• For at holde koncentratet længere, tilsæt sukker med det samme.

7. Flødeskum

To-i-én topping: både fløde og sukker.

otte. Flødeis

Den perfekte kombination: espresso og is. Hvis du allerede er træt af den sædvanlige glasur, så prøv at gøre det modsatte - lav is med kaffe. For at gøre dette skal du bruge:

• 5 portioner (½ kop hver) mynteis
• ¾ kopper varmbrygget kaffe.

Fordel isen i kopper og drys hver portion med to spiseskefulde kaffe. Server straks. Nogle varianter af opskriften inkluderer flødeskum eller et skud amaretto (enhver anden likør vil dog også fungere).

9. Mere i alt

At lave kaffe er et felt for eksperimentering. Prøv at tilføje lidt ahornsirup, eller granatæblejuice, eller kakaopulver, eller vaniljesukker, eller skumfiduser eller likør (på ikke-arbejdsdage, selvfølgelig). Og du vil helt sikkert finde din perfekte drink.