5 bedste figenmarmelade opskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:51

Tyk marmelade, klassiske fem-minutters og aromatiske kombinationer med appelsin, ingefær og nødder.

5 nyttige tips

1. Figner, som du ikke skærer før kogning, kan endda være umodne. Men til marmelade eller tyk marmelade er bløde modne frugter bedre egnede.
2. Under alle omstændigheder skal du vælge hele figner uden skader.
3. Vask frugten godt før tilberedning.
4. Hæld varm marmelade i steriliserede glas og rul sammen. Vend derefter dåserne, pak noget varmt og køligt helt ind.
5. Opbevar marmeladen et køligt, mørkt sted.

1. Figen marmelade-fem minutter

ingredienser

• 350 ml vand;
• 700 g sukker;
• 1 kg figner.

Forberedelse

Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og rør rundt. Sæt på moderat varme og bring under konstant omrøring i kog. Sukkeret skal være helt opløst.

Læg figner i kogende sirup og kog i 5 minutter. Fjern fra varmen og lad afkøle. Bring derefter i kog igen, kog i 5 minutter og afkøl. Gentag tilberedningen og hæld desserten i glassene.

6 opskrifter på rav havtornsyltetøj →

2. Tyk figenmarmelade

ingredienser

• 500 g figner;
• 250 g sukker;
• ½ citron;
• et par vaniljestang.

Forberedelse

Fjern halerne fra fignerne og skær hver frugt i flere små stykker. Kom dem i en gryde og dæk med sukker. Tilsæt citronsaft og vaniljestang og rør rundt.

Bring blandingen i kog ved moderat varme, kog i 5 minutter og afkøl helt. Fjern vaniljen og kog fignerne ved høj varme i 10-15 minutter.

Læg marmeladen på en isunderkop. Hvis siruppen ikke flyder, når den vippes, tykner desserten nok og kan tages af varmen.

En simpel opskrift på pæresyltetøj →

3. Figenmarmelade med appelsin og ingefær

ingredienser

• 1 kg figner;
• 500 g sukker;
• 200 ml vand;
• ½ appelsin;
• et lille stykke frisk ingefær.

Forberedelse

Læg figner i en gryde, tilsæt sukker og vand. Sæt på lav varme og kog i 30 minutter, mens du rører forsigtigt.

Tag gryden af varmen og afkøl helt. Tilsæt derefter revet appelsinskal og ingefær. Rør og kog marmeladen i yderligere 20 minutter.

En meget simpel opskrift på marmelade fra abrikoser og appelsiner →

4. Figenmarmelade

ingredienser

• 1 800 g figner;
• 700-800 g sukker;
• 1 citron;
• en knivspids vanillin;
• en knivspids malet nelliker.

Forberedelse

Skær halerne af fignerne og skær frugten i flere stykker. Kom dem i en gryde, dæk med sukker og husk omhyggeligt med en crush.

Sæt på moderat varme og lad det simre under ofte omrøring i 30-40 minutter, indtil blandingen tykner. Tilsæt hel citronsaft, vanilje og nelliker til marmeladen. Rør godt rundt og kog i yderligere 5-7 minutter.

Hvis du vil gøre marmeladen endnu mere homogen, så brug en stavblender.

5 opskrifter på original zucchinisyltetøj →

5. Syltetøj fra figner med nødder

ingredienser

• 1.500 g figner;
• 1 300 g sukker;
• 100 ml vand - valgfrit;
• 150 g hasselnødder.

Forberedelse

Læg figner i en gryde og dæk med sukker. Lad det sidde i et par timer, så frugten giver saft. Hvis saften er lav, tilsæt vand.

Bring i kog over moderat varme og kog under omrøring af og til i 15 minutter. Tag gryden af varmen og lad marmeladen køle af.

Tilsæt derefter de pillede nødder til fignerne, bring i kog og kog i yderligere 15 minutter. Afkøl og gentag kogningen.